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![銀耳適合用鍋燉還是用燉盅燉]( "銀耳適合用鍋燉還是用燉盅燉")
銀耳適合用鍋燉還是用燉盅燉
建議使用陶瓷燉盅或者砂鍋最好。銀耳湯主要的製成材料就是銀耳，銀耳味甘性平，其中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素、糖分以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，用一般的鐵鍋，很容易導致銀耳湯的營養流失，從而降低其食用價值，一般...
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![燉肉用鐵鍋好還是鋁鍋好]( "燉肉用鐵鍋好還是鋁鍋好")
燉肉用鐵鍋好還是鋁鍋好
鐵鍋鐵鍋導熱慢，適合小火慢燉，在燉的過程中，會...
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![燉菜用什麼鍋好]( "燉菜用什麼鍋好")
燉菜用什麼鍋好
用不鏽鋼鍋好。它傳熱快，受熱均勻，含鐵且不會生鏽。把菜洗淨切好，放入鍋里加入適量冷水燒開後，加入大料改小火慢慢燉，快熟時加入鹽生抽醬油，老抽醬油，蔥姜等調料，繼續燉熟即可。用砂鍋。砂鍋保溫性好，適合長時間小火慢燉，湯水流...
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![用砂鍋燉肉比鐵鍋好吃嗎]( "用砂鍋燉肉比鐵鍋好吃嗎")
用砂鍋燉肉比鐵鍋好吃嗎
砂鍋燉肉比鐵鍋燉的好吃。它的根本原因在於砂鍋燉肉可以使肉更加入味，砂鍋燉肉可以使肉更加燉得爛，更加頓得透，這是因為砂鍋的特點和鐵鍋不一樣，砂鍋有很多細細的小孔，這些小可以使肉更加入味，更加更加容易入味和把肉燉爛，而...
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![電燉鍋燉排骨用不用焯水]( "電燉鍋燉排骨用不用焯水")
電燉鍋燉排骨用不用焯水
燉排骨其實不需要焯水，只需要在清洗後用清水浸泡2~3個小時就可以了。清水浸泡的目的，就是去除排骨殘留的血液。需要用電燉鍋，燉排骨，首先要準備生薑片十三香，以及小蔥。電燉鍋裡放水之後，排骨放入鍋中，並放入薑片以及蔥段，二...
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![慢燉鍋怎麼使用]( "慢燉鍋怎麼使用")
慢燉鍋怎麼使用
慢燉鍋的使用方法:1、一插上電源就進入待機狀態，所有的功能燈都閃亮，數碼管不亮。2、按OFF/ON鍵進入高檔，高檔燈亮，按OFF/ON鍵可退出工作，回到待機。3、按功能鍵LOW/HIGH/WARM可選擇:低檔、保溫、高檔、低檔迴圈選擇。4、...
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![燉雞用鐵鍋好嗎]( "燉雞用鐵鍋好嗎")
燉雞用鐵鍋好嗎
無論燉什麼肉最好都選用鐵鍋，因為大多數是都缺少微量元素鐵元素，用鐵鍋燒肉在給肉加熱過程中鐵鍋會把鐵元素溶化在肉裡，對人體非常有益，而如果用鋁合金的鍋，鋁也會溶解出氧化鋁，但氧化鋁對人體是有害的，所以我們提倡燉肉用鐵...
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![燉湯用電鍋好還是砂鍋好]( "燉湯用電鍋好還是砂鍋好")
燉湯用電鍋好還是砂鍋好
很高興回答你這個問題，燃氣砂鍋和電砂鍋相比較，我個人的意見認為，還是燃氣砂鍋燉湯比較好，因為，一般情況下，我們在燉湯的時候都需要溫火慢燉，用燃氣的砂鍋火候比較容易掌握，人們可以根據實際情況隨時調整火力的大小，這樣燉出來...
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![燜燉鍋的用法]( "燜燉鍋的用法")
燜燉鍋的用法
1、燜燒鍋外鍋，切勿直接放在鍋上加熱，使用中性食清洗劑清洗後務必將水分擦乾，鍋有三層鍋料做成，切勿將外國浸泡在水中，因為金屬與塑料體接縫可能會滲入水分，只要用柔軟的布沾清潔劑擦拭即可，以清除汙垢。2、切勿將外鍋，整個浸...
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![燉羊肉用鋁鍋還是鐵鍋]( "燉羊肉用鋁鍋還是鐵鍋")
燉羊肉用鋁鍋還是鐵鍋
用鐵鍋。想讓湯不黑不能用鋁鍋，可以用鐵鍋或砂鍋。要湯發白的話，在羊肉入湯鍋前中火翻炒一會（約2-3分鐘）這是在入熬，大火燒開的時候會有很多血末浮起來，有勺子撈掉，然後小火慢慢熬，先別放鹽熬到差不多起鍋（約1小時），放入調料，最後...
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![用阿迪鍋燉排骨怎麼燉]( "用阿迪鍋燉排骨怎麼燉")
用阿迪鍋燉排骨怎麼燉
用料：排骨2斤、鹽適量、料酒適量、糖調料勺3勺、蔥一棵、蒜瓣、花椒幾粒、八角1個、老抽適量、醬油適量、桂皮適量、幹辣椒樹椒段一個、草果小茴香少許、燉肉料一袋、白芷一片做法步驟：步驟1把排骨放水裡抄一下，水裡放料...
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![砂鍋燉排骨砂鍋燉排骨怎麼燉]( "砂鍋燉排骨砂鍋燉排骨怎麼燉")
砂鍋燉排骨砂鍋燉排骨怎麼燉
使用砂鍋燉排骨的時候最好燉一個小時到兩個小時，進行小火慢燉，這樣可以將排骨裡面的骨質鈣質燉出來，而且砂鍋煲出來的湯的味道和口感都是有所不同的。砂鍋燉排骨的時候最好先將排骨使用熱水進行焯一下，如果砂鍋裡面缺水最...
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![電燉鍋紫砂鍋幹燉嗎]( "電燉鍋紫砂鍋幹燉嗎")
電燉鍋紫砂鍋幹燉嗎
電燉鍋紫砂鍋不能幹燉，要隔水燉。電燉鍋紫砂鍋隔水燉是正確的，紫砂鍋是由紫砂泥巴通過製作，燒烤而成，有透氣性，隔水燉食材可以通過氣體的熱量直接傳遞給食物，食物密封保持本身的美味和香氣，又不會糊鍋，用這種方法制做的食物營...
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![清燉羊排用什麼鍋燉最好]( "清燉羊排用什麼鍋燉最好")
清燉羊排用什麼鍋燉最好
肯定是砂鍋燉出來的好呀，而且要慢火燉，高壓鍋壓出來的不好吃。現在的羊都是不超過50斤重的羊就宰殺掉，一般來講超過50斤重的羊肉就不好吃，有些柴而不嫩，所以50斤以上重的羊賣不上好價錢。因此，慢火用砂鍋燉一個小時肯定熟。...
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![鐵鍋燉配方商用]( "鐵鍋燉配方商用")
鐵鍋燉配方商用
－準備食材－排骨2斤花椒半湯勺大料五六個醬油兩湯勺薑片少許蒜片少許蔥花少許調味醬配料:十三香一湯勺調味料配料:白糖一湯勺雞精一湯勺食鹽半湯勺鐵鍋燉底油配料:豆油半菜勺薑片少許蒜片少許－步驟－1、一、鐵鍋燉底油配料:...
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![電燉砂鍋可以用火燉嗎]( "電燉砂鍋可以用火燉嗎")
電燉砂鍋可以用火燉嗎
不可以。 電燉砂鍋的鍋是不建議使用明火的，這樣對砂鍋的損傷是特別大的電燉他居然是用電那就使用電吧不要用其他方法免得導致砂鍋的損壞而且砂鍋的費用不低如果您使用明火的話很容易燒壞你要用明火的話重新買一個...
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![燉排骨用什麼鍋]( "燉排骨用什麼鍋")
燉排骨用什麼鍋
燉排骨用砂鍋最好。先把買回來的排骨放在清水裡浸泡半個小時。然後倒掉血水，加入鹽麵粉，反覆用手抓一抓，把排骨上的血水和雜質抓掉。用清水多洗幾遍，一直到排骨水清清涼涼的。鍋里加涼水，放入排骨焯水。水開撇去浮沫撈出排...
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![燉菜用什麼鍋燉最好]( "燉菜用什麼鍋燉最好")
燉菜用什麼鍋燉最好
燉菜煲湯以選擇質地細膩的砂鍋為宜。都是注意劣質砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。內壁潔白的陶鍋很好用。沙鍋的好處在於需要小火慢功，保溫性又好，做出來的湯美味之極。...
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![用電燉鍋燉羊肉怎麼做]( "用電燉鍋燉羊肉怎麼做")
用電燉鍋燉羊肉怎麼做
首先把洗好羊肉切好塊，放入鍋中，然後盛好水，水要加到合適的位置，然後蓋好電鍋鍋蓋，插上電源，按一燉羊肉湯的按健，等到時間到了，等待氣排完了，開啟鍋蓋，羊肉就燉好了。用電燉鍋燉羊肉怎麼做首先叼羊肉，冷水下鍋焯水之後，再使用清水...
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![小米粥可以用燉鍋燉嗎]( "小米粥可以用燉鍋燉嗎")
小米粥可以用燉鍋燉嗎
可以。煮粥時一般應先用大火煮開，再轉入小火熬煮約30分鐘。另外，可根據不同的火候做成不同的粥。比如，用小火熬煮加進白果和百合的粥能夠清熱降火。用大火煮的各類肉粥，低油低脂，原汁原味，口感清新。長時間加熱會使營養成分...
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![怎麼用電燉鍋燉牛肉]( "怎麼用電燉鍋燉牛肉")
怎麼用電燉鍋燉牛肉
食材:牛肉900g，西紅柿3個，土豆3個，胡椒粉2g，鹽5g，雞精4g，蔥姜適量，八角2個，電砂鍋1個1、把牛肉改刀成1.5釐米塊狀，清洗乾淨冷水下鍋，放入蔥姜焯水7分鐘左右，撈出洗淨備用2、起鍋燒油至6成熱放入蔥姜，八角爆香放入牛肉，煸炒5分鐘倒...
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![電燉鍋能不能用燃氣灶燉]( "電燉鍋能不能用燃氣灶燉")
電燉鍋能不能用燃氣灶燉
不能，由於煤氣灶火溫度高，電燉鍋中的陶瓷內膽也是瓷質的，而且內膽較厚，會使內膽受熱不均而爆裂。陶瓷內膽作為陶器的一種，是一種安全的無機材料。用陶瓷材料製成的內膽，含有豐富的天然鐵製和鋅、鈣等多種微量元素，有益於人體...
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![燉鍋是電燉好還是燃氣燉鍋好]( "燉鍋是電燉好還是燃氣燉鍋好")
燉鍋是電燉好還是燃氣燉鍋好
電燉鍋好。非金屬內膽，無塗層更健康，也不易與食物發生反應，燉煮出來的食物更原汁原味一些。比傳統的明火燉鍋也更加智慧，不用看管火候，更加方便。燉鍋燉湯，最好還是用燃氣灶燉鍋小火煲好1、電燉鍋燉湯不太好。2、電燉鍋燉湯...
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![燉排骨是開鍋燉還是蓋鍋燉]( "燉排骨是開鍋燉還是蓋鍋燉")
燉排骨是開鍋燉還是蓋鍋燉
燉排骨是蓋鍋燉燉排骨當然要蓋鍋燉。鍋蓋要蓋著。這樣會增加壓力。保持燉排骨中湯的溫度高，才能熟的更快。如果開蓋頓機會浪費火力。也不容易燉熟。所以燉排骨，鍋蓋有蓋的。要不然怎麼會使使用壓力鍋呢如果燉排骨的湯比...
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![湯鍋和燉鍋哪個實用]( "湯鍋和燉鍋哪個實用")
湯鍋和燉鍋哪個實用
燉鍋是就是一種電鍋，但功耗比電飯煲等電鍋要小很多，比較適合燉粥、湯。電燉鍋採用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裡，香味特濃。湯鍋和蒸鍋都是人們日常生活中經常用的，主要的區別在於...
