黃豆抽油和生抽的區別

生抽是醬油的喜一種，是以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經過天然露晒，發酵而成，顏色比較淡並且呈紅褐色。黃豆抽油為一類調料品，主要是由黃豆與醬油製作，進經過蒸豆、發酵、釀製、出油、暴晒等步驟。

生抽一般用於佐餐涼拌、烹調炒菜、蘸料、提鮮用的。而黃豆抽油就是調味。