麻椒哪個品種好

九葉青花椒

九葉青花椒是早熟品種，在所有的花椒品種中最有競爭力，具有麻味純正、果實清香的特點，一般在山地、丘陵、河灘、宅旁等地都可種植，且一株花椒樹次年大約可產1公斤鮮花椒，第三年大約可產35公斤鮮花椒，所以產量還是可以的，但易受凍害，所以冬季時要做好保暖措施。2019年想種植花椒的，也可考慮下這個品種。

1、大紅袍花椒

該花椒品種又被人稱為了“鳳椒”，是花椒的高品質品種，有“花椒之王”的美譽，除了食用味道濃郁之外，而且還有很強的香味，在我國分佈比較廣泛，成熟後，果子一般為青色和紅色、紫紅色、而且很多地方有突起的油點，表皮十分光滑，是花椒中的上乘品種。

2、硯殼花椒

作為了藤本花椒，表皮有許多細刺，圓錐花序，成熟的時候，花椒成熟的時候為淡褐色，外形似硯殼，種子黑色，表面光滑，適合乾溼地區栽培，因為該花椒品種品質好，在廣東、廣西、湖南、湖北等地都有生產，種植效益非常高。

3、青花椒

四川的青花椒，也稱麻椒，產地有肥沃的沙壤土，乾溼度適宜，非常適合產出高品質青花椒，青花椒本身抗病能力強，耐寒，容易豐產，青花椒內果皮為淡黃色，香味濃郁，有很強的麻味。