醬油和生抽有什麼區別

1、顏色不同，生抽的顏色比較淺，為紅褐色，醬油的顏色比較深，是黑色。

2、原料不同：生抽是從醬缸抽出的第一道醬油。以大豆小麥為主要原料，經過天然露晒，發酵而成的。普通醬油是在生抽的基礎上加焦糖，經過更長時間的釀造，再加上特殊工藝製作而成。

3、味道不同：生抽味道偏鹹。普通醬油味道淡，醬香味濃。