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  • 葡萄乾的晒制方法是什麼

    葡萄乾的晒制方法是什麼

    一為在陽光下直接曝硒,製成褐色葡萄乾二為在蔭房中晾制處理,再放入蔭房內晾乾或以烘乾機烘乾,大大縮短制干時間。做葡萄乾的果實必須是成熟的果實,葡萄乾內的含水量只有15-25%,其果糖的含量高達60%,因此它非常甜。葡萄乾因...

  • 木槿花茶的晒制方法

    木槿花茶的晒制方法

    &nbsp&nbsp&nbsp1、收集木槿花&nbsp&nbsp&nbsp先將木槿花收集起來,將其放到乾淨的網篩裡面,輕輕抖動,將花梗和雜質從中篩掉。將篩出來的木槿花放到清水裡面清洗乾淨,這個過程切記不能拖拉,以免過度浸水導致木槿花失去原本...

  • 北瓜乾的晒制方法

    北瓜乾的晒制方法

    北瓜幹晾晒辦法把南瓜切好,去皮洗淨。切厚片。我這個晒後都變得很薄了,估計切一釐米厚的片會更好。把南瓜片拿到太陽下晾晒,晴天大約兩天就能晒乾。北瓜的得名與最初種植於以北京為中心的北方地區有關,像河北、山東兩省大...

  • 貢菜乾的晒制方法

    貢菜乾的晒制方法

    、首先準備一片太陽晒的到,並且乾淨平整的地方。2、將新鮮採摘回來的青菜去根,留下想要晒乾的部位放在乾淨平整並且晒的到太陽的地方。3、菜薹在晒之前是不需要清洗的,夏天大太陽,晒三四個小時就可以了,是春秋冬天,那麼晒上...

  • 架豆王豆角乾的晒制方法

    架豆王豆角乾的晒制方法

    主料:長豆角適量輔料:水適量做法:1、長豆角洗乾淨。2、水燒開,把長豆角分批放入燙約1分鐘。3、水冒小泡的時候翻面繼續燙約1-2分鐘。4、燙好的豆角瀝乾水份。5、排放在箥箕裡,放大太陽底下晒1-2天。6、晒了一天,基本幹了,只...

  • 幹豆角晒制

    幹豆角晒制

    1、用生豆角晒乾豆角怎麼處理把洗淨的幹豆角放在一邊控水,並陰乾一天時間,讓新鮮的豆角稍微有些發蔫,這樣的豆角才有韌性,用刀片劃的時候才不容易折斷。然後準備一把老式的刮鬍刀刀片,用刀片把豆角從頭到尾劃開成兩半,尾部...

  • 用太陽晒制的豬肉脯怎麼做

    用太陽晒制的豬肉脯怎麼做

    食材準備:五花肉,白酒,白糖,鹽,五味酒,醬油等。具體做法步驟如下:第一步:準備五花肉,不用洗,把它切成長條,大概3到5釐米寬,加入100克白酒,3勺白糖,半包鹽,用手把它攪拌均勻,一定要攪拌多幾次,抓一抓,抓均勻。第二步:攪拌均勻後,把五花肉裝...

  • 湖北包菜乾的晒制方法

    湖北包菜乾的晒制方法

    包菜乾的晒制方法:1、包菜洗淨瀝乾水份,切絲2、取一大碗,放進切好的包菜絲和少許鹽,拌一下後靜置30分鐘,再揉搓出水,並擠幹3、取一干淨竹篩,間隔開來排放上擠乾的包菜絲,晒3至5天,放進塑料袋中綁緊儲存,或裝進玻璃罐中密封室溫...

  • 家常萵筍條的晒制方法

    家常萵筍條的晒制方法

    ☆食材清單萵筍11根、鹽20克、姜蒜幹辣椒適量、生抽1勺、雞精半勺☆製作步驟1、我們先把萵筍上的葉子掰下來,比較嫩的可以焯水後涼拌著吃2、接著給萵筍去皮,用刀削就行,削皮的時候力度不要太大,尤其是比較嫩的部分,輕輕的...

  • 湖南芥菜乾晒制方法

    湖南芥菜乾晒制方法

    1.原料選用當季芥菜,要求葉柄肉質不老化。2.配料以芥菜100千克計,用食鹽10千克,薑片、花椒、茴香、丁香、桔皮、大料各10克。3.處理鮮芥菜收穫後將老根、黃葉剔除,用清水洗淨、控幹,約5天--6天,即可切分成條。醃製時先在缸底撒...

  • 怎麼晒制白蘭花

    怎麼晒制白蘭花

    將剛採擷來的白蘭鮮花進廠後要攤放在地面,這是為了防止花溫過高而使香氣散開流失、花朵變紅,此外,攤放場地應陰涼、通風,這樣做便於白蘭花散熱和揮發掉水分。將青毛茶烘乾精製成茶坯,當復火後的青毛茶坯溫度降至34~36℃時,...

  • 白蘿蔔的晒制方法

    白蘿蔔的晒制方法

    白蘿蔔洗淨切薄片,放入盆中,每500克蘿蔔加60克食鹽,攪拌均勻醃製2小時,100克黃豆用清水浸泡一夜,再洗淨倒入鍋中,加清水、八角、花椒、桂皮、香葉,大火煮熟撈出控幹水分,醃好的蘿蔔攥去水分放黃豆中,香菜洗淨切段放盆中,加30克...

  • 圓茄子乾的晒制方法

    圓茄子乾的晒制方法

    1、購買一些新鮮的茄子,用清水把茄子洗乾淨,要厚一點,不然一晒就沒了。2、準備一個盆,放入茄子,撒上一大勺食鹽,醃製半小時。3、醃出水分後,放上蒸籠,蒸5分鐘即可。4、把茄子取出,放在太陽下晒1~3天,這樣能快速晒乾水分不容易壞...

  • 白菜乾應該怎麼晒制

    白菜乾應該怎麼晒制

    把買回來的白菜洗去灰塵稍微晾乾一下。準備一口乾淨無油的鍋,燒一鍋開水把白菜放進去燙軟變色馬上撈出來。在太陽底下晾晒,白菜沒水份後全部一起揉搓一下,這樣做是為了白菜晒乾後不容易碎。最後直到晾乾白菜乾就做好了。...

  • 千禾醬油怎麼晒制

    千禾醬油怎麼晒制

    材料:黃豆、小麥、食用鹽(未加碘)1、蒸豆:釀製醬油的黃豆(春大豆、秋大豆均可)必須先放入水中浸泡肥大,浸豆的時間長短要適宜,既要使黃豆中的蛋白質最大限度地吸收水分,又要防止浸泡時間過長變酸而破壞蛋白質。2、發酵:待蒸熟...

  • 菊花怎樣晒制

    菊花怎樣晒制

    將採收的菊花簡單揀剔,沖洗乾淨,之後將菊花均勻的攤放在竹蓆之上,放入蒸籠內,把鮮花用水蒸氣蒸15~20分鐘,再將其取出,把菊花均勻的攤在簸箕內,放入陽光下晒制,待菊花乾燥,便可將其收納儲存。製作幹菊花所需用到的材料:新鮮菊花...

  • 臘腸晒制過程中表面泛白

    臘腸晒制過程中表面泛白

    分情況而定。臘腸是以新鮮豬肉為原材料製作而成,其中含有一定的油脂,另外在製作臘腸的時候需要加入鹽,在風乾的過程中這些鹽和油脂會慢慢析出吸附在臘腸表面形成白霜物質,這是正常現象,其被稱為鹽鹼霜,屬於鹽結晶。但如果臘...

  • 農村怎樣晒制茄子幹

    農村怎樣晒制茄子幹

    晒乾茄子最好選擇新鮮的茄子,然後在把選好的茄子根部清洗乾淨,但是不需要去皮,可根據自己的喜好切成滾刀塊或粗條狀,當然是切成條狀更容易晒制。然後把切完的茄子放入燒開的蒸鍋裡,稍微蒸一會即可出鍋,不需要把茄子蒸熟。然...

  • 白魚紅尾魚晒制方法

    白魚紅尾魚晒制方法

    做法如下:1、備齊原料:兩條大魚和食鹽。2、颳去魚鱗洗淨,用尖刀從魚的尾巴處向魚背部開刀口。3、扒開魚肚子,將魚的內臟都掏出來,將魚頭切掉洗淨。4、用食鹽將魚身裡裡外外全部抹上兩層食鹽後放入盆中,兩天後翻下魚身,醃製四...

  • 蘋果乾的晒制方法江西

    蘋果乾的晒制方法江西

    就是把蘋果洗乾淨切成條或是片把用風扇或是太陽水分吹乾,然後用把鐵平底鍋燒熱關小火把蘋果倒在鍋裡炒,要不停的翻炒要不會糊的!炒幹為止!最簡單就是用微波爐!這是簡單的家用製作蘋果乾!第二種方法:就是用大型加工裝置,把...

  • 廣西茄子乾的晒制方法

    廣西茄子乾的晒制方法

    第一步:選擇茄子晒制茄子幹最好選用新鮮的嫩茄子,尤其是肉質厚肥的圓茄子更適合晒制茄子幹。老茄子含有較多對人體有害的茄鹼,吃起來的口感也不怎麼好,所以並不適合用來晒制茄子幹,特別是秋後的老茄子含有更多的茄鹼。第二...

  • 花菜乾的晒制

    花菜乾的晒制

    去除花菜菜葉,削去菜花上汙髒的部分,掰成直徑3-5釐米的小棵,放在水中稍浸泡後沖洗、放在簍中瀝去水分。2、鍋內水燒開,放入兩大勺食鹽,將洗淨的花菜倒入鍋中,大火煮5分鐘左右至半生不熟時關火。3、用漏勺將花菜撈出瀝水,放在...

  • 新鮮豆角怎麼晒制乾菜

    新鮮豆角怎麼晒制乾菜

    到了秋冬的時候,很多家庭會買來新鮮豆角,晒乾之後就是幹豆角了。這樣的幹豆角很適合燉湯喝,非常有滋有味有營養,而且保質期也比新鮮豆角要久,所以是不錯的一個製作方法。那麼我們用新鮮豆角怎麼晒制乾菜呢?新鮮豆角怎麼晒制...

  • 新鮮何首烏怎麼晒制

    新鮮何首烏怎麼晒制

    新鮮何首烏晒制,用清水將新鮮的何首烏表面洗乾淨。用小刀將清洗完畢的何首烏切成厚度適中的薄片,一般情況下為2到3毫米左右為佳。將何首烏比較均勻的鋪放在可以用於晾晒的篦子上。將何首烏放置在陽光比較充足且通風良好...

  • 冬瓜幹怎樣晒制才白

    冬瓜幹怎樣晒制才白

    1、首先要把新鮮的冬瓜去皮,皮和瓤一定要祛除乾淨,這樣才會有好吃的冬瓜。然後就直接在水裡面清洗一遍。2、再者就需要把冬瓜切成一塊塊的,而且這個厚度也是有要求的,厚度在3-4毫米左右就可以了。切得過厚會不容易晾乾,薄...

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