有關菜卷的潮流精選

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蘿蔔菜卷的正宗做法

1、準備約250克麵粉，加溫水和成一個麵糰，蓋嚴醒30分鐘。2、醒面期間，準備餡料。一個青蘿蔔削皮後擦成細絲。3、把蘿蔔絲下鍋快速焯燙一下，稍晾幾分鐘，攥幹水份，放盆中備用。4、1小塊豆腐切小丁。5、粉條提前用熱水泡軟，切小...
菜卷用死麵做還是發麵

死麵比較合適。也可以用半燙麵。如果用死麵的話，和麵團要軟一些，擀成的麵皮要非常非常薄，放入菜之後捲起來呈透明狀蒸出來的才好吃。如果用半燙麵和麵做出來的麵皮相對軟一些，但也要擀薄一些。裡面通常卷一些菠菜，韭菜，豆腐...
菜卷的10種做法

早起去超市買的新鮮紅莧菜，整棵清洗乾淨，鍋中水開後放入焯水2分鐘。2、煎雞蛋：在雞蛋液中加一點點清水，這樣煎出來的雞蛋會更嫩。雞蛋煎好後盛出晾涼備用。3、大蔥切碎。4、焯水後的紅莧菜撈出放入涼水中沖洗，再用手使勁攥...
菜卷的讀音

卷的讀音是càijuǎn。菜[cài]漢語漢字菜（讀作cài）是漢字通用規範一級字（常用字）。此字始見於《說文》中的小篆文字。本義是指蔬菜。引申之亦也可指餚饌的總稱。“菜”字由“艹”字“採”字組成。從艸，采聲。“艹”字有...
菜卷是發麵還是燙麵

菜卷是死麵的，是中國民間常見食品，流行於華北、西北、河南等地區。大多用小麥麵粉、雞蛋、韭菜、粉條、蝦皮等製作而成，也可以隨自己心意選擇其它的蔬菜製作餡料，皮薄餡多，做法簡單，是一種很受歡迎的家常麵食。菜蟒可以用死...
蒸大頭菜菜卷的家常做法

步驟1/6雞脯肉攪成肉泥，加入鹽攪拌均勻步驟2/6加入雞蛋、蔥花及捏碎的豆腐，拌勻上筋步驟3/6將拌好的餡料放入冰箱。開始處理包菜葉步驟4/6包菜葉在開水中焯一下，軟了既可。然後將包菜梗部比較厚的地方削掉，這樣比較好包步...
雞蛋菜卷做法

食材明細雞蛋、西紅柿、洋蔥、香菜、油、鹽、糖。1、將洋蔥和西紅柿切成小丁。2、雞蛋打散成液。3、加入適量鹽和糖攪拌均勻。4、平底鍋加熱，倒入適量油燒開。5、倒入切好的洋蔥丁。6、翻炒出香味。7、加入西紅柿丁繼...
河北菜卷的家常做法

用料外皮&nbsp麵粉400克水200到220克內陷&nbsp粉條一把韭菜半斤雞蛋3個鹽5克生抽1勺十三香1勺蔥油或者熟油1勺菜卷（滋卷）的做法步驟步驟1麵粉加水攪成絮狀步驟2揉成光滑偏軟點的麵糰，醒一個小時。這個是菜卷可以皮薄不破...
南瓜菜卷用什麼南瓜

南瓜菜卷老南瓜最好。南瓜洗淨去籽，用擦絲器擦成細絲，倒入適量的食用油，鹽，胡椒粉攪拌均勻待用。涼水和麵醒20分鐘，用擀杖把麵糰擀成薄面皮，調味好的南瓜絲均勻的放在麵皮上放均勻南瓜絲的麵皮，用手從一邊捲起，卷好的南瓜卷用...
茄子菜卷的做法大全

主料2人份茄子1根，豬肉餡半斤輔料雞蛋1個，柿子椒適量，紅椒適量，黃椒適量，白糖少許，生抽適量，胡椒少許，黃酒適量蔥半顆，姜少許，蒜適量步驟1，取一大根茄子，切成5mm左右的片，表面刷一層薄油，進熱鍋，煎到兩面出現虎紋步驟2，做肉餡：梅肉（豬外...
菜卷餡的最佳配方

準備食材：白菜300g，蘿蔔100g，粉條100g，蔥薑末10g，胡椒粉5g，蠔油10g，鹽6g，食用油15g。做菜卷的食材很隨機，可以按照自己喜歡吃的蔬菜搭配。一般都是青菜，菠菜，韭菜，雞蛋，粉條，豆腐，蘿蔔，小瓜，這些都可以。用得最多的就是白菜，菠菜和粉絲，...
發麵菜卷家常做法

1、酵母粉和白糖用溫水化開，倒入麵粉中，一邊倒入酵母粉水一邊攪拌，直至麵粉可以團成團，用保鮮膜密封后蓋上蓋子，使麵糰發酵至原來的兩倍大。2、馬齒筧沖洗乾淨後，開水鍋中加入少量的鹽和食用油，加入清洗後的馬齒筧，炒水2分鐘...
發麵菜卷的三種最漂亮做法

1.將大蔥剁碎，加入肉末中，加入油、鹽、味極鮮攪拌均勻備用。2、將麵粉和好，軟一些，分成等份的大一點的麵糰。3、將麵糰用大擀麵杖擀成餅狀，倒上適量的餡。4、攤勻。5、捲起來，封好口，依次做好所有的麵糰。6、放入大鍋裡，蒸30...
螞蟻菜卷的做法

步驟1把菜洗好了，切成段。火腿腸切粗絲。步驟2把菜和火腿裹在一起，用牙籤固定。步驟3平底鍋，放油，把菜卷放入，微微有些焦黃時，擺入盤中撒入辣椒麵，孜然粉和芝麻，鹽。菜卷的小貼士關於最後撒入的調料，可以根據自己的口味自行搭...
菜捲餅怎麼做

1、將麵粉，雞蛋，清水，牛奶混合攪拌均勻，小白菜洗淨切末，蔥姜切末。2、鍋內加入少許油，加入蔥薑末炒香，加入小白菜，把炒好的菜倒入麵糊中。3、加鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻，平底鍋刷一層薄薄的油，倒入一大勺麵糊，攤成餅，煎成兩面金黃...
豆角菜卷餡怎麼調好吃

先把約1斤豆角摘絲、洗淨（長豆角不用摘絲），放到開水鍋裡煮3～5分鐘（須煮熟）撈出，晾冷切碎備用。在炒鍋裡倒約2兩食用油，用中火把約1斤的肉餡（加生蒜末丶生薑末丶白糖、生抽、老抽、鹽、餃子調料）炒熟。把（煮熟）切碎的豆角倒入肉餡...
菜卷怎麼做皮薄不掉餡

【所需材料】300克麵粉，2克鹽，190毫升冷水，一把粉條，一把韭菜，3個雞蛋，適量鹽，適量胡椒粉，適量蠔油，少許香油。【製作步驟】1、300克麵粉放入盆中，加入2克鹽增加麵粉筋性，攪拌均勻備用。2、再用190毫升冷水和麵，一邊倒一邊攪拌，攪...
怎麼做各種菜卷的做法

馬齒莧摘洗乾淨。3麵粉加水和成光滑的麵糰備用。4馬齒莧切幾刀後先拌入香油。5再放入十三香，鹽。6拌均勻。7雞蛋打入碗中打散。8麵糰分成若干小劑子後，擀成大的面片。9在面片的表面放入馬齒莧。10淋入雞蛋。11從一邊卷...
馬蜂菜捲餅做法

用料馬蜂菜&nbsp雞蛋3個個蔥1根鹽1勺雞粉1勺麻辣鮮1勺十三香1勺麵粉5勺油適量做法步驟第一步，把洗好的馬蜂菜切碎第二，放入雞蛋，蔥，十三香，麻辣鮮，鹽，雞粉，麵粉，水適量攪拌均勻成糊狀第三，電餅檔熱了到入少許油把油燒熱倒入伴好...
馬齒莧發麵菜卷的10種做法

、酵母粉和白糖用溫水化開，倒入麵粉中，一邊倒入酵母粉水一邊攪拌，直至麵粉可以團成團，用保鮮膜密封后蓋上蓋子，使麵糰發酵至原來的兩倍大。2、馬齒筧沖洗乾淨後，開水鍋中加入少量的鹽和食用油，加入清洗後的馬齒筧，炒水2分鐘左...
菜卷餡料怎麼配才好吃

準備食材：白菜300g，蘿蔔100g，粉條100g，蔥薑末10g，胡椒粉5g，蠔油10g，鹽6g，食用油15g。做菜卷的食材很隨機，可以按照自己喜歡吃的蔬菜搭配。一般都是青菜，菠菜，韭菜，雞蛋，粉條，豆腐，蘿蔔，小瓜，這些都可以。用得最多的就是白菜，菠菜和粉絲，...
菜卷沒蒸熟還能蒸嗎

能的菜卷的做法步驟：第1步、新鮮紅莧菜，整棵清洗乾淨，鍋中水開後放入焯水2分鐘。第2步、煎雞蛋：在雞蛋液中加一點點清水，這樣煎出來的雞蛋會更嫩。雞蛋煎好後盛出晾涼備用。第3步、大蔥切碎。第4步、焯水後的紅莧菜撈出放...
河南馬齒莧菜卷饃的做法大全

主料：麵粉適量，酵母適量輔料：馬齒莧適量配料：鹽適量1、酵母化成水，倒進面裡，加溫水，活成面絮，揉成光滑的麵糰2、馬齒莧只需要一小把就好.取比較嫩的葉片和末梢，洗淨然後瀝乾水份，加點鹽，把它醃一下。3、然後把醃好的馬齒莧放在面...
麻子菜卷的做法

食材：麻子菜300g，麵粉200g，水75g，鹽適量做法：1/麻子菜洗淨切長兩三釐米的段。2/先撒入少量麵粉，攪拌勻，然後撒入適量鹽拌勻。3/再放入一部分麵粉，拌勻，然後撒入少量水，用筷子攪拌勻。4/倒入剩下的麵粉，用筷子攪拌勻，撒入水，攪拌勻...
石家莊愛心菜卷在什麼地方用

是愛心卷，不是愛心菜卷，愛心卷可以在石家莊市區內所有的北國超市永輝超市及信譽樓超市使用，你在以上任何超市購買商品後在外櫃檯結賬時直接抵扣就行，，但需要注意的是愛心捲上所蓋的章一定要清晰，否則超市可能拒收！且在愛心卷...