草菇老抽和別的老抽有什麼區別

一個有草菇，一個沒有草菇（實際上草菇老抽應該稱得上是老抽中的經典產品，挑選優質的老抽加入最新鮮的草菇汁，經過幾次晒制之後再裝瓶，只需幾滴就可以把菜上色，非常適用於紅燒以及烹製顏色比較深的菜餚。

草菇是一種很美味的食用菌，將老抽中加入草菇後會有一種獨特的菌菇類香氣，草菇的鮮香可以提升老抽的鮮味，在增鮮增色上十分特別，跟普通的老抽也有很大區別，其美味上比一般傳統的老抽產品要強許多。

草菇老抽會在陽光下暴晒濃縮製成的，是純天然的醬油，沒有放太多食鹽進行製作，而且因為在做菜時只需要加入幾滴草菇老抽就可以使得菜餚變得紅潤有光澤，讓味道變得鮮美無比。

我們平時食用的草菇老抽和老抽的區別如下：

1、成分不同：草菇老抽裡面在原有的老抽的基礎上多了草菇成分。

2、適用不同：草菇老抽適合紅燒或滷菜時使用，老抽適合平時炒菜時使用。

3、顏色不同：草菇老抽顏色比較深，老抽是加入了焦糖色，顏色深但有光澤感。