粳稻是什麼米

是粳米。

粳米是一種煮熟後吃起來既韌又硬的米，生米的米粒多呈橢圓形，略微粗短，顏色酷似蠟白，一般有早粳米和晚粳米兩種，早粳米的成色和口感要遜色於晚粳米。

粳稻莖杆較矮，葉子較窄，分櫱直立，葉色較深無毛，質地較硬，葉片較短與莖間角度較小，花序主軸較長，小穗數增多，密集，穗重，稃毛較長而密。秈稻植株高100釐米左右，葉色淡綠，劍葉長而寬，株型鬆散適中，穀粒狹長，穎尖無色有短芒。