雞蛋菜卷做法

食材明細

雞蛋、西紅柿、洋蔥、香菜、油、鹽、糖。

1、將洋蔥和西紅柿切成小丁。

2、雞蛋打散成液。

3、加入適量鹽和糖攪拌均勻。

4、平底鍋加熱，倒入適量油燒開。

5、倒入切好的洋蔥丁。

6、翻炒出香味。

7、加入西紅柿丁繼續翻炒。

8、緩緩倒入蛋液，鋪成餅狀。

9、表面撒上香菜碎。

10、待表面就要凝固時，把蛋餅捲起。

11、卷好的蛋餅煎成金黃色。

12、出鍋切成段就可以吃了。

1、食材菠菜2根水適量雞蛋3個甜辣醬適量低筋粉75克鹽2克醬油2克胡椒粉1克

2、菠菜熱水燙軟後加入適量的清水用料理機攪打細膩，倒出加入雞蛋

3、攪拌均勻，篩入低筋粉和鹽，加入醬油，胡椒粉，攪拌均勻

4、小火熱鍋，刷上一層薄油，用勺子勺一勺麵糊，倒入平底鍋內

5、快速攤開，等一面凝結了，翻面煎至凝結即可

6、捲起，淋上喜歡的醬料，甜辣椒很不錯哦