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![醬油生抽和老抽的區別]( "醬油生抽和老抽的區別")
醬油生抽和老抽的區別
1、製造工藝不同：生抽主要是以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露晒，發酵而成的。老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油。2、顏色不同：生抽是紅褐色的，而老抽是棕褐色並且有光澤的。3、用...
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![用生抽還是老抽澆綠蘿]( "用生抽還是老抽澆綠蘿")
用生抽還是老抽澆綠蘿
醬油澆綠蘿是老抽。醬油是由大豆發酵而成的，裡面中含有豐富的氨基酸、糖分、無機酸等營養物質。如果要想用醬油來澆綠蘿，需要先將醬油和水按照比例稀釋攪拌均勻，之後用來澆灌綠蘿。注意，不能用醬油直接澆灌根部，因為醬油中...
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![饕廚草菇老抽功能介紹]( "饕廚草菇老抽功能介紹")
饕廚草菇老抽功能介紹
新鮮草茹是一種非常美味的食用菌之一。營養豐富。草菇老抽是在優質老抽醬油中，加入新鮮晒制的草菇汁經露晒濃縮而成，醬油在原有的豉香基礎上，具有獨特的菇型香氣，並且草菇中的鮮味物質更增加了老抽的提鮮功能，使得草菇老抽...
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![草菇老抽和別的老抽有什麼區別]( "草菇老抽和別的老抽有什麼區別")
草菇老抽和別的老抽有什麼區別
一個有草菇，一個沒有草菇（實際上草菇老抽應該稱得上是老抽中的經典產品，挑選優質的老抽加入最新鮮的草菇汁，經過幾次晒制之後再裝瓶，只需幾滴就可以把菜上色，非常適用於紅燒以及烹製顏色比較深的菜餚。草菇是一種很美味的食...
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![老抽放在飯裡面可以吃嗎]( "老抽放在飯裡面可以吃嗎")
老抽放在飯裡面可以吃嗎
可以吃。現在的人生活好了，沒有人再吃醬油拌飯了。過去有些家庭生活條件不好，就用醬油拌飯吃，這樣可以節省家庭開支，把錢用在別的地方，例如孩子的學費，老人看病等。在過去鄉下還有人吃不上飯，餓肚子呢！隨著生活水平的提高，祖國...
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![老抽是鹹的嗎]( "老抽是鹹的嗎")
老抽是鹹的嗎
老抽不鹹，老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用，老抽是做菜中必不缺少的調味品，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。烹調時新增老抽一般都能起上色提鮮的作用，尤其是做紅燒菜餚或...
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![陳醋跟老抽的區別]( "陳醋跟老抽的區別")
陳醋跟老抽的區別
陳醋陳醋是以優質大米、高粱、豌豆為原料，經多個步驟釀造而成，釀好後至少要放置一年以上，因此香氣濃郁、酸味較重陳醋適合用來做酸味重且顏色深的菜，如醋燒魚、酸辣湯，另外也可以作為搭配餃子、餛飩的蘸料【特殊價值】陳醋...
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![醬油老抽和生抽的區別]( "醬油老抽和生抽的區別")
醬油老抽和生抽的區別
1、適用物件不同，生抽適用於涼拌菜、醃製肉類，可以使肉質變得嫩滑而老抽適用於重口味的炒菜、燉菜，可以給肉類增色。2、分類不同，生抽和老抽是醬油的一種，而醬油還包括頭抽。...
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![肉粽子的米用那種老抽好]( "肉粽子的米用那種老抽好")
肉粽子的米用那種老抽好
用：海天老抽最好。因為是包的內粽子用海天牌的老抽上豔色深，而且味道也不錯。所以說我認為海天牌的老抽為最好。現在生活條件好了，大家在廚房做飯，我用的都是這個牌子的老抽。尤其是做肉粽子就更需要用這樣的老抽，做出來的...
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![老抽鍋底怎麼洗]( "老抽鍋底怎麼洗")
老抽鍋底怎麼洗
1、白醋浸泡法這個方法只適用於砂鍋或者是不鏽鋼鍋，準備一盆清水，然後放適量的白醋，把鍋底放在水中浸泡半個小時以上，然後用鋼絲球或百潔布擦拭幾遍，很快鍋底就乾淨了！2、洗潔精+番茄醬把洗潔精+番茄醬+水按照1：2：3的比例，攪拌...
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![草菇老抽和雞飯老抽區別]( "草菇老抽和雞飯老抽區別")
草菇老抽和雞飯老抽區別
同樣製作一樣分量的紅燒肉，草菇老菇要比雞飯老抽下多一倍的分量。做測試時，把烹調好的紅燒肉撈出來，經過呈現在空氣中2個小時的氧化後，紅燒肉的變化結果：1、雞飯老抽保持原有紅亮的外觀草菇老抽會變黑。2、雞飯老抽在調色...
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![一瓶老抽多少克]( "一瓶老抽多少克")
一瓶老抽多少克
一瓶老抽550克500毫升老抽大約等於550克。因為醬油的比重約為1.1克/亳升，500毫升✘1.1克/毫升等於550克。雖然醬油的品牌很多，有生抽，老抽，味極鮮等，但影響它們的比重是醬油裡的鹽份，一般情況下醬油裡含百分之十五左右鹽份（...
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![東古草菇老抽煮菜好吃嗎]( "東古草菇老抽煮菜好吃嗎")
東古草菇老抽煮菜好吃嗎
草菇老抽是在優質老抽醬油中，加入新鮮晒制的草菇汁經露晒濃縮而成，醬油在原有的豉香基礎上，具有獨特的菇型香氣，並且草菇中的鮮味物質更增加了老抽的提鮮功能，使得草菇老抽在菜餚增色添鮮上獨樹一幟，遙遙領先於其它傳統老抽...
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![老抽有鹹味嗎]( "老抽有鹹味嗎")
老抽有鹹味嗎
老抽不鹹，老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用，老抽是做菜中必不缺少的調味品，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。烹調時新增老抽一般都能起上色提鮮的作用，尤其是做紅燒菜餚或...
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![紅燒醬油和老抽上色哪個好]( "紅燒醬油和老抽上色哪個好")
紅燒醬油和老抽上色哪個好
你問紅燒醬油和老抽上色哪個好美國，我覺得紅燒醬油和老抽上色哪個好的問題，我覺得還是紅燒醬油比較好。我覺得老抽上色也是挺好的，可是老抽的顏色太深。如果掌握不好的情況下做出來的東西會非常的不漂亮，顏色有一點太深。...
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![醬油跟老抽區別]( "醬油跟老抽區別")
醬油跟老抽區別
1、顏色不同：老抽里加了焦糖色，顏色很深，一般是棕褐色帶有一些光澤感，而醬油的顏色比老抽淡，一般是紅褐色。2、味道不同：老抽吃到嘴裡是鮮美帶有一絲微甜的味道，而醬油吃到嘴裡會有一股鹹味兒。3、用法不同：老抽是做菜時必不...
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![醬油和老抽是一樣的嗎]( "醬油和老抽是一樣的嗎")
醬油和老抽是一樣的嗎
老抽和醬油是一樣嗎?不一樣。醬油是調味品醬油的統稱，老抽和生抽都是醬油的種類。老抽和醬油雖然都是經過釀造加工製作而成的，但是老抽的工藝要更復雜一些，在基礎的醬油釀造工藝完成以後，老抽還要加入焦糖色和經過特殊的...
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![老抽花生米的家常做法]( "老抽花生米的家常做法")
老抽花生米的家常做法
原料香油適量·花生適量，生抽適量，醋適量，糖適量，食用鹽適量，老抽適量1，準備食材2/一碗花生就應該差不多了我們做的了，吧外殼去掉了，花生仁瀝乾水分，之後我們會有備用3/再鍋裡面涼油涼花生米加熱至聽到噼噼啪啪的聲音，關小火慢...
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![醬油老抽區別]( "醬油老抽區別")
醬油老抽區別
1、顏色不同：老抽里加了焦糖色，顏色很深，一般是棕褐色帶有一些光澤感，而醬油的顏色比老抽淡，一般是紅褐色。2、味道不同：老抽吃到嘴裡是鮮美帶有一絲微甜的味道，而醬油吃到嘴裡會有一股鹹味兒。3、用法不同：老抽是做菜時必不...
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![海天老抽太鹹]( "海天老抽太鹹")
海天老抽太鹹
海天老抽有許多品種和規格，你換個規格試試看，一般情況下那些工業化生產的醬油，配料都是一定的，你覺鹹了可能是口味變了，試著換種規格吧。海天生抽就不一樣，它的顏色比較淺，味道更鮮更鹹一點，主要用來調味，炒菜時放生抽可以讓菜...
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![一品紅燒是不是老抽]( "一品紅燒是不是老抽")
一品紅燒是不是老抽
紅燒是用老抽提色的紅燒醬油是一種顏色比較深的醬油，味道比較鹹，色澤比平常醬油要深的多，含有少量的糖，一般是用在做紅燒菜餚的時候使用。醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香...
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![生抽老抽可以混在一個瓶嗎]( "生抽老抽可以混在一個瓶嗎")
生抽老抽可以混在一個瓶嗎
不可生抽和老抽不可混合裝，因為生抽的含鹽量比較高，主要用於著味，老抽含鹽量比較低，主要用於著色。要是混裝就可能影響彼此的功用，所以並不建議混合在一起1、生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，...
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![老抽和醬油什麼區別]( "老抽和醬油什麼區別")
老抽和醬油什麼區別
1、顏色不同：老抽里加了焦糖色，顏色很深，一般是棕褐色帶有一些光澤感，而醬油的顏色比老抽淡，一般是紅褐色。2、味道不同：老抽吃到嘴裡是鮮美帶有一絲微甜的味道，而醬油吃到嘴裡會有一股鹹味兒。3、用法不同：老抽是做菜時必不...
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![醃黃瓜用什麼黃瓜好，醃黃瓜用生抽還是老抽]( "醃黃瓜用什麼黃瓜好，醃黃瓜用生抽還是老抽")
醃黃瓜用什麼黃瓜好，醃黃瓜用生抽還是老抽
黃瓜，是有很多種做法的，可以炒菜，也可以涼拌，還可以醃製。醃黃瓜用什麼黃瓜好？醃黃瓜用生抽還是老抽？醃黃瓜用什麼黃瓜好想要醃製出爽脆的黃瓜，那麼在選購黃瓜時，應該選擇鮮嫩、少籽的黃瓜，用這樣的黃瓜做出來的醃黃瓜才會爽脆...
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![過期老抽能吃嗎]( "過期老抽能吃嗎")
過期老抽能吃嗎
不要吃了，過期的醬油容易變質，裡面的某些成份都變得不穩定了，安全起見，不建議食用。老抽屬於常見的調味品，在加工生產後存在一定的保質期，在保質期間內老抽的質量能夠得到保障。但如果過期了，可能會影響口感和味道，營養價值往...
