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![死麵小籠包的做法和發麵全過程]( "死麵小籠包的做法和發麵全過程")
死麵小籠包的做法和發麵全過程
1、前腿肉，我選了四成肥，六成瘦的2、剁碎後，加入鹽，少許糖，生鹽，蠔油，十三香調味，放入大概肉的三分之一的水順時針拌勻，最後放入香蔥。3、在揉麵的時候一定要一邊倒水一邊揉麵，不要把準備好的水全倒進麵粉裡，從而導致麵粉吸收過...
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![賣小籠包親身經歷]( "賣小籠包親身經歷")
賣小籠包親身經歷
擺過攤賣小籠包，早上四點就起床和麵蒸小籠包，六點不到就出發商業街，推著小推車帶著小煤氣罐，帶著小板凳隨著上班的人越來越多，小籠包也賣的越來越快，最後不到10點就賣完收工。...
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![利口福叉燒小籠包要蒸多久]( "利口福叉燒小籠包要蒸多久")
利口福叉燒小籠包要蒸多久
15到20分鐘。叉燒包是廣東地區的一道很有名的美食，冷凍的叉燒包需要蒸熟才能食用。蒸叉燒包用普通的蒸鍋放入涼水，大火蒸就可以了，如果想檢查有沒有蒸熟，可以用手在叉燒包的表面輕輕按一下，如果凹陷很快就彈回來恢復原樣的...
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![思念素三鮮小籠包配料表]( "思念素三鮮小籠包配料表")
思念素三鮮小籠包配料表
思念這款素三鮮小籠包它的配料如下選用優質小麥粉、圓白菜、雞蛋、木耳等。包子皮厚度為2mm，餡料飽滿，口感軟嫩鮮香。適合用於早餐、下午茶、點心等食用。袋裝包裝，開袋即烹。保質期為12個月，請置於零下18攝氏度冷凍儲存...
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![上海哪家的小籠包做的比較好吃]( "上海哪家的小籠包做的比較好吃")
上海哪家的小籠包做的比較好吃
上海的小籠包子肯定是南翔的小籠包是最好吃的，南翔的小籠包皮包肉多，同時湯汁比較多，口感非常的好，一定要到南翔去當地的飯館裡吃味道會更鮮美...
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![正宗灌湯小籠包]( "正宗灌湯小籠包")
正宗灌湯小籠包
原料：麵粉、溫水、肉餡、高湯、味精、雞精、生抽、老抽、料酒、香油、白糖、鹽、姜。做法步驟：第1步、將適量麵粉倒入面盆中。最好是高筋粉。第2步、倒入適量溫水（冬季用溫水，夏季可以用冷水，加少許鹽）。第3步、活成絮狀。...
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![小籠包為什麼發麵快]( "小籠包為什麼發麵快")
小籠包為什麼發麵快
小籠包之所以發麵快，主要是因為小籠包的皮特別薄，我們製作包子皮的時候用的是發麵麵粉，由於夏天天氣特別熱，發酵的速度特別快，所以小籠的皮發酵速度也會相應的增快，如果到了冬天，小籠包發麵的速度就沒有那麼快了，當然不止小籠...
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![在鄉鎮開壹百歲小籠包前景如何]( "在鄉鎮開壹百歲小籠包前景如何")
在鄉鎮開壹百歲小籠包前景如何
在鄉鎮開壹百歲小籠包店鋪前景還不錯。按照現在市場上的情況，一個包子的成本大概在4毛錢左右，而現在包子的售價基本上都在1元左右，特別的地方和地段還可能更高，也就是一個包子可以賺6毛。而且在鄉鎮裡開店鋪是非常好的選...
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![小籠包比喻的修辭手法]( "小籠包比喻的修辭手法")
小籠包比喻的修辭手法
小籠包像嬰兒園嘟嘟的小臉，可愛極了.這句話用來比喻的修辭手法，本體是小籠包，喻體是嬰兒肥嘟嘟的小臉，比喻詞是像。這句話生動形象的寫出了小籠包形狀上的特點是圓滾滾，胖嘟嘟，白乎乎的，生動形象的表達了作者對小籠包的喜愛...
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![小籠包是胸的意思嗎]( "小籠包是胸的意思嗎")
小籠包是胸的意思嗎
一般我們說人家小籠包的意思，指的是他的乳房，而不是胸部指乳房比較小，一般來說指的是女性比較多見，指女性的胸部比較平坦的意思小籠包:小籠包，原意是帶餡的小籠饅頭，說女人小籠包意思就是你的胸太小，小的像個小籠包。當有人...
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![玉米鮮肉小籠包的玉米是熟的嗎]( "玉米鮮肉小籠包的玉米是熟的嗎")
玉米鮮肉小籠包的玉米是熟的嗎
玉米鮮肉小籠包裡邊的玉米有的是熟的，有的是生的，因為是熟的情況下是玉米比較難煮熟，他們會提前預先煮一下，但是有一些是用鮮嫩的玉米煮的，稍微蒸一下就熟了，所以又生又熟玉米鮮肉小籠包的玉米是熟的嗎生的也行，熟的也可如果...
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![小籠包的寓意和象徵]( "小籠包的寓意和象徵")
小籠包的寓意和象徵
象徵的是中華美食，寓意幸福團圓。象徵的是北方小麥通過勞動人民的手轉化成美食的一個成熟的過程。小籠包象徵著把豬肉和小麥粉完美的結合在一起，創造出來的非常優秀的美食，透露了勞動人民勤勞勇敢的智慧和對食物的把握，但...
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![杭州小籠包肉餡用的什麼肉]( "杭州小籠包肉餡用的什麼肉")
杭州小籠包肉餡用的什麼肉
杭州小籠包的肉餡兒通常是用豬肉做的。做小籠包的豬肉餡兒選材很重要，一般是用夾心肉，這種肉做的肉餡兒不柴，好吃，鮮而不膩。杭州小籠包也和社會一樣，在不斷的發展更新，所以還有其他餡兒的小籠包，其中蝦肉小籠包也非常受大家...
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![小籠包開水上鍋還是冷水]( "小籠包開水上鍋還是冷水")
小籠包開水上鍋還是冷水
小籠包應該是冷水上鍋，隨著冷水慢慢的升溫可以使的包子受熱均勻，蒸出來的包子變的鬆軟可口，用熱水蒸包子，包子受熱不均勻會導致包子軟硬不一，影響口感。在我們蒸包子的時候底部刷一層食用油可以避開包子和蒸籠粘連。什麼也...
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![商用小籠包怎麼儲存]( "商用小籠包怎麼儲存")
商用小籠包怎麼儲存
可以冷藏儲存。可以將小籠包用保鮮袋裝起來封口，然後放進冰箱冷藏儲存，這樣可以避免酵母蒸發。也可以冷凍儲存。可以將小籠包用保鮮袋裝起來封口放進冰箱冷凍儲存。需要注意的是，放冰箱的時候一定要跟其他味道比較重的食...
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![五得利9星麵粉做小籠包好嗎]( "五得利9星麵粉做小籠包好嗎")
五得利9星麵粉做小籠包好嗎
五得利9星麵粉是可以做小籠包的五得利雪花小麥粉分為1星至9星一星上白、二星簡特一、三星富強、四星高精、五星特精、六星超精、七星雪晶、八星雪花、九星尚品。星級越高，麵粉的品質就越好，麵粉的細膩程度、吸水性、蓬...
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![灌湯小籠包的家常做法，學做可以喝的正宗灌湯小籠包]( "灌湯小籠包的家常做法，學做可以喝的正宗灌湯小籠包")
灌湯小籠包的家常做法，學做可以喝的正宗灌湯小籠包
今天我給大家介紹的是灌湯小籠包的家常做法，想吃的朋友下面抓緊時間和我一起看看吧。灌湯小籠包的家常做法學做可以喝的正宗灌湯小籠包~太棒了~灌湯小籠包主料：肉皮凍、肉皮500g、料酒30g、蔥姜適量、鹽適量、胡椒粉適...
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![小籠包的正確做法及配方]( "小籠包的正確做法及配方")
小籠包的正確做法及配方
食材：麵粉500克，豬瘦肉350克，肉皮凍200克，薑末20克，蔥末10克，紹酒8克，醬油15克，精鹽3克，味精2克，白糖12克，胡椒粉1克，酵母13克。2、將麵粉放入容器內，參加酵母拌勻，再參加溫水250克和勻成麵糰，靜餳1小時。3、豬瘦肉洗淨，瀝去水，剁成末，...
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![餃子皮怎麼包小籠包才不會硬]( "餃子皮怎麼包小籠包才不會硬")
餃子皮怎麼包小籠包才不會硬
餃子皮是沒辦法包小籠包的，因為餃子皮和麵時沒有放任何發酵的東西屬於死麵，你需要把它用水溫水三百克泡開放一些酵母粉5克，在加一些普通麵粉跟餃子皮一共一斤左右，白糖6克豬油10克泡打粉5克，發酵至蜂窩狀，這樣才能包小籠包...
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![小籠包如何儲存]( "小籠包如何儲存")
小籠包如何儲存
小籠包吃不完要儲存的話，可以把小籠包包好以後放到冰箱裡面，在短時間裡面是不會變壞的，但可能會變形，速凍食品都是這樣的問題，如果是自己包的，那麼時間就會更短一些，大概1~2天是可以的，如果小籠包的量比較大，可以先把它蒸熟以...
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![開封小籠包的歷史]( "開封小籠包的歷史")
開封小籠包的歷史
開封小籠包子歷史悠久，據相關資料記載北宋東京開封小籠包子，因歷史原因北宋前往今天的杭州又叫南宋，後來到了清朝末年小籠包子又傳入開封，後來到了民國初年有個叫黃繼善的師傅經過改良變成現在的小籠包子，也是人們現在經常...
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![上海小籠包餡正宗做法配方]( "上海小籠包餡正宗做法配方")
上海小籠包餡正宗做法配方
用料五花肉500克皮凍150克定粉100克蔥薑蒜少許耗油少許鹽少許生抽少許料酒少許五香粉少許糖少許清水稍多做法1/6五花肉洗淨剁碎，加入蔥薑蒜，朝同一方向攪拌2/6提前做好的皮凍剁碎3/6在肉末里加入三分之一皮凍，繼續攪拌上...
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![小籠包玉米肉餡的調製方法]( "小籠包玉米肉餡的調製方法")
小籠包玉米肉餡的調製方法
步驟1先調一個香料水，之後會用來給肉餡打水上勁：生薑切碎，和花椒放在碗裡，加入沒過香料的白開水，浸泡十幾分鍾出味，再大力捏幾下，過濾掉香料留水備用步驟2再調一個香料油：香葉、桂皮、八角和花椒洗淨瀝水，放入鍋內，加入能沒過香...
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![山東小籠包排名前十]( "山東小籠包排名前十")
山東小籠包排名前十
第一是泰山第一籠，第二個是沙縣小籠包，第三個是泰安小籠包，第四個是德州小籠包，第五個是濟南小籠包，第六個是濱州小籠包，第七個是日照海鮮小籠包，第八個是東營肉香小籠包，第九是威海透明小籠包，第十個是煙臺小籠包。每種小籠包...
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![無錫小籠包的做法]( "無錫小籠包的做法")
無錫小籠包的做法
簡介小籠包是上海，常州，無錫，江西，杭州，南京，蕪湖等江南地區著名的小吃，起源自上海南翔。常州味鮮，無錫味甜。要做到皮薄餡靚是有祕訣的。做皮時開粉要用滾水淥熟，皮才軟滑，若用生粉就會太乾了。餡要有汁才好吃，但餡料有水份會很...
