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![豆沫粉的原料配比]( "豆沫粉的原料配比")
豆沫粉的原料配比
步驟/方式1準備煮豆沫的材料：豆沫粉，青菜、胡蘿蔔、粉條、芝麻醬、鹽、五香粉、熟花生。１、首先將購買的豆沫粉倒入碗中，備用。步驟/方式2２、清洗乾淨一個胡蘿蔔，用刀切成胡蘿蔔絲備用。步驟/方式3３、在鍋中放水，放入胡蘿蔔，粉...
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![一般豆沫辣不辣]( "一般豆沫辣不辣")
一般豆沫辣不辣
不辣。豆沫，作為一道我們國家的傳統美味小吃，最早起源於我們國家的河北邯鄲地區。在河北廣泛傳播之後，豆沫這種小吃又流傳至河南北部一帶的地區。甚至可以和河南當地的著名小吃胡辣湯媲美。從它的流傳速度來看，就可以想象...
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![粉沫沫是什麼]( "粉沫沫是什麼")
粉沫沫是什麼
粉沫沫是一個喜歡COS的萌妹子，這個應該大家都知道，但蠢沫沫黃豆粉和蠢沫沫健身環，還有蠢沫沫吉他妹妹，都是些什麼東西，可能就有人搞不清楚了。...
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![冀南豆沫的做法]( "冀南豆沫的做法")
冀南豆沫的做法
準備材料：粉條150g、豆沫1包、腐竹片1張、油菜100g、花椰菜100g、海帶絲100g、鹽1勺、蔥1根、香菜1根、清水適量、油適量製作步驟：1、鍋裡熱油後放入腐竹片炸2、炸至表面金黃色即可撈起備用3、鍋裡煮開水後放入花椰菜煮...
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![鄆城豆沫的做法]( "鄆城豆沫的做法")
鄆城豆沫的做法
主料：小米100g、胡蘿蔔半個、粉條10g、馬蘭頭100g輔料：熟花生適量、五香粉1g、鹽2g、黃豆適量做法步驟1為了早上起來快速做好，我晚上就在電飯煲中預煮了花生米和黃豆。如果是用來做晚餐，可以下午煮這些。2睡去用水把小米...
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![濟南豆沫的做法]( "濟南豆沫的做法")
濟南豆沫的做法
食材明細主料：小米100g、胡蘿蔔半個、粉條10g、馬蘭頭100g輔料：熟花生適量、五香粉1g、鹽2g、黃豆適量豆沫的做法步驟1:為了早上起來快速做好，我晚上就在電飯煲中預煮了花生米和黃豆。如果是用來做晚餐，可以下午煮這些。2...
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![豆沫湯家常做法]( "豆沫湯家常做法")
豆沫湯家常做法
步驟/方式1小米100克，花生米黃豆粉條適量（沒寫多少克，喜歡多放不喜歡少放）泡水一夜步驟/方式2老豆腐切一釐米厚，下油鍋炸，然後切絲步驟/方式3第二天早上，將泡好的小米加水放料理機打成米漿，備用。步驟/方式4燒半鍋水，放入花生...
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![磨豆沫粉的配料表]( "磨豆沫粉的配料表")
磨豆沫粉的配料表
1、將小米淘淨泡透，同焙制好的花椒、八角摻在一起，用石磨磨成米漿。花生米泡漲後煮熟，黃豆泡漲後磨成豆瓣，豆腐用油炸後切成丁，海帶洗淨切成絲煮熟，菠菜洗淨切成小段，芝麻炒黃。2、鍋內加清水約15千克，放入花生米、豆瓣、海帶...
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![五香豆沫怎麼做]( "五香豆沫怎麼做")
五香豆沫怎麼做
1、將小米適量用水淘洗乾淨，洗時可用筷子攪攪，再將髒水小心倒出即可，加清水浸泡三小時。2、將小米加少量的清水和五香粉一起倒進攪拌器中攪成米糊，待用。3、豆子和花生也同樣浸泡到膨脹，差不多要五個小時。4、將泡好的黃豆...
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![沏豆粉起沫怎麼辦]( "沏豆粉起沫怎麼辦")
沏豆粉起沫怎麼辦
先用先用少許溫水醒一下，再衝就不會有很多泡沫了:如果沒有保質期的話是沒有壞的.因用沸水衝豆粉，會導致其中的蛋白質瞬間受到高溫而變性，從而變的不易溶解，所以還是粉末狀.建議你可以先倒熱水，然後再將豆粉，邊攪拌邊到，這樣...
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![土豆泥餅加肉沫]( "土豆泥餅加肉沫")
土豆泥餅加肉沫
主料土豆500克瘦肉200克輔料鹽2克姜蒜20克料酒10毫升胡椒粉1克兒童有機醬油20毫升做法1、土豆去皮切成片，上鍋蒸熟2、蒸好的土豆放入碗中用勺子壓成泥3、瘦肉加姜蒜一起剁椒沫，加料酒膽醃十分鐘4、醃好的肉粒加入土豆泥...
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![正宗豆沫的做法]( "正宗豆沫的做法")
正宗豆沫的做法
1、所需材料：粉條、豆沫、腐竹片、油菜、花椰菜、海帶絲、鹽勺、蔥、香菜、清水適量、油適量。2、製作方法：（1）鍋裡熱油後放入腐竹片炸。（2）腐竹片炸至表面金黃色即可撈起。（3）把花椰菜、腐竹、海帶絲和用開水煮軟的粉條放入...
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![豆沫大料配方]( "豆沫大料配方")
豆沫大料配方
配方如下:熬製豆沫以小米為主料，與花椒、茴香一起用冷水泡發，加水調磨成糊狀米汁。上鍋兌水，下入花生仁、黃豆瓣、海帶絲、粉條、精鹽等，開鍋後倒入米汁，邊倒邊攪動，見鍋再開，立即壓火，並放入豆腐絲、胡蘿蔔絲、菠菜、炒芝麻...
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![黃豆粉是豆漿粉嗎]( "黃豆粉是豆漿粉嗎")
黃豆粉是豆漿粉嗎
不是、製作工藝不同1、黃豆粉是指黃豆炒過後磨製而成的粉末，含大量食物纖維。這不是一般的粉未，而是營養價值極高的食物，可以加在湯或蛋糕裡。2、豆漿粉是指大豆通過烘乾脫皮去芽（低嘌呤）、精細研磨、排渣、脫腥、滅酶等步...
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![奶沫粉是什麼]( "奶沫粉是什麼")
奶沫粉是什麼
奶沬粉是體積少許膨賬，看上去質地比較綿密勻實。Milkfoam中文叫奶泡或奶沫，是牛奶內的脂肪在蒸汽的作用下形成的細膩泡沫。如果你不喜歡奶沫，可以對服務員說nofoam。在打發牛奶時，就是把空氣注入牛奶中，而蛋白質所扮演的重...
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![周口豆沫的做法]( "周口豆沫的做法")
周口豆沫的做法
1、小米浸泡一小時，加入500g的水用破壁機醬料功能打成細糊糊，也可用豆漿機的水果功能，不過要多研磨幾遍，打好備用。2、花生、黃豆浸泡一夜加水煮十分鐘，放入少許鹽十三香入底味，煮好後瀝乾水分備用。3、菠菜切成5釐米的段備...
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![豆沫醬的做法]( "豆沫醬的做法")
豆沫醬的做法
準備食材：主要食材黃豆醬400克、紅辣椒200克輔料：桂皮、八角、小茴香、香葉、生薑切片、大蒜切片、食用鹽、白砂糖、甜麵醬各適量製作方法：1、事先將黃豆清洗乾淨、將泡好的黃豆放在一個漏筐中，再用清水清洗乾淨。2、沖洗...
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![豆沫是什麼面]( "豆沫是什麼面")
豆沫是什麼面
豆沫是用小米麵加豆麵做成的，這種小吃多發生在京冀地區。比如北京的豆汁是黃豆漿發酵而成。邯鄲的豆沫是用小米麵做成。豆沫並不是豆麵做的，而是用小米麵做成的。豆沫呈半透明的乳黃色，佐以紅綠色配菜，精緻養眼醇厚的小米...
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![豆漿和豆沫有什麼區別]( "豆漿和豆沫有什麼區別")
豆漿和豆沫有什麼區別
豆沫和豆漿不是一個東西哦，它們是有區別的。豆漿是大豆磨製的，而豆沫是將小米和黃豆放入磨盤中磨成糊狀，熬成羹，再加上青菜和搗碎的黃豆沫兒，小米熬粥營養豐富，有"代蔘湯"之美稱。每天早上能夠喝上一碗豆沫，味美可口香...
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![豆沫正宗做法]( "豆沫正宗做法")
豆沫正宗做法
食材小米（100克）花生米（50克）豆黃（50克）鹽（適量）海帶絲（適量）金針菇（適量）木耳（適量）青菜（適量）花椒（適量）雞精（適量）香油（適量）粉條（適量）蔥花（適量）1第一步，先將買好的豆黃，以及粉條放入水中泡發，將小米洗淨放入容器中打成粉末。2第二步，我們還需...
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![陽谷豆沫的做法]( "陽谷豆沫的做法")
陽谷豆沫的做法
材料豬肉餡500克，香油適量，麵粉300克，醬油2小勺，蒜末1大勺，蔥少許，雞蛋1個，木耳末100克，胡椒粉11小勺，鹽少許做法1、豬肉餡加入醬油，蒜末，蔥，雞蛋，木耳末，胡椒粉，香油，鹽，用筷子朝一個方向攪拌至起膠有粘性，備用2、麵粉，加入適量的水揉至...
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![豆沫面怎麼做]( "豆沫面怎麼做")
豆沫面怎麼做
原料：小米100克胡蘿蔔100克粉條10克青菜100克花生適量黃豆適量鹽3克五香粉1克做法：1在電飯煲中預煮了花生米和黃豆。2用水把小米泡上。一般泡3個小時左右就行了3早上把泡好的小米加適量水和五香粉用破壁機磨成米漿4鍋中...
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![豆漿機裡的沫沫怎樣去除]( "豆漿機裡的沫沫怎樣去除")
豆漿機裡的沫沫怎樣去除
泡沫的產生會造成一種假沸的現象，就是表面上看豆漿已將沸騰了，其實泡沫下面的豆漿還沒有到達到真正的沸騰。但是這種泡沫是有方法消除掉的，如果我們採用的是最古老的的方式，將豆漿磨好之後，加熱，如果看到豆漿已經假沸了，這時...
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![陽平豆沫怎樣熬]( "陽平豆沫怎樣熬")
陽平豆沫怎樣熬
其實豆沫做起來也不復雜，只是需要頭天晚上把小米泡水，花生和黃豆煮熟，早上起來做一般10分鐘搞定。豆沫其實是用小米磨漿做的，之所以叫豆沫是因為裡面加了熟黃豆和花生豆。豆沫裡面還要加一些時令蔬菜，如菠菜，胡蘿蔔等。如果...
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![黃豆粉自制豆花粉]( "黃豆粉自制豆花粉")
黃豆粉自制豆花粉
步驟1space黃豆粉先加一點水，攪拌光滑。光滑後將剩下的水全部加入攪拌均勻步驟2space倒鍋裡煮開，開小火再煮2分鐘步驟3space用籠布過濾掉豆渣，將過濾完的豆漿繼續倒鍋裡煮3分鐘。煮好後直接倒保溫桶裡，用溫水化開內脂，大概...
