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![蒸鴨腸做法]( "蒸鴨腸做法")
蒸鴨腸做法
主料：鴨腸，老滷湯（可以上超市購買），幹辣椒絲各適量做法1、清洗乾淨鴨腸：清洗的時候把鴨腸上面的油去掉，然後放些鹽，反覆搓洗，用流動的水反覆沖洗，直到水變得稍清。2、清洗好的鴨腸放一勺鹽，少許料酒，再放薑絲醃製半個小時。3、鍋...
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![鴨腸涮多久]( "鴨腸涮多久")
鴨腸涮多久
鴨腸涮火鍋的最佳時間是七上八下，一般10幾秒左右即可燙熟撈出。除了鴨腸之外，千層肚、毛肚這類也在這個時間段撈出比較好，燙的時間太長，肉質會變老，影響到食物本身的味道。新鮮的鴨腸必須先把裡面的雜物清理乾淨，然後把鴨腸...
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![瀏陽蒸菜做法教程蒸臘鴨腸]( "瀏陽蒸菜做法教程蒸臘鴨腸")
瀏陽蒸菜做法教程蒸臘鴨腸
準備材料：鮮鴨腸500g、香芹100g、小米辣20g、油5g、鹽4g、味精2g、蒸魚豉油3ml、烤肉粉5g 製作步驟：1、鮮鴨腸清洗乾淨，剪開，用刀刃將腸壁內側油脂雜物刮乾淨 2、用麵粉、白醋、少許水抓洗鴨腸，再用流水將贓物油脂...
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![烤鴨腸熱量]( "烤鴨腸熱量")
烤鴨腸熱量
每100克烤鴨腸的熱量約130千卡。熱量並不算高。儘管烤腸時要放油，但腸子一般不吸油，也只是在表面而已。烤的時候油也會流失。其它的香料幾乎沒熱量，可以不考慮。減肥期間可以吃，放心吃。...
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![大鴨腸和小鴨腸區別]( "大鴨腸和小鴨腸區別")
大鴨腸和小鴨腸區別
1、部位不同2、油脂不同鴨腸是鴨子的重要內臟器官，其營養價值比較豐富，含有蛋白質、維生素C和鈣元素和鐵元素等，不僅可以促進人體新陳代謝還能強健身體、美白面板、保護心臟和緩解視覺疲勞等等...
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![鴨腸涮幾秒]( "鴨腸涮幾秒")
鴨腸涮幾秒
一般10幾秒左右即可燙熟撈出。除了鴨腸之外，千層肚、毛肚這類也在這個時間段撈出比較好，燙的時間太長，肉質會變老，影響到食物本身的味道。新鮮的鴨腸必須先把裡面的雜物清理乾淨，然後把鴨腸剪開，把鴨腸內側側用清水沖洗乾淨...
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![鴨腸的結構]( "鴨腸的結構")
鴨腸的結構
鴨腸是鴨子大腸和小腸的統稱，是用來進行消化吸收的器官。解剖開鴨子，鴨腸的一端連線著鴨子的胃部，另一端連線著鴨子的排洩器官，它是鴨子最重要的部位之一，不能缺少的。鴨腸一般用來涮火鍋，用它做熱菜也就是洗乾淨炒製成麻辣...
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![鴨腸捆鴨教程]( "鴨腸捆鴨教程")
鴨腸捆鴨教程
鴨腸捆鴨爪鴨腸：半斤鴨爪：兩斤生薑片兩份：20克+20克蒜瓣：一把草果：一個白芷：三四片香葉：兩三片八角：兩個孜然粒：十克麻椒十克十三香粉：五克幹辣椒：一把豆瓣醬：五十克生抽：五十克老抽：20克孜然粉：10克辣椒麵：十克黃冰糖：二十克鹽：適量鴨...
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![酸湯鴨腸]( "酸湯鴨腸")
酸湯鴨腸
食材：鴨腸250g酸蘿蔔200g生抽15ml泡椒1個蠔油10ml鹽3g湖南辣椒1個白糖5g生薑1塊具體步驟：1.鴨腸洗淨放開水鍋2、加料酒生抽薑片去腥，煮熟3、撈出沖洗乾淨，切一寸左右段4、泡椒，湖南椒切碎，酸蘿蔔切小塊5、油鍋燒熱，下酸蘿蔔...
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![鴨舌和鴨腸哪個好吃]( "鴨舌和鴨腸哪個好吃")
鴨舌和鴨腸哪個好吃
鴨舌好吃。鴨舌是真好吃，外面買製作好的吧，真不便宜，吃不過癮。索性買生的自己回來做，一斤大號鴨舌一盤吃過癮。外賣的鴨舌製作香料調料品種很多，也難怪那麼好吃。家裡一般沒有那麼多品種的香料，自制味道會欠缺一點。簡易版...
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![炸鴨腸做法]( "炸鴨腸做法")
炸鴨腸做法
1、先要清洗鴨腸，依次用鹽和麵粉搓揉鴨腸，再用清水沖洗乾淨2、將清洗乾淨的鴨腸放入花椒水中焯一下，微微打卷後撈出，注意時間不宜過長，免得老了3、煸炒時先爆香泡椒和紅辣椒，再下入焯過水的鴨腸翻炒，加入點生抽和料酒、鹽調...
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![鴨板腸和鴨腸區別]( "鴨板腸和鴨腸區別")
鴨板腸和鴨腸區別
1、部位不同，鴨板腸指的是鴨的大腸，而鴨腸指的是鴨的大腸也可以指小腸。2、油脂不同：鴨板腸油脂會比較的多，它的一個油脂的話特別的豐富，如果去烤的話是不用加任何的油。3、鴨腸是一個鴨子所有腸子的統稱，而鴨板腸只是鴨腸...
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![鴨腸煮多久]( "鴨腸煮多久")
鴨腸煮多久
半分鐘。   鴨腸是非常容易煮熟的，看到邊緣捲起來就熟了，喜歡吃嫩一點的，可以縮短時間，鴨腸內可能會存留著來不及消化的食物，清洗鴨腸是至關重要的，先用清水洗一遍，之後加入少許食用鹽，香醋，麵粉，泡五分鐘，搓洗兩到...
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![涼拌鴨板腸]( "涼拌鴨板腸")
涼拌鴨板腸
用料：鴨板腸、味精、雞精、老抽、陳醋、蠔油、辣鮮露，紅油辣椒，青紅辣椒圈，蒜末少量，鹽適量，白糖，藤椒油，薑末少許，蔥花，香菜做法：1、鴨板腸加上鴨腸粉把它揉搓一下，再加點溫熱水泡個半個小時再來清洗它。泡好後把它清理出來一下，...
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![鴨板腸是鴨子腸子的哪個位置]( "鴨板腸是鴨子腸子的哪個位置")
鴨板腸是鴨子腸子的哪個位置
鴨板腸是鴨子腹部的腸子，是鴨腸的一個種類。鴨板腸是鴨子大腸和小腸的統稱，是用來進行消化吸收的器官。解剖開鴨子，鴨腸的一端連線著鴨子的胃部，另一端連線著鴨子的排洩器官，它是鴨子最重要的部位之一，不能缺少的。鴨板腸一...
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![怎麼判定是鮮鴨腸還是凍鴨腸]( "怎麼判定是鮮鴨腸還是凍鴨腸")
怎麼判定是鮮鴨腸還是凍鴨腸
1、看顏色。新鮮的鴨腸外表成交額沒貨乳白色，品質較差的鴨腸則會呈現偏暗的顏色，例如灰綠色等。2、看表面粘液。新鮮的鴨腸表面粘液會比較多。品質較差的鴨腸表面的粘液會比較少。3、看韌性。新鮮的鴨腸韌性會比較好，品...
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![鴨肚鴨腸的區別]( "鴨肚鴨腸的區別")
鴨肚鴨腸的區別
1、部位不同：鴨肚：鴨子的胃鴨腸：鴨子的小腸2、作用不同：鴨肚：裝食物的地方鴨腸：消化吸收食物的地方3、擴充套件資料：鴨腸的挑選：質量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及汙物選購時如果鴨腸色澤變暗，呈淡綠色或...
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![鴨板腸和鴨小腸的區別]( "鴨板腸和鴨小腸的區別")
鴨板腸和鴨小腸的區別
區別就是部位不同，鴨板腸指的是鴨的大腸，而鴨腸指的是鴨的大腸也可以指小腸。2、油脂不同：鴨板腸油脂會比較的多，它的一個油脂的話特別的豐富，如果去烤的話是不用加任何的油。3、鴨腸是一個鴨子所有腸子的統稱，而鴨板腸只是...
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![鴨脆腸做法]( "鴨脆腸做法")
鴨脆腸做法
1、鴨腸洗淨，加適量的生薑，料酒焯下水。2、焯過水的鴨腸經清水沖洗後，瀝乾水分。3、市場買回來的滷料包。4、開啟滷料包放入滷鍋（電飯煲），加適量的開水，醬油、鹽、生薑、料酒和醋。（喜吃辣味的加些紅尖椒）5、將瀝乾水分的鴨腸...
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![鴨板腸熱量]( "鴨板腸熱量")
鴨板腸熱量
鴨板腸的熱量(以100克可食部分計)是129大卡(539千焦)。每100克鴨腸的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。每100g鴨板腸的熱量為129大卡。鴨板腸加入了大量的油鹽、調味料，，雖然好吃，...
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![鴨食帶是鴨腸嗎]( "鴨食帶是鴨腸嗎")
鴨食帶是鴨腸嗎
鴨食帶不是鴨腸，鴨食帶是指頸部到鴨胃這段距離，鴨腸是鴨胃到屁眼這段腸道，也就是我們常叫的鴨菌肝前段是鴨食帶，食物經過菌肝磨爛消化後由腸道吸收營養，並把殘查排除的這段才叫鴨腸子，也就是說胃前端部份是鴨食帶，胃後面部份...
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![鴨腸燙幾秒]( "鴨腸燙幾秒")
鴨腸燙幾秒
燙30秒左右即可。在火鍋當中，鴨腸是必不可少的一種火鍋食材。在鴨腸食用之前，是需要用鹽水浸泡一段時間的，可以有效地清洗出鴨腸的雜質。鴨腸，吃起來還是比較有嚼勁的，只是鴨腸要確保已經燙熟之後，才能夠用來食用。鴨腸不僅...
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![鴨腸纏鴨胗怎麼做]( "鴨腸纏鴨胗怎麼做")
鴨腸纏鴨胗怎麼做
食材：鴨胗3個，白蘿蔔1個，姜1塊，蒜苗1小把，小米椒5個，食用油2勺，鹽1勺，酒釀1勺，生粉1勺，生抽1勺，蠔油1勺。步驟一：首先把鴨胗洗乾淨，切成薄片，加入兩勺生粉和酒釀攪拌均勻醃製。鴨胗下鍋炒之前，一定要多加這一步，就是用生粉和酒釀醃製...
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![鴨腸炒蛋]( "鴨腸炒蛋")
鴨腸炒蛋
雞蛋放鍋的水裡煮熟，然後剝殼待用。2、鐵鍋熱油放酸辣椒和生薑炒幾下再放入(菜市幫剖好的洗淨在家焯過水切成段的鴨腸子)腸子爆炒幾下，最後倒入切成兩半的雞蛋油爆一陣子。3、雞蛋與鴨腸炒到油爆時，倒入洋蔥和青椒炒幾分...
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![鴨板腸和鴨腸的區別]( "鴨板腸和鴨腸的區別")
鴨板腸和鴨腸的區別
區別就是部位不同，鴨板腸指的是鴨的大腸，而鴨腸指的是鴨的大腸也可以指小腸。2、油脂不同：鴨板腸油脂會比較的多，它的一個油脂的話特別的豐富，如果去烤的話是不用加任何的油。3、鴨腸是一個鴨子所有腸子的統稱，而鴨板腸只是...
