三文魚和刺身的區別

三文魚和刺身不是一種型別的東西，所以唯一的區別是：三文魚是一種魚，刺身是一道菜品。 （1）三文魚是部分鮭科魚類的俗稱，三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。

（2）刺身就是指魚膾、魚生、生魚片之類的東西，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。