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![特精粉適合做什麼]( "特精粉適合做什麼")
特精粉適合做什麼
特精麵粉適合做麵包、饅頭、鬆餅（千層酥）、餃子皮、花捲、奶油空心餅（泡芙）、起酥點心（如丹麥酥）、筋道的麵條等。特精麵粉是一種單獨的麵粉類別，在麵粉分類中，位於中筋麵粉等級偏高的麵粉，但不屬於高筋麵粉。特精麵粉是指麵粉...
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![麵粉是特一粉好還是特精粉好]( "麵粉是特一粉好還是特精粉好")
麵粉是特一粉好還是特精粉好
特精粉更好麥粒外皮的蛋白質含量比靠近中央的多，硬質小麥蛋白質含量高，一般用於生產特精粉。特一粉也稱富強粉，是麵粉中品質最好的，是小麥種子最核心的部分磨出的麵粉，含有的雜質比例少，相對的其營養物質也更少些，主要用作餃...
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![甲級特精粉小麥粉可以做麵包嗎]( "甲級特精粉小麥粉可以做麵包嗎")
甲級特精粉小麥粉可以做麵包嗎
是不適合製作麵包的，由於高筋麵粉分好多級別，建議購買專用做麵包的高筋麵粉。特級精粉是指麵粉加工中去除的雜質比較多，麵粉比較白淨。不屬於高筋粉，只是中筋粉偏高一些。小麥粉按麵筋的含量或者為了不同製作含量不同的面...
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![高筋特精粉是不適合做麵包]( "高筋特精粉是不適合做麵包")
高筋特精粉是不適合做麵包
高筋特精粉不適合做麵包高筋特精粉適合做一些麵食類東西。比如饅頭，麵條等。當然，也可以做成掛麵。拉麵等麵食類作品。只要是與面類有關的，都可以加入他。加入高麵筋粉，不僅有利於增長麵筋的面的柔韌性，而且還會增加面的味...
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![高筋特精粉就是高筋麵粉嗎]( "高筋特精粉就是高筋麵粉嗎")
高筋特精粉就是高筋麵粉嗎
1、高筋特精粉不是高筋麵粉。2、特製精粉是經過多次去麥皮，反覆磨粉幾次而成的麵粉。特製精粉的口感好，但所含的維生素與營養價值丟失更多，長期食用特製精粉會導致維生素缺乏。3、高筋粉是指麵粉的筋力比較大，指麵粉中的...
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![特精粉和特一粉哪個好]( "特精粉和特一粉哪個好")
特精粉和特一粉哪個好
特精粉比較好，特精粉是用麵粉裡的麥芯磨出來的精華部分麵粉，特精粉營養豐富，好消化易吸收的特別適宜老年人和嬰幼兒食用，但由於特精粉選料講究加工精細，採用的是純麥芯磨成的麵粉，所以粗纖維含量幾乎沒有，這樣對腸蠕動沒有好...
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![特精粉和超精粉的區別]( "特精粉和超精粉的區別")
特精粉和超精粉的區別
1、特精麵粉一般指高筋麵粉，也指麵粉的細度。特精麵粉品質好，口感好。經過多次去麩皮處理，麵粉產量也較低，價格遠高於普通麵粉。特精麵粉可以用來做饅頭和餃子。它有嚼勁，白色，味道很好。它適合喜歡吃有嚼勁面的人。2、特精...
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![高筋特精粉和雪花粉什麼區別]( "高筋特精粉和雪花粉什麼區別")
高筋特精粉和雪花粉什麼區別
就是筋性不同，其餘沒區別。雪花粉也分高中低筋性不同的麵粉，只表明雪花粉表示是中性麵粉，如果標明高筋性雪花粉則和高筋特精麵粉沒有區別。...
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![特精粉和雪花粉有什麼區別]( "特精粉和雪花粉有什麼區別")
特精粉和雪花粉有什麼區別
兩者有本質的區別，雪花粉只是一種稱呼，形容面色很白，而特精粉是針對麵粉的出粉率來定的，一般來說，特精粉正規廠家出粉在60%，可出到80%還要看麵粉的質地，好的，麵粉非常乾燥，差的用手一團就會成團，水分含量很大。雪花粉一般是指將...
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![特精粉可以做一點早蛋糕嗎]( "特精粉可以做一點早蛋糕嗎")
特精粉可以做一點早蛋糕嗎
做當然可以做，但不推薦特精粉容易起勁，做出來也會很硬.有條件當然還是用低筋粉。特精小麥粉能做蛋糕的。需要新增生粉的。可以做蛋糕，不過由於筋性高，做出的蛋糕口感偏韌。做蛋糕一般用低筋麵粉，低筋麵粉是小麥加工出來的...
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![中糧皇家糧倉特精粉怎麼樣]( "中糧皇家糧倉特精粉怎麼樣")
中糧皇家糧倉特精粉怎麼樣
中糧皇家糧倉特精粉特別好。本人就喜歡中糧油的所有的食材，特別的靠譜，中糧皇家糧倉的特精粉粉，我經常買來用它蒸包子，蒸饅頭，做餃子，做餛飩，又筋道又好吃，口感特別的好，用它做餅也可以，特別做麵條特別的勁道，特別的好吃。麵條不...
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![發達特一粉和特精粉的區別]( "發達特一粉和特精粉的區別")
發達特一粉和特精粉的區別
區別是麵粉等級高低不同。特一粉是最高等級麵粉。比較精細、麵筋含量高、雜質少、較白類似於精粉的高筋麵粉.特精粉也就是精白粉。低於特一粉級別。特一粉，也就是等級最高的麵粉。也就是富強粉，是小麥種子最核心的部分...
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![特精粉是什麼麵粉]( "特精粉是什麼麵粉")
特精粉是什麼麵粉
特精粉是製作工藝比較精細的一種麵粉，麵粉在研磨的過程中會經歷一系列複雜的工藝，如果按照工藝的精細程度將麵粉劃分等級就可以得到特精粉、一級麵粉、二級麵粉還有普通麵粉。消費者可以根據自己不同需求來選擇相對應的...
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![用魯王特精粉做饅頭要加酵母嗎]( "用魯王特精粉做饅頭要加酵母嗎")
用魯王特精粉做饅頭要加酵母嗎
用魯王特精粉做饅頭肯定是要用酵母或面頭髮面的。只要麵粉中不新增有任何發酵成份的物質，說明此麵粉就是非自發粉。而魯王特精粉沒有標註其含有自發成份，如果做饅頭髮面時，不漆加酵母發酵，那做出的饅頭，可能會出會死麵饅現...
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![香雪精粉和特精粉區別]( "香雪精粉和特精粉區別")
香雪精粉和特精粉區別
特精粉一般指高筋粉，但是也是有指小麥麵粉細緻度的。特精粉在製作工藝流程更加繁雜，出粉率對比普通麵粉還要低很多，需要歷經數次去麥皮，最終才可以研磨出細緻的小麥麵粉，它的質量細緻，殘渣非常少，顏色較白，市場價也顯著高於一...
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![全麥粉和特精粉哪個好]( "全麥粉和特精粉哪個好")
全麥粉和特精粉哪個好
全麥粉含有麥麩，從營養角度來說，全麥粉比較好，適合蒸饅頭，烙餅，不過做出來的麵食有點黑，特精粉適合包餃子，擀麵條比較筋道全麥粉好全麥粉，他可以做的麵點很多品種，而特精粉只能做餃子。全麥粉蒸出的饅頭，又寬鬆又有嚼勁。不用加...
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![民天特精粉是什麼麵粉]( "民天特精粉是什麼麵粉")
民天特精粉是什麼麵粉
特精粉是指麵粉加工中去除的雜質比較多、質地比較白淨的麵粉。特精麵粉在製作的時候，需要經過多次研磨，使得特精麵粉的口感較好，但小麥中原有的營養價值會在研磨的過程中大量丟失，長期食用會導致人體出現維生素缺乏的現象...
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![麵粉精製粉和特一粉有什麼區別]( "麵粉精製粉和特一粉有什麼區別")
麵粉精製粉和特一粉有什麼區別
1、精製麵粉和特一粉的區別在於它們的稱呼、位於小麥的部位和用途。2、稱呼不同。20世紀50年代初，我國麵粉行業逐步取消原有的牌號，統一改為一、二、三等粉，分別定名為富強牌、建設牌、生產牌。因此特一粉也稱富強粉。3...
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![香野特精粉是什麼麵粉]( "香野特精粉是什麼麵粉")
香野特精粉是什麼麵粉
特精麵粉一般指高筋粉，但是也是有指小麥麵粉細緻度的。特精麵粉在製做工藝流程更加繁雜，出粉率對比普通麵粉還要低很多，需要歷經數次去麥皮，最終才可以研磨出細緻的小麥麵粉，它的質量細緻，殘渣非常少，顏色較白，市場價也顯著高...
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![顆粒粉和特精粉區別]( "顆粒粉和特精粉區別")
顆粒粉和特精粉區別
顆粒麵粉其實就是我們生活中常見的粗麵粉，顆粒粉呈乳黃色，性鬆懈，不粘手，耐性強、筋力大、耐蒸煮。製成食物色白皙，味甜美，麵筋大，風味共同。蛋白質含量高，澱粉含量較低，麵筋含量高、筋力強、安穩時間長，可製作出皮薄細膩，光亮通...
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![五得利麵粉金特精和特精哪個好]( "五得利麵粉金特精和特精哪個好")
五得利麵粉金特精和特精哪個好
五得利麵粉，金特精位元精好一些，金特精的麵粉比較筋道，做成的食物好吃，但是特金的面也不錯，如何選擇要看使用者的嗜好來決定。金特精的好。五得利是一個麵粉的品牌。麵粉主要是以星論質的。一共有9個星級。以星星圖案印在...
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![精製粉和特製粉區別]( "精製粉和特製粉區別")
精製粉和特製粉區別
1、顏色區別。精製麵粉顏色較深，普通麵粉顏色乳白。2、蛋白質不同。精製麵粉蛋白質含量約12.5~13.5%而普通麵粉蛋白質含量為9.5~12.0%。3、質地不同。精製麵粉本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀。普通麵粉介於高、低粉...
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![特精小麥粉好不好]( "特精小麥粉好不好")
特精小麥粉好不好
中裕瓏麥特精小麥粉很好。中裕瓏麥特精小麥粉是特精小麥粉，特精粉，也就是等級最高的麵粉，稱為特質一等粉或精面，也就是富強粉，是質量最好的一個檔次，所以中裕瓏麥特精小麥粉很好。...
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![特精雪花粉面粉跟麵粉有區別嗎]( "特精雪花粉面粉跟麵粉有區別嗎")
特精雪花粉面粉跟麵粉有區別嗎
1製作不同雪花粉和普通麵粉的製作材料完全不一樣，雪花粉是用馬鈴薯塊莖進行浸泡、晒乾、研磨等工藝製作而成的。而麵粉是用小麥經過脫殼後，再研磨成粉狀後形成的，並且根據研磨小麥的不同部位可以得到不同筋度的麵粉，用軟...
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![麵粉精製粉和特一粉哪個好]( "麵粉精製粉和特一粉哪個好")
麵粉精製粉和特一粉哪個好
特一粉好品質不同。麥粒外皮的蛋白質含量比靠近中央的多，硬質小麥蛋白質含量高，一般用於生產精製粉。特一粉是麵粉中品質最好的，是小麥種子最核心的部分磨出的麵粉，含有的雜質比例少。用途不同。特一粉主要用作餃子和一些...
