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![麻椒滷肉的做法]( "麻椒滷肉的做法")
麻椒滷肉的做法
主料豬肉適量輔料滷藥適量鹽適量醬油適量紅糖適量雞精適量幹辣椒適量1、備滷藥和肉2、幹辣椒3、煮鍋裡放清水燒開，放進滷藥。滷藥可用紗布包一包，本人太懶，沒包。4、放進幹辣椒5、放點鹽6、淋上醬油7、放進豬肉8、放點紅...
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![青花椒是麻椒還是花椒]( "青花椒是麻椒還是花椒")
青花椒是麻椒還是花椒
1、麻椒和青花椒是完全不同的兩種花椒，麻椒多用於川菜火鍋，青花椒多用於炒菜配料。麻椒在成熟以後顏色為深綠色，風乾後是扁棕黃色，而青花椒的小葉橢圓形或橢圓形狀批針形，邊緣有細鋸齒，表面綠色有細毛。青花椒味道更濃且苦...
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![花椒麻椒泡酒的比例是多少]( "花椒麻椒泡酒的比例是多少")
花椒麻椒泡酒的比例是多少
1：5。花椒泡酒中的花椒和酒的比例是1：5，需要提前準備好的材料包括：花椒300g、白酒1500g，花椒用水清洗乾淨，然後把花椒用工具搗碎，瓶子裡放入花椒碎，倒入白酒，密封好。半個月後開啟倒出即可。花椒是芸香科、花椒屬落葉小喬木高...
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![麻辣豆腐的麻椒怎樣炒]( "麻辣豆腐的麻椒怎樣炒")
麻辣豆腐的麻椒怎樣炒
食材：大豆腐一塊，麻椒20粒，小蔥半根，鮮姜10克，大蒜6瓣，幹辣椒粉20克（根據個人喜好適量增減）老抽5克，鹽5克，味精2克，土豆澱粉10克用水發好做勾芡汁。做法：豆腐切成2釐米方塊，用開水煮3分鐘撈出放入冷水中過一遍撈出備用。蔥薑蒜切碎...
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![麻椒柿子椒辣不辣]( "麻椒柿子椒辣不辣")
麻椒柿子椒辣不辣
麻椒柿子椒是不辣的，是甜椒。柿子椒是青椒的一種，因其有多種顏色，故名又叫“彩椒”，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作為調味料。由於它顏色鮮豔，培育出來的品種有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用...
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![麻椒需要油炸嗎]( "麻椒需要油炸嗎")
麻椒需要油炸嗎
麻椒需要油炸。因為麻椒裡面的香味兒需要油炸一下才能激發出來，而且他們中的營養物質是非常豐富的，也還有大量的膠原蛋白和植物營養元素。我們用油炸將它炸一下，才能將我們的菜裡面的味道變得更加的鮮美。所以我們要在市...
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![整隻麻椒雞的正宗做法]( "整隻麻椒雞的正宗做法")
整隻麻椒雞的正宗做法
第一步，把雞肉剁成塊，放入涼水洗乾淨，備用。第二步，把辣椒洗乾淨，切成段。第三步，準備上好的花椒。蔥薑蒜，切好。第四步，起鍋燒油，把花椒，辣椒，蔥薑蒜炒香。第五步，把雞塊放入鍋中，炒制變色，加入水沒過雞塊，再放入十三香，雞精耗油，大火...
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![麻椒哪個品種好]( "麻椒哪個品種好")
麻椒哪個品種好
九葉青花椒九葉青花椒是早熟品種，在所有的花椒品種中最有競爭力，具有麻味純正、果實清香的特點，一般在山地、丘陵、河灘、宅旁等地都可種植，且一株花椒樹次年大約可產1公斤鮮花椒，第三年大約可產35公斤鮮花椒，所以產量還是...
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![包包子用大青椒還是麻椒]( "包包子用大青椒還是麻椒")
包包子用大青椒還是麻椒
青椒。食材：肉200克、青椒3個、粉條一把、蔥姜適量、花椒麵少許、醬油2勺、蒸魚豉油一勺、鹽少許、糖少許做法：1、酵母、糖、鹽，用35°溫熱水融化5分鐘2、和成麵糰，發2倍大時開始包。3、肥瘦2、8開的肉餡放蔥薑末4、粉條...
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![麻椒種子怎麼催芽]( "麻椒種子怎麼催芽")
麻椒種子怎麼催芽
（1）直接播種法我家的花椒籽，是自己家花椒樹採摘的，新鮮，新鮮的花椒種子，五六十度熱水1-2小時，泡一泡，攪一攪，然後直接播種到土壤裡，發芽率也不低、也比較快。先把土鬆好，悶軟地，土壤晾一晾，用耙子弄鬆了。把花椒籽灑進去，表面撒0.5...
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![藤椒和麻椒什麼區別]( "藤椒和麻椒什麼區別")
藤椒和麻椒什麼區別
一、定義不同麻椒是四川省，貴州省地區特產的一種花椒，在川菜中，麻椒佔有很大的地位，地道的川菜火鍋基本用麻椒。藤椒又名竹葉花椒，其枝葉披散，延長狀若藤蔓，主要分佈於中國大陸西南、華東、華中及華北等地。二、外形不同麻椒...
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![生醃青辣椒的簡單做法麻椒]( "生醃青辣椒的簡單做法麻椒")
生醃青辣椒的簡單做法麻椒
用料花椒一小勺香葉三片姜20克蔥一顆鹽兩勺糖兩勺蒜一顆醬油（老抽）四小勺青辣椒2000克白酒50克雞精兩小勺調和油100克1、醃新鮮生青辣椒時，需要準備青辣椒兩千五百克，鹽六百克，清水適量，大料和花椒各二十克，乾薑二十克。把準...
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![藤椒和麻椒的區別]( "藤椒和麻椒的區別")
藤椒和麻椒的區別
麻椒和藤椒的外形不同，麻的程度不同、麻椒外形比較鬆散，成熟的鮮麻椒呈深綠色，晒乾後偏棕黃色至綠色，籽為黑色。藤椒香味清新，沒有麻椒的苦澀味，枝葉披散，結的籽像葡萄一樣，果實飽滿，顆粒偏小，呈青綠色。藤椒麻味比較溫和，並且含...
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![麻椒雞一鍋滷十隻的做法]( "麻椒雞一鍋滷十隻的做法")
麻椒雞一鍋滷十隻的做法
麻椒雞做法及配方，無任何新增劑，做法簡單，成本低，適合大批量操作。1-雞的處理麻椒雞我們選用，老雞，三黃雞，肉雞等等都可以，這個根據個人要求來設定。雞買回來以後，我們用冷水浸泡2-3小時，雞肚子用開水衝下一下，然後用冷水洗，往雞...
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![燒烤用花椒還是麻椒]( "燒烤用花椒還是麻椒")
燒烤用花椒還是麻椒
花椒更加適合燒烤花椒和胡椒區別有：1、味道不同2、分類不同3、用途不同。1、味道不同：胡椒味道鮮辣，主要祛除腥臊味。而花椒麻香，是川菜的必備調味品。2、分類不同：花椒只有一種。而胡椒可以分為黑胡椒和白胡椒。3、用途不...
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![野生麻椒原產哪個國家]( "野生麻椒原產哪個國家")
野生麻椒原產哪個國家
   野生麻椒原產於我國的四川，陝西，河南，河北、山西，雲南等省。   麻椒是四川省、貴州省地區特產的一種花椒。麻椒顏色淺，成熟後為深綠色，風乾後偏棕黃色花椒顏色重，偏棕紅色。麻椒的味道比花椒重，特...
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![麻椒怎麼後味發苦]( "麻椒怎麼後味發苦")
麻椒怎麼後味發苦
麻辣發苦的原因有很多種啊，就比如還沒成熟的麻椒花椒，就被採摘回來了，處理不當就會有苦味，再一個就是，在加工調配的時候，食用鹽過量也會導致有苦味。用油煎花椒之時不能太過火，一過火花椒會胡悼也會發苦.如想吃到又鮮又香的...
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![麻椒粒放床頭可以除蟎嗎]( "麻椒粒放床頭可以除蟎嗎")
麻椒粒放床頭可以除蟎嗎
麻椒放在床墊上有一定的去除蟎蟲的效果。花椒是芸香科花椒屬植物，青花椒的生物活性裡含有抑蟎素，能夠直接造成蟎蟲體內的核酸斷鏈。同時能夠麻醉蟎蟲的腦神經，刺激蟎蟲的神經從而斷開，從而讓蟎蟲無法接收到資訊，達到殺死蟎...
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![麻椒種子有什麼用處]( "麻椒種子有什麼用處")
麻椒種子有什麼用處
麻椒是一種特別好吃的辣椒，口感比較獨特，辣種帶有麻麻的口感，它的種子也有大用處。麻椒種子可以用來種植麻椒，產出的麻椒可以拿到市場上售賣，可以做成麻椒油，下面條時放一勺特別增香。麻椒種子還可以做麻辣火鍋配料用，可以當...
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![麻油可以代替麻椒嗎]( "麻油可以代替麻椒嗎")
麻油可以代替麻椒嗎
不可以代替麻油，是芝麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是從胡科植物芝麻種子榨取的脂肪油，亦稱胡麻、油麻、巨勝、脂麻、香油等。用來涼拌菜用。麻椒是四川省、貴州省地區特產的一種花椒。麻椒顏色淺，成熟後為深綠色，風乾後...
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![麻椒可以防蟲防黴嗎]( "麻椒可以防蟲防黴嗎")
麻椒可以防蟲防黴嗎
衣服裡面放麻椒應該是可以防蟲的，但是衣服上也會染上麻椒的味道。防黴的效果不是很好。可以取30粒花椒，分別用3至5個透氣性好的紗布袋包好，分別放入存放米麵的口袋底部、中部、左邊、右邊、上部等，再將米麵袋子口部封緊，這...
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![花椒和麻椒的區別，花椒比麻椒更出名]( "花椒和麻椒的區別，花椒比麻椒更出名")
花椒和麻椒的區別，花椒比麻椒更出名
花椒和麻椒，全都是調味品，而且有麻味，但是既然不是同一種類，兩種肯定是有區別的，在味道上也是不同的，一起來看看花椒和麻椒的區別。花椒和麻椒的區別1：產地花椒：色紅或紫，味麻香,產於四川東北丘陵山區,尤以漢源產品為上,該地之...
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![麻椒鍋盔的製作全過程]( "麻椒鍋盔的製作全過程")
麻椒鍋盔的製作全過程
材料：麵粉250克、蔥花10克、酵母3克、泡打粉3克、小蘇打2克，麻椒面15克、鹽5克1、將麵粉200克與酵母、泡打粉、小蘇打、鹽及蔥花、麻椒面拌勻2、加冷水90-100毫升，攪拌麵粉成雪花狀3、然後用手揉成麵糰，揉成光滑的麵糰、...
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![什麼叫麻椒]( "什麼叫麻椒")
什麼叫麻椒
麻椒是四川省、貴州省地區特產的一種花椒。麻椒顏色淺，成熟後為深綠色，風乾後偏棕黃色，因為北方只產紅花椒，不產青花椒，而青花椒又具有麻味，隨著交通越來越發達，產自南方的青花椒逐漸進入北方家庭，久而久之就稱呼青花椒為麻椒...
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![麻椒香腸做法]( "麻椒香腸做法")
麻椒香腸做法
原料more豬前腿肉(2000克)辣椒粉100克花椒粉25克胡椒粉10克白糖100克鹽100克白酒30ml1/豬肉用乾淨溼布擦一遍（不能用水洗），去皮後切成片，放入辣椒粉所有調料，充分拌勻，醃約20分鐘（如果沒時間的話，也可不醃）。2/準備一筒狀的物...
