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![羊脆筋是什麼]( "羊脆筋是什麼")
羊脆筋是什麼
羊腿部關節(膝關節)上的筋。在河北稱骨頭子兒，是羊的膝蓋骨，只是後腿有，共有四個面，以四個為一副，能提高人們的敏捷力。羊脆筋(新疆叫做阿斯克，東北地區叫做“嘎拉哈”）以小羊拐為上品這種骨頭不僅在羊身上有，豬牛身上及野狍...
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![羊肉帶脆骨是羊排嗎]( "羊肉帶脆骨是羊排嗎")
羊肉帶脆骨是羊排嗎
不是。羊排：肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、燒、燜和制餡等。肋骨都是脆的，豈不是隨時都能骨折。脆骨羊排的做法：食材清單加入採購清單羊排 800克 、 現磨黑胡椒 少許 ...
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![羊角脆一般多久能熟]( "羊角脆一般多久能熟")
羊角脆一般多久能熟
羊角脆成熟週期並不長，通常從4月份的時候就可以種植了，到了7、8月份就會生長成熟了，成熟期一般是在120天-160天左右。在管理期間，應該把控好溼度，它在過乾的環境下會生長狀態會不好。而且，還要根據具體情況進行追肥，只有充足...
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![羊肉火鍋正宗做法脆皮羊肉]( "羊肉火鍋正宗做法脆皮羊肉")
羊肉火鍋正宗做法脆皮羊肉
食材：羊肉300克，胡蘿蔔200克，幹辣椒10克，香葉2片，油適量，姜1塊，大蒜4瓣，冰糖4顆，桂皮1塊，八角3個，料酒1湯匙，鹽1茶匙，老抽2湯匙，大蒜葉1根。做法步驟1薑切片。步驟2大蒜拍扁。步驟3大蒜葉切段。步驟4胡蘿蔔切滾刀塊。步驟5幹辣椒切...
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![羊血怎麼煮又脆又嫩]( "羊血怎麼煮又脆又嫩")
羊血怎麼煮又脆又嫩
1、先把羊血洗淨。2、切成長方形片狀。3、從熱水中淖一下。4、蔥、姜、蒜切碎。5、青蒜苗洗淨。6、切成3公分長的段。7、鍋裡放油，六成熱放入蔥、姜、蒜煸炒。8、放入青蒜苗翻炒。9、放入羊血、料酒、鹽翻炒。10、入味...
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![羊角脆升糖指數]( "羊角脆升糖指數")
羊角脆升糖指數
角脆升糖指數是20%－30%左右羊角脆，甜瓜的一種，瓜形成羊角狀。瓜成熟後，果實成灰白色，淡綠，瓜瓤桔黃色，果長25釐米左右，單瓜重1－2公斤，肉厚2釐米左右，含糖量高，香甜度可達20－26度，口感獨特，味香，質脆。羊角脆為河北省青縣本地的土特品...
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![醬香脆皮羊肉商業版]( "醬香脆皮羊肉商業版")
醬香脆皮羊肉商業版
帶皮羊腩1500克油炸腐竹100克。配料：芹菜3棵蒜苗3棵大蔥3棵生薑一塊幹辣椒30克南乳2塊蠔油50克當歸2片桂皮20克砂仁10克。食鹽、白糖、生抽王、香油、花生油各適量。做法：1、羊肉洗淨，鍋中加入清水，水燒開煮十分鐘把羊肉...
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![月牙羊脆骨做法]( "月牙羊脆骨做法")
月牙羊脆骨做法
【主料】月牙骨2塊照燒醬0.5袋蔥1根料酒15毫升海鹽3克小茴香3克【照燒月牙骨的做法步驟】1、將月牙骨洗淨，然後放入半袋照燒醬，加入小茴香、蔥、料酒，一起醃製半小時2、中途記得翻面，以保證均勻入味3、然後將醃製好的月牙...
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![羊肚煮幾分鐘又嫩又脆]( "羊肚煮幾分鐘又嫩又脆")
羊肚煮幾分鐘又嫩又脆
40分鐘。羊肚應經食用鹼搓洗乾淨除掉異味，再經飛水進一步除去異味雜質。涼水下鍋加入蔥段、姜塊、八角、花椒，料酒、生抽、食鹽、幹辣子角大火燒開撇淨浮沫改小火燉制約40分鐘能用筷子扎透即可。...
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![羊肉串為啥吃起來脆脆的]( "羊肉串為啥吃起來脆脆的")
羊肉串為啥吃起來脆脆的
可能是因為你的火的的有點大，把羊肉皮烤硬了。羊肉的肉質比較硬，在燉的時候，水分不吸收反而流失，導致入嘴有脆感。還有一個原因是肉質不好或者是沒選對部位，比如烤羊肉串需要用羊的裡脊肉和肋條肉最好，其次是腿肉，後腿肉更好...
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![羊角蜜羊角脆羊角酥的區別]( "羊角蜜羊角脆羊角酥的區別")
羊角蜜羊角脆羊角酥的區別
羊角蜜羊角脆的區別：   1、看一下顏色，羊角蜜的顏色有點像黃瓜，顏色翠綠的，中間還透著一些發白的顏色。瓜瓤呈現橘黃色，細細一看種子就像被蜂蜜包裹住一樣，晶瑩剔透！而羊角脆的顏色則有點發白，就像長了白霜的冬瓜...
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![羊肚怎麼醃製好吃又脆]( "羊肚怎麼醃製好吃又脆")
羊肚怎麼醃製好吃又脆
【食材】：羊肚2個、白芷3-4片、生抽、青紅椒、食鹽、尖椒、食用油。【做法】第一步：白芷清洗一下裝入不鏽鋼料盒裡放進鍋中。鍋裡放入沒過羊肚的清水，蓋上蓋子，排氣開始算起，壓30分鐘。30分鐘以後排氣，取出羊肚切成細絲，煮好...
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![羊脆骨空氣炸鍋做法]( "羊脆骨空氣炸鍋做法")
羊脆骨空氣炸鍋做法
羊脆骨400克，新奧爾良醃料20-30克，水適量，植物油適量1、豬軟骨洗淨切成大小差不多的小塊2、找一個密封袋，將豬軟骨放進去，加入奧爾良醃料，一點水4、搓搓揉揉，讓每一塊豬軟骨都被醃料包裹，然後封口扔進冰箱冷藏，醃製過夜5、隔天...
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![羊脆骨怎麼做好吃，羊脆骨的吃法]( "羊脆骨怎麼做好吃，羊脆骨的吃法")
羊脆骨怎麼做好吃，羊脆骨的吃法
用料羊脆骨500克、孜然適量、乾紅辣椒適量、麻椒適量、蔥薑蒜少許、鹽、雞精少許、料酒、生抽適量、白胡椒粉適量、洋蔥半個做法1、羊脆骨洗淨加料酒、白胡椒粉、鹽、薑絲抓勻淹制入味2、蔥切末，蒜拍碎，洋蔥切塊備用3、...
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![沒熟的羊角脆能吃嗎]( "沒熟的羊角脆能吃嗎")
沒熟的羊角脆能吃嗎
不建議吃沒熟的羊角脆。看羊角脆的表皮，在發白的部位，有稍微的透明狀，能看到瓜內部的綠色。這樣的羊角脆一定很甜，因為成熟度到了。比較熟的瓜皮，摸上去有種油脂的感覺。羊角脆，甜瓜的一種，瓜形成羊角狀。瓜成熟後，果實成灰白...
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![羊角脆空氣炸鍋做法]( "羊角脆空氣炸鍋做法")
羊角脆空氣炸鍋做法
食材：羊脆骨800克、孜然粉10克、高度白酒30克、黑胡椒粉少許、生抽30克、蠔油15克、鹽少許、洋蔥絲少許、薑絲少許。烹飪步驟：1、羊脆骨切塊，加入白酒、薑絲、洋蔥絲、胡椒粉、孜然粉、鹽、蠔油、生抽。2、羊脆骨放到盆...
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![羊肉片發脆是什麼肉]( "羊肉片發脆是什麼肉")
羊肉片發脆是什麼肉
羊肉片發脆是羊脆骨肉。擴充套件知識：羊脆骨肉，就是羊肉的特殊部分，是其肚子靠近骨頭那裡的整塊肉。顏色紅亮，爽脆可口，肉中帶骨，骨中有肉，食用起來肉嫩骨脆，風味獨特，常用於做燒烤。羊脆骨肉富含鈣質，其肉性溫而燥，一般人都可食用，有...
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![晚上吃羊角脆好嗎]( "晚上吃羊角脆好嗎")
晚上吃羊角脆好嗎
晚上吃羊角脆好。因為晚上吃羊角脆。可以不讓他們的營養物質破壞，更能保持他們的新鮮程度，我們也可以利用裡面的營養讓我們的肚子更加的有飽腹感，而且還能不讓他們捱餓，我們也能從中獲取更多的經濟價值和營養價值，所以我們...
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![羊角脆的升糖指數]( "羊角脆的升糖指數")
羊角脆的升糖指數
升糖指數是20%－30%左右羊角脆，甜瓜的一種，瓜形成羊角狀。瓜成熟後，果實成灰白色，淡綠，瓜瓤桔黃色，果長25釐米左右，單瓜重1－2公斤，肉厚2釐米左右，含糖量高，香甜度可達20－26度，口感獨特，味香，質脆。羊角脆為河北省青縣本地的土特品種，後...
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![紅燒羊脆骨做法大全]( "紅燒羊脆骨做法大全")
紅燒羊脆骨做法大全
主料：羊骨1000克輔料：老抽適量生抽適量食鹽適量水適量蔥適量姜適量步驟1.將壓力鍋中剩餘的羊骨加入老抽、生抽、鹽調味，蓋上鍋蓋再燉煮十分鐘，讓羊骨和羊肉入味即可...
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![燉羊脆骨家常做法]( "燉羊脆骨家常做法")
燉羊脆骨家常做法
材料白胡椒粉適量，鹽，高湯精，香油，香菜，白醋1勺，羊脆骨，鯽魚做法1、羊脆骨用開水焯一下，鯽魚收拾乾淨。2、沙鍋內加2/3水，將羊骨、鯽魚放入其中，什麼也不新增。3、大火煮開轉小火燉煮一個半小時，這時湯幾乎是乳白色，此時再加調料(...
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![羊角脆含糖分嗎]( "羊角脆含糖分嗎")
羊角脆含糖分嗎
羊角脆糖指數是20%－30%左右羊角脆，甜瓜的一種，瓜形成羊角狀。瓜成熟後，果實成灰白色，淡綠，瓜瓤桔黃色，果長25釐米左右，單瓜重1－2公斤，肉厚2釐米左右，含糖量高，香甜度可達20－26度，口感獨特，味香，質脆。羊角脆為河北省青縣本地的土特品...
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![烤全羊為什麼不酥脆]( "烤全羊為什麼不酥脆")
烤全羊為什麼不酥脆
因為火候不夠想酥脆，火候是關鍵，溫度高的話，就烤糊了，溫度低的話，烤不熟，不要一下子把溫度升高，要分幾次提高溫度。羊體通身加熱->調料入味->蒸發水分->烤熟油脂。再就是將蜂蜜均勻的刷在羊身上，這樣做讓溫度均勻的升高...
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![羊角脆怎麼掐頂]( "羊角脆怎麼掐頂")
羊角脆怎麼掐頂
羊角蜜屬於甜瓜的一種，對於瓜類植物在種植過程中需要為它掐尖，羊角蜜甜瓜在掐尖的時候，一般就是在頂部掐去3~5釐米左右，然後進行整枝處理。羊角蜜甜瓜在打尖兒的時候可以靈活的進行操作，主要是根據它的實際生長情況來決定...
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![羊排都是脆骨嗎]( "羊排都是脆骨嗎")
羊排都是脆骨嗎
不是羊排，肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、燒、燜和制餡等。肋骨都是脆的，豈不是隨時都能骨折。高鈣羊肉是帶脆骨的，高鈣羊肉之所以定義高鈣，就是因為肉中含有脆骨。高鈣羊肉必須選用特級羔羊...
