老生抽是老抽嗎

一、醬油是生抽還是老抽既不是生抽也不是老抽。 醬油早於生抽、老抽的使用，早在三千多年前的周朝就有製作記載，是我國傳統的調味品，而生抽和老抽是在醬油的基礎上發展演變而來的，可以說醬油是它們的始祖，現在的人們對菜餚的味道更加挑剔，因此在製作醬油原料的基礎上加入了其他新增劑成分，便有了更適合給菜餚調味提鮮、上色的生抽和老抽，可以說生抽、老抽均屬於醬油的一種，但醬油卻不是生抽、老抽的其中一種。

二、怎麼區分生抽和老抽生抽和老抽都是經過釀造發酵加工成的醬油，老抽是加入了焦糖色、顏色很深，一般用來給食品著色用而生抽是用來一般的烹呼叫的，吃起來味道較鹹，老抽吃到嘴裡後有種鮮美微甜。生抽和老抽都是經過釀造發酵加工而成的醬油

1、生抽顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。味道：生抽是用來一般的烹呼叫的，吃起來味道較鹹。

老生抽是老抽嗎

鑑別生抽和老抽最簡單的方法，就是看他是否上色。生抽顏色很淺，基本改變顏色不大。老抽會有明顯的顏色改變。

老生抽可能玩的是文字遊戲，混餚不熟悉的人的認知，從而達到他的銷售目的，老生抽本質上應該還是生抽，同時買醬油的時候可以直接買單寫生抽或者老抽的