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  • 壓力鍋壓不爛紅豆是怎麼回事

    壓力鍋壓不爛紅豆是怎麼回事

    紅豆煮不爛是因為沒有提前浸泡。在準備煮紅豆的前一天晚上,將紅豆用清水浸泡一夜,天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後,放入鍋裡大火燒開後打去浮沫,再小火燜煮,鍋裡的紅豆很快就會被煮爛了,用高壓...

  • 河蚌為什麼高壓鍋壓不爛

    河蚌為什麼高壓鍋壓不爛

    由於河蚌肉比較發達,高壓鍋只能蒸10分鐘、時間赿長就越老,好的方法是處理好的河蚌肉可預先用木棒敲打,直到把蚌肉打軟、然後用刀斜著片河蚌肉,處理好的河蚌肉可加些辣椒胡蘿蔔片爆炒,也可以加粉絲小米辣清蒸5分鐘,也是不宜...

  • 綠豆高壓鍋都壓不爛怎麼回事

    綠豆高壓鍋都壓不爛怎麼回事

    綠豆煮不爛是因為其中摻雜了綠豆的變種,這種綠豆俗語叫鐵綠豆,極其不容易煮爛,也不容易發芽,這種綠豆屬於野生的或者是綠豆的變種。一般鐵綠豆個頭較小,表皮緊實幹皺。如果外表看不出,可以提前把豆子浸泡1一2小時,過後沒變化...

  • 電壓力鍋壓不爛怎麼回事

    電壓力鍋壓不爛怎麼回事

    漏氣了,壓力不夠,需要換一個內圈試試可能你家的電壓力鍋氣密性不好,走氣了,鍋內溫度不高有漏氣的現象才會出現,這種情況...

  • 香菇放高壓鍋會不會煮爛

    香菇放高壓鍋會不會煮爛

    香菇放高壓鍋裡面煮雖然不會煮爛,但是口感會很不好。大家都知道,香菇是非常好的食品,對身體健康非常有好處。香菇的口感非常的有韌性,如果放在高壓鍋裡面煮,會損失一部分營養,口感會軟爛而失去了原有的韌性。所以香菇不要放...

  • 羊板筋為什麼越壓越不爛

    羊板筋為什麼越壓越不爛

    牛板筋越壓越嚼不動是因為煮的方法不對,放在高壓鍋裡煮才行。具體方法如下:1、把牛板筋泡在清水裡,加入適量白醋,泡的時間久一點,其間要多換幾次水,要把全部的血都泡出來才好。2、把牛板筋冷水下鍋,燒開後倒掉血水,洗淨。3、...

  • 牛板筋高壓鍋壓得越久越不爛嗎

    牛板筋高壓鍋壓得越久越不爛嗎

    不存在牛板筋高壓鍋壓的越久越不爛這一說法。牛板筋本來就需要高壓鍋長時間燉。牛板筋因為其纖維很長而且很粗壯,因此很難煮爛,吃起來也很難嚼爛。如果用炒鍋慢煮至少需要2-3小時。但使用高壓鍋燉煮一般40分鐘就夠,連老...

  • 帶皮羊肉高壓鍋壓多久能爛

    帶皮羊肉高壓鍋壓多久能爛

    高壓鍋壓羊肉需要半個小時左右。一般來說,我是不建議用高壓鍋在烹製羊肉的。因為高壓鍋主要以水為介質的烹調方法,例如燜、煮、燉等是廚房最常用的技法之一。用水傳熱均勻而溫和,但受限於沸點,水在海平面所能達到的最高溫...

  • 牛蹄筋不用高壓鍋怎麼煮爛

    牛蹄筋不用高壓鍋怎麼煮爛

    牛蹄筋是很好吃的食物,煮的軟糯香爛最好吃了!連老年人也可以吃一些。平時我們都是用高壓鍋燉牛蹄筋,但有時候有些水水的,爛了但不入味兒。怎麼用大鍋煮軟爛呢有兩個方法:一是加幾片山楂幹,很好用的,我試過無數次了!二是加幾節...

  • 為啥高壓鍋壓肘子一個小時不爛

    為啥高壓鍋壓肘子一個小時不爛

    高壓鍋壓肘子不爛的原因:1、用刀子把豬肘子劃一些口子再用高壓鍋壓。2、豬肘子需要先用溫水讓它完全化凍然後高壓鍋煮2小時。注:肘子比較大,入鍋的時候不可能一下就煮透,所以不解凍的話會外熱內冷使肉質變硬,即使熟了也是...

  • 電壓力鍋肉壓不爛是什麼原因

    電壓力鍋肉壓不爛是什麼原因

    不知道你壓力鍋面板上有沒有壓力調節或保壓功能鍵,有的話把壓力調大,再一個,看看有沒有保壓這個按鍵,有的話把保壓時間調長,煮出來的東西一定比原來要爛肉太老,這種肉,燉多久都不會特別爛,建議選擇嫩一點的肉燉燉肉的時間太短...

  • 羊肉高壓鍋壓多久能爛

    羊肉高壓鍋壓多久能爛

    用高壓鍋壓羊肉需要半個小時左右。用高壓鍋煮羊肉,烤好後3分鐘內就會開始冒熱氣。羊肉在煮的過程中,需要不停的蒸20分鐘左右。最後,關小火,小火燉幾分鐘。關掉暖氣。放氣後可以吃羊肉。燉羊肉的時候也可以放一些配菜進去,...

  • 為什麼電壓力鍋燉出來的肉不爛

    為什麼電壓力鍋燉出來的肉不爛

    燉肉類要後加鹽,可以燉完後加鹽再開蓋收汁,先加鹽,一般難燉爛。還有熱水焯,冷水洗,也會影響肉質,要麼全熱水溫水焯洗,要麼直接冷水下鍋,不要冷熱水交替。其他一般不會影響肉質,除非買的肉是殭屍肉,反覆冷凍的肉比較難爛,飯店用都...

  • 豬腳壓了40分鐘還不爛

    豬腳壓了40分鐘還不爛

    太爛了,電高壓鍋一般都是從下鍋按豬蹄那個時間就是顯示四十分鐘,如果是燃氣灶就按冒氣算時間十八分鐘,那樣的豬腳剛剛好,不會太爛,時間久了太爛不好吃,骨頭和肉分開那樣就讓費了,有四十分鐘足夠的,不然吃著沒味道不香,肉會變水...

  • 高壓鍋燉牛腱怎麼燉不爛

    高壓鍋燉牛腱怎麼燉不爛

    牛肉本身難以燉爛首先是客觀因素,牛腩是牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,是指帶有筋、肉、油花的肉塊,瘦肉較多,脂肪較少,筋和筋膜很多,而且牛腩中蛋白的纖維組織較粗,的確要燉蠻久才能軟化。燉牛肉爛的快是後放鹽,鹽放早了,牛肉...

  • 高壓鍋煮不爛的原因

    高壓鍋煮不爛的原因

    1、烹飪過程中開啟蓋子主要原因:電壓力鍋食物煮不熟,可能是電壓力鍋在烹飪過程中開啟蓋子解決辦法:在用壓力鍋者食物的過程中,禁止開啟電壓力鍋的鍋蓋。2、電熱盤上有異物主要原因:遇到電壓力鍋食物煮不熟的問題,多半是電壓...

  • 發泡膠泡水爛不爛

    發泡膠泡水爛不爛

    發泡膠泡水會爛會發黴只要泡沫膠是幹了以後再遇到水,那就沒問題,因為泡沫膠幹了以後就跟泡沫一樣了,只不過,因為有空隙,水份不盡快搞乾的話,容易黴變,有黑點。如果還沒幹透就遇水,泡沫膠的效果會受影響。發泡膠是一種常見的膠...

  • 電壓力鍋燉雞不爛該怎麼辦

    電壓力鍋燉雞不爛該怎麼辦

    電壓力鍋燉雞肉散而不爛原因是燉的時間不夠久。材料雞塊,適量,(小白不喜歡吃雞胸肉,雞脖子,雞爪子.平時買了整雞我都把這些留著來煲湯),豬瘦肉,1小塊,紅棗,3,顆,(我喜歡加一顆蜜栆),香菇,5,個,薑片,1片,水適量做法1.雞塊,瘦肉洗淨瀝乾...

  • 芋頭壓幾分鐘能壓爛

    芋頭壓幾分鐘能壓爛

    1、芋頭用高壓鍋煮15分鐘左右能熟。2、芋頭在放入高壓鍋煮之前,一定要仔細清洗每個角落,關火之後,可在鍋中燜5分鐘後再出鍋。使用高壓鍋的過程中一定要注意安全,煮芋頭一開始用大火,待高壓鍋上汽後轉為小火,以免因為持續的...

  • 紅燒肉高壓鍋壓爛了怎麼辦

    紅燒肉高壓鍋壓爛了怎麼辦

    如果紅燒肉在高壓鍋裡壓爛了,乾脆用炒勺把紅燒肉徹底打爛,爛糊以後,放入高湯繼續燉煮10分鐘,讓豬肉和湯汁完全混合在一起,關掉火,把燉爛的肉汁倒入淺口盤子裡,冷卻後放入冰箱冷藏室,等肉糜結凍之後,取出來,用刀切成塊,蘸醋食用,是...

  • 高壓鍋燉羊肉一個小時都不爛

    高壓鍋燉羊肉一個小時都不爛

    高壓鍋如果燉羊肉一個小時都沒有燉蛋,可以適當在高壓鍋裡放一些山楂乾和紅棗。再次加水,這時候繼續燉羊肉,最多再加熱30分鐘,羊肉就爛了。這是因為山楂乾和紅棗所含有的一部分物質可以促使羊肉變得酥爛。另外我們在燉羊肉...

  • 高壓鍋燉羊蹄怎麼不爛

    高壓鍋燉羊蹄怎麼不爛

    羊蹄一般要燉的時間看用的鍋,用高壓鍋的話燉煮一個小時就可以瞭如果用砂鍋煮就要三個小時。羊蹄燉不爛一般都是因為肉太老或者燉煮的時間不夠,如果是老羊就會容易出現燉不爛的情況。燉羊蹄時,可選擇加些酒或醋。1公斤羊...

  • 高壓鍋燉豆腐會不會爛

    高壓鍋燉豆腐會不會爛

    高壓鍋燉豆腐,當然會能把豆腐燉爛,但是高壓鍋燉豆腐就像是用牛刀殺雞一樣,沒有這個必要,高壓鍋只來燉牛肉,燉羊肉的是用來燉豬蹄子的,而不是來燉豆腐的豆腐,這玩意用普通的鍋搞個20分鐘左右就完全能夠燒熟了,根本沒有必要用高...

  • 網上買的散裝月餅會不會壓爛

    網上買的散裝月餅會不會壓爛

    個別材質的月餅可能會碎掉。冰皮、脆皮、酥皮這類月餅應該儘量少送,因為它們在郵寄時易碎。郵局不接受需要特殊儲存條件的月餅,如冰淇淋餡料,因為它們容易變質。有些禮盒內裝有月餅,如葡萄酒、香水和其他輔助商品,也沒有收...

  • 醃酸菜按壓式牙籤盒不爛的訣竅

    醃酸菜按壓式牙籤盒不爛的訣竅

    菜洗淨,瀝乾水份,再用擦擦擦下,帶裡些菜葉子,在開水鍋焯一下,放入消毒的牙籤盒,再倒入涼白開,放在陰涼乾燥處,蓋上蓋子,就不合爛。...