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![九節蝦能做刺身生吃嗎]( "九節蝦能做刺身生吃嗎")
九節蝦能做刺身生吃嗎
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![海鮮刺身是什麼意思]( "海鮮刺身是什麼意思")
海鮮刺身是什麼意思
海鮮刺身就是海鮮生吃的意思。刺身一說源於日本料理，因為日本環海，很早以前都是漁村，再學習我國傳統文化以前，基本都是茹毛飲血的方式，但是生吃海鮮也一直髮展和保留下來，經過多年發展學習慢慢把生吃變成一種文化，就是海鮮改...
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![三文魚和刺身的區別]( "三文魚和刺身的區別")
三文魚和刺身的區別
三文魚和刺身不是一種型別的東西，所以唯一的區別是：三文魚是一種魚，刺身是一道菜品。（1）三文魚是部分鮭科魚類的俗稱，三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪...
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![章跳刺身要去皮嗎]( "章跳刺身要去皮嗎")
章跳刺身要去皮嗎
去皮。刺身也稱為魚膾、魚生、生魚片，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。起源於中國，在中國古代是常見的魚類菜品，今流行於日本、朝鮮半島等地。魚生在中國古代逐漸式微可能是因多以淡水魚為食材的關係。...
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![金鏢刺身怎麼切]( "金鏢刺身怎麼切")
金鏢刺身怎麼切
直刀切法是將刀與魚體成垂直方向，以刀鋒切入，向後並向下筆直切斷，切下的魚片不向右送出，繼續切下一刀。看起來似乎很簡單，不過不盡然如此。若要將魚肉切得平滑，並非利用持刀的手腕力量，而是利用刀了本身的重量來切，這是首要條...
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![刺身的刺可以組什麼詞]( "刺身的刺可以組什麼詞")
刺身的刺可以組什麼詞
1、刺殺，刺刀，刺頭，刺激挑刺，刺客，刺蝟，刺繡刺痛，刺撓，刺身刺眼，刺青，刺探情報刺傷，氣味刺鼻，寒風刺骨刺五加，刺梅，刺穿，刺破倒刺...
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![三刀魚可以刺身嗎]( "三刀魚可以刺身嗎")
三刀魚可以刺身嗎
不可以。最簡單烹製三刀魚的方法是蒸，把魚殺好，不用去魚鱗，蔥段墊底，放入蒸爐清蒸。魚油經熱力蒸騰融化，油脂為魚鱗鎖困，精華盡在魚身內，淋點蒸魚豉油，魚背鰭邊的位置最好吃，油光閃閃，半透明的脂肪閃爍流離，甘腴香韻，在舌尖隱隱細...
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![青龍做刺身公母哪種好吃]( "青龍做刺身公母哪種好吃")
青龍做刺身公母哪種好吃
青龍做刺身，公母都很好吃。1、小青龍一般一斤至一斤五兩左右。做刺身比較好吃。2、一般一隻澳龍（澳洲青龍）有兩三斤重體大肥美，一般商品蝦澳洲龍蝦龍蝦仔體重100—200克，成蝦在750克以上。二是生長快，產量高。三是營養豐富，...
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![鯡魚刺身]( "鯡魚刺身")
鯡魚刺身
在國內的自助餐廳會經常見到鯡魚刺身，鯡魚的魚肉上附有粒粒分明的黃色魚籽，口感爽脆，肉質比較鮮甜。魷魚刺身，魷魚會一般切成細段狀，吃起來肉質堅韌有嚼勁，甘甜美味，非常適合下酒。...
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![蝦爬子可以做刺身嗎]( "蝦爬子可以做刺身嗎")
蝦爬子可以做刺身嗎
對於這樣的問題回答應該沒有絕對性，海產品有很多可以做刺身，根據食客的自身免疫力，口味等，海水中有很多寄生蟲和病菌，人類目前並沒有完全掌握和應對，尤其是近幾年的海水環境汙染和破壞，使得部分海產品受到汙染，各種寄生蟲寄宿...
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![生蠔刺身熱量]( "生蠔刺身熱量")
生蠔刺身熱量
熱量57千卡/100g。牡蠣（Ostreidae）俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門。雙殼綱，牡蠣目，牡蠣科下的物種統稱牡蠣。牡蠣是世界第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣的種類很多，其中具有商業...
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![馬肉刺身是什麼]( "馬肉刺身是什麼")
馬肉刺身是什麼
馬肉刺身就是生的馬肉。在我們的通常印象中，馬肉都十分酸，更別說做成刺身生吃了！可是日本人卻認為馬肉營養價值豐富，而且馬肉的油脂融點比牛肉低，因此吃起來肉質充滿彈性，十分有嚼勁！配上特製的醬料，也能很好地中和馬肉的酸味...
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![正本刺身刀如何保養]( "正本刺身刀如何保養")
正本刺身刀如何保養
定期清理：刀具長期存放或使用後，要進行清潔，在注意安全的原則下，應認真對刀具和刀鞘進行清理，清除刀具上的汙漬和刀鞘上的油泥，對於折刀，要檢查開合部位是否有細小的沙粒，若有要及時清除。定期上油：刀具出廠時均塗有各種防鏽油...
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![刺身用什麼醬油]( "刺身用什麼醬油")
刺身用什麼醬油
吃刺身的時候最好選擇比較濃的醬油，而且還可以根據自己的口味新增一些芥末，使得味道更加濃郁。刺身也就是將新鮮的魚類直接生切成片，將它蘸著調味料食用，味道很不錯。刺身在日本是非常盛行的，因為日本在早期的時候主要以漁...
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![冰凍刺身怎麼解凍]( "冰凍刺身怎麼解凍")
冰凍刺身怎麼解凍
冰凍刺身解凍是一門技術活，和肉解凍差不多，但是刺身比肉更容易在解凍的時候被損壞，刺身解凍可以先用飲用水衝一下，然後用溫水衝二十秒解凍，然後過冰水這樣不容易影響刺身的口感，吃起來也會更爽脆，更好吃。希望我的回答能幫助...
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![死大龍蝦能不能做刺身]( "死大龍蝦能不能做刺身")
死大龍蝦能不能做刺身
龍蝦死了就不能做刺身生吃了，這是肯定的，要高溫加熱後吃。推薦兩種吃法，椒鹽的或芝士焗的，因為這兩種做法味道比較重，死龍蝦也不會影響口味。具體怎麼做這個可一句話兩句話說不明白，您可以自己查查。椒鹽龍蝦和椒鹽蟹椒鹽蝦...
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![刺身鮮露調味汁怎麼用]( "刺身鮮露調味汁怎麼用")
刺身鮮露調味汁怎麼用
原料：刺身鮮露調味汁、卡夫奇妙醬、芥末、水果沙律醬、豉油皇汁、檸檬汁各適量。製法：把刺身鮮露調味汁、卡夫奇妙醬、芥末和水果沙律醬調勻後，再將豉油皇汁、檸檬汁一點一點地加進混合醬裡，一邊加一邊用打蛋器充分調勻即...
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![海鱸刺身哪個季節好吃]( "海鱸刺身哪個季節好吃")
海鱸刺身哪個季節好吃
夏季六月的海鱸魚最適合用來製作刺身好吃。海鱸魚分為白鱸和黑鱸。海鱸魚體型粗而較長，鱗片十分粗糙，一般身長30~40cm，體重400~1000g，下頜長於上頜，魚嘴較尖。白鱸背部呈青灰色，腹部較白，體側有不規則黑色斑點黑鱸顏色較黑，整...
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![什麼是刺身魚雕]( "什麼是刺身魚雕")
什麼是刺身魚雕
刺身魚雕就是指魚生之類的東西，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。生魚片為世界多地起源，日本古代為漁獵加農耕文化，有傳統生食習慣，《東夷列傳-倭國傳》記載倭人生食海物，即生魚片。生魚片在中國古代是常...
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![類似大腸刺身的菜]( "類似大腸刺身的菜")
類似大腸刺身的菜
你說的是象拔蚌用料有：象拔蚌一斤／一隻冰塊若干芥辣（蘸料）適量日式醬油（蘸料）適量步驟1將象拔蚌洗淨，用小刀沿著兩邊蚌殼內側切割取出蚌肉。做刺身只取‘’象鼻子‘’那一節，（剩下球狀的蚌膽可以用來煲粥，看我蚌膽海鮮粥的菜譜）...
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![為什麼旗魚不能刺身]( "為什麼旗魚不能刺身")
為什麼旗魚不能刺身
旗魚可以刺身，其肉質緊緻鮮香是刺身很好的食材。旗魚在分類上為鯖亞目、旗魚科、旗魚屬，常見的有東方旗魚和灰旗魚兩種。是活躍於熱帶、亞熱帶的大洋性的上層魚類。它生性凶猛，游泳快捷，每小時可遊六十英里，是各種魚類游泳...
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![冷凍過後的剝皮牛能做刺身嗎]( "冷凍過後的剝皮牛能做刺身嗎")
冷凍過後的剝皮牛能做刺身嗎
冷凍食品最好不要生吃，因為可能有細菌，所以要謹慎。所以不要做成刺身了。剝皮牛以我國東南沿海的產量居多，均以冰凍為主。在沿海地區有時能吃到鮮活的剝皮牛，有些地方更會拿大條的弄成"刺身"，而潮汕地區則常用它做&#...
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![脆口魷魚須刺身做法]( "脆口魷魚須刺身做法")
脆口魷魚須刺身做法
1、原料：魷魚須兩支、生抽、色拉油、薑汁、鹽、澱粉、清酒各適量。2、買的魷魚須處理乾淨，把裡面硬的東西都扒出來，再切成小條。3、把洗淨的魷魚須用廚房紙巾吸乾水份，放入碗中加入清酒、薑汁、鹽和生抽醃製20分鐘。4、取...
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![做刺身的魚為什麼要放血]( "做刺身的魚為什麼要放血")
做刺身的魚為什麼要放血
魚類（動物）死亡後，胴體如果沒有及時放血（因為血液佔能佔到體液總量的20%左右），血液就相當於身體內的高速公路，路上滿載各種貨物，血液中的大量新城代謝產物會不受控制的分解產生有害物質，肌肉和血液因生物酶生化作用產生大量乳...
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![刺身是什麼時候上桌]( "刺身是什麼時候上桌")
刺身是什麼時候上桌
刺身算是冷盤，先上刺身，再上熱菜1：上桌後不能馬上動筷刺身的擺盤有講究，造型具美感，所以上桌後要等所有人都欣賞完，才可動筷品嚐。2：倒轉筷子夾刺身吃刺身拼盤時，要倒轉筷子頭來夾取到自己碟子上。...
