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麵粉00l6s是什麼意思
麵粉0016S是屬於中高筋麵粉。它適合做餃子,包子,擀麵條,不適合做饅頭。中高筋麵粉指蛋白質含量平均為5-13.5%左右的麵粉,通常蛋白質含量在5%以上就可稱為中高筋麵粉。中高筋麵粉顏色較深,本身較有活性且光滑,手抓不易成團狀...