焦米茶用粳米還是大米

焦米茶是將米放置鍋內用文火炒至微黃後加上少量茶葉製成的茶，具有止渴消暑，減肥消脂、消炎止痛、驅毒止瀉的功效。

焦米茶之所以有這些作用，主要是米在炒制過程中逐步碳化，焦米茶所含的澱粉被分解成為活性炭，而活性炭具有吸收汙垢、異味和潮氣的作用。所以焦米茶能夠起到清腸、健脾祛溼的作用，同時有減肥的功效。

粳米和大米相比更具有硬度和韌性，不容易炒碎，因此更適合用來製作焦米茶。