粳米與稻米的區別是什麼

粳米和稻米都是糧食，雖然看起來相似，但是種類不用，食用後的功效也是不同的，不過稻米可以分為多個不同的品種，而粳米就是這些稻米品種的一個。它們在營養價值和食用方法上卻十分相似。那麼粳米和稻米有什麼區別

稻米：米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。

粳米：粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，米質較差晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多，品質優。