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![菜刀9cr和5cr有什麼區別]( "菜刀9cr和5cr有什麼區別")
菜刀9cr和5cr有什麼區別
菜刀材質9cr和5cr含碳量高低區別。9cr不鏽鋼含碳量0.9％，含碳量丶硬度丶刀口鋒利高於5cr，切硬菜不費勁。5cr不鏽鋼含碳量為0.5％，刀口較鋒利。9cr菜刀是最高檔次的菜刀，5cr的菜刀能差一些。9cr的牌號為9cr15mov，也就是著名的9...
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![5cr和50cr菜刀的區別]( "5cr和50cr菜刀的區別")
5cr和50cr菜刀的區別
5cr是不鏽鋼，50cr是合金鋼。5cr是含鉻不鏽鋼，含碳量為0.5％，馬氏體金相組織，硬度強度高，加工的菜刀刀口鋒利，材質硬，刀口不脆，切硬菜蔬菜很容易。50cr是含碳量為0.5％鉻合金鋼，硬度強度綜合機械效能好，加工菜刀切菜不費勁，一般不做菜...
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![4cr和5cr的刀哪種好]( "4cr和5cr的刀哪種好")
4cr和5cr的刀哪種好
兩種牌號，5cr加工的刀好。4cr鋼，一般為4cr13，就是含碳為中碳的鉻不鏽鋼，含鉻13％，硬度較高，但比5cr低，是市場上稱之為不鏽鐵，時間一久會生鏽，清洗後仍會有鏽跡。5cr一般為5cr13，就是含碳量為0.5％的中碳含量，含鉻13％，硬度比4cr高，加工刀...
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![5cr鉬釩不鏽鋼]( "5cr鉬釩不鏽鋼")
5cr鉬釩不鏽鋼
5Cr15MoV的硬度約為HRC58-60。介紹5Cr15MoV(5鉻15鉬釩鋼)是優質不鏽鋼材料，其中:C-Carbon碳的成分，決定鋼材強度Cr-Chromium鉻的成分。5cr鉬釩鋼是一種含碳量高的金屬材料5Cr15MoV一般都作為刀剪材料應用，在我國還是新產...
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![菜刀材質3cr和5cr哪種最好]( "菜刀材質3cr和5cr哪種最好")
菜刀材質3cr和5cr哪種最好
5cr的刀好5cr切肉刀具更好，5cr一般為5cr13，是鉻合金不鏽鋼，含碳量力0.5％，含鉻13％，含碳量是中碳含量，比3cr高，硬度高，也比4cr13高，切肉刀，有時要切骨頭，硬度高用力不會刀口變形。3cr也是含鉻不鏽鋼，含碳量為0.3％，也較硬，加工的刀具比5cr...
