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  • 安琪酵母可以當納豆嗎

    安琪酵母可以當納豆嗎

    安琪酵母不可以當納豆,做納豆不能用酵母發酵。因為酵母裡面含有的主要成分是蛋白質,它通過從糖類中獲取能量,代謝產物富含二氧化碳和乙醇(酒精),在有氧和無氧的環境都能發酵,是一種主要用來釀酒和發酵麵食的酵母菌。而納豆的...

  • 怎麼用納豆菌製作納豆

    怎麼用納豆菌製作納豆

    首先將適量清冼乾淨的黃豆浸泡一夜後,倒掉水放進高壓鍋壓30至40分鐘,壓好後拿出來放涼,然後將納豆菌、適量的白糖和味精放入冷卻的黃豆中攪拌均勻,放入到納豆機中發酵15小時左右,納豆表面產生了白膜,並有粘絲出現後,納豆就做...

  • 青豆是納豆嗎

    青豆是納豆嗎

    青豆不是納豆,青豆是黃豆的嫩果實,種皮呈青綠色,可以作為蔬菜食用。納豆在中國叫做黴豆子,醬豆,豆豉,納豆是由豆科植物黃豆發酵而來的食物,黃豆又名大豆,是一年生直立草本植物,:其花期在每年的6-7月份,果期在每年的7-9月份,且黃豆...

  • 全自動納豆機做納豆的方法

    全自動納豆機做納豆的方法

    步驟1選擇小黃豆儘量不要陳豆子,大黃豆可能是轉基因的,做不成功的步驟2黃豆洗乾淨,用水泡一晚上,10小時以上。步驟3豆子泡好,撿出壞豆,沒泡起來的,濾出水放入盤中,放高壓鍋中豆類鍵30分鐘,兩次,共60分鐘,就可以啦!步驟4豆子蒸好,輕...

  • 豆芽豆芽機怎麼做納豆

    豆芽豆芽機怎麼做納豆

    過程:清洗黃豆→浸泡→蒸豆→拌基料→接種→發酵→鈍化→食用1、所有黃豆要均勻小粒2、稱取黃豆500克3、浸泡黃豆用足量水(3倍上)浸泡黃豆冬天低溫12小時,夏天8—10小時4、蒸豆用高壓鍋,黃豆裝入盆(碗)直接放入高壓鍋,高壓...

  • 納豆蘸料

    納豆蘸料

    一是蔥油酸汁,橄欖油炸小蔥花,再放入醬油和老抽,加入涼開水或純淨水,汁子就好了。喜歡放芥末的可以根據口味自己加,我個人更喜歡酸味蔥油汁。二是泡椒酸汁,把二荊條泡椒切碎,加蔥花爆香,加醬油和老醋,再加涼開水就好。口味重可...

  • 納豆與豆漿區別

    納豆與豆漿區別

    納豆從外觀上看,像是用水泡過的黃豆,表面有些皺褶。在冷凍狀態下,外層有薄薄的白霜。用筷子攪拌,能拉出有長長的絲。聞一聞,有點類似臭豆腐,吃到嘴裡,黏黏的,以服用方便、無異味、配方合理、功效突出,受到人們的喜愛。原來,傳統...

  • 納豆是什麼豆子

    納豆是什麼豆子

    黃豆納豆是黃豆經過納豆菌發酵製成的豆製品,氣味較臭,味道微甜。同時含有黃豆的營養價值,並含有豐富的維生素,可以提高機體蛋白質消化吸收。在發酵的過程中,產生很多生理活性,具有溶解體內纖維蛋白原,調節生理功能。經常食用...

  • 不用納豆菌粉用電飯煲做納豆

    不用納豆菌粉用電飯煲做納豆

    步驟/方式1將黃豆洗淨泡水,至少12小時(中間要換1~2次水)讓黃豆脹起。步驟/方式2放進電鍋裡蒸熟黃豆,直至黃豆可以用手捏碎的軟度口感比較好。步驟/方式3黃豆蒸熟後,大約放涼至攝氏38度C〜45度C之間(摸起來溫溫的)。在蒸...

  • 沒有納豆機家庭怎麼做納豆

    沒有納豆機家庭怎麼做納豆

    用料黃豆150~200克納豆菌一小袋(無納豆機)自制拉絲納豆的做法步驟步驟1space純奶手撕吐司的做法步驟1稱量150克~200克的黃豆(或黑豆),用清水洗乾淨。加水沒過豆子,浸泡12~24小時,豆子吸水膨脹,體積變大。(這裡浸泡的時間長些,豆...

  • 納豆是不是黃豆

    納豆是不是黃豆

    納豆,相信很多人都有吃過,是有很多功效的。納豆是不是黃豆?納豆和黃豆有什麼區別?納豆是不是黃豆納豆,其主要成分是黃豆,所以也可以說其是,也可以說其不是,畢竟食用的納豆與黃豆多少還是存在差異性的。納豆和黃豆有什麼區別納...

  • 豌豆能做納豆嗎

    豌豆能做納豆嗎

    1、可以,趁熱將豌豆裝盤或者裝保鮮盒,上覆保鮮膜,保鮮膜扎透氣孔,放溫暖處保溫2天左右(可放酸奶機,或用熱水袋加溫,最佳溫度是37-38度,比人體溫稍高即可)ps.納豆菌是嗜氧菌,所以豌豆最好裝盤,厚度不宜太厚,一般控制在2cm左右。2...

  • 納豆是不是黃豆,​納豆和黃豆有什麼區別

    納豆是不是黃豆,​納豆和黃豆有什麼區別

    納豆,相信很多人都有吃過,是有很多功效的。納豆是不是黃豆?納豆和黃豆有什麼區別?納豆是不是黃豆納豆,其主要成分是黃豆,所以也可以說其是,也可以說其不是,畢竟食用的納豆與黃豆多少還是存在差異性的。納豆和黃豆有什麼區別納...

  • 用納豆機做納豆靠譜嗎

    用納豆機做納豆靠譜嗎

    用納豆機制作的納豆是一種傳統的製作工藝,是第一代生產技術、製作出來的納豆有異味、活性低,無法達到人體一天需補充的納豆激酶的量,因此效果不大。我們納豆激酶是第三代納豆菌發酵分離提純、高活性、去除維生素K2和嘌呤...

  • 納豆機使用

    納豆機使用

    這麼使用1、泡黃豆取幹黃豆300~600克(能做出600~1200克納豆)用水反覆沖洗乾淨後用自來水浸泡12小時左右。2、蒸豆泡好的黃豆用鍋蒸熟(高壓鍋30分鐘,普通鍋60分鐘左右。用拇指與食指能輕輕地將黃豆捏扁即可)。3、拌入糖...

  • 納豆是什麼豆

    納豆是什麼豆

    納豆#是一種植物性的食品,是由大豆和黃豆製作而成,它含有豐富的蛋白質,維生素,礦物質以及膳食纖維,可以促進腸道蠕動,促進排便。它是日本的一種傳統食品,製作流程是將大豆經過蒸煮後,接上納豆芽孢桿菌製成的豆製品。其發酵產...

  • 夏天做納豆需要納豆機嗎

    夏天做納豆需要納豆機嗎

    不需要。1、製作納豆沒有納豆機,可以用電飯煲或者湯鍋、酸奶機等來做,不管用什麼工具做納豆,發酵的溫度時間都要掌握好。2、做納豆要選擇優質的顆粒飽滿的黃豆,黃豆要浸泡一晚上,黃豆蒸的時候,蒸的時間一定要掌握好,一定要把...

  • 納豆和納豆紅曲的區別

    納豆和納豆紅曲的區別

    納豆和納豆紅曲的原料不同。日本納豆就是黃豆,是經過發酵而成的,沒有其它的成分。納豆紅曲是有納豆,另加紅曲粉紅曲黴菌,所以叫紅曲納豆。...

  • 納豆屬於

    納豆屬於

    豆菌屬於弱酸性,會阻礙乳酸菌製造的乳酸。在技術上已經開發出氣味較弱的納豆,但由於使用了活發性較低的納豆菌種,容易造成其他細菌的增殖空間。此外,納豆菌的天敵是會寄生在細菌上的噬菌體病毒,在噬菌體開始作用後會降低納...

  • 納豆怎麼做

    納豆怎麼做

    製作步驟1.黃豆用水洗淨,涼水浸泡一天一晚。2.泡好的黃豆濾出水分,高壓電飯煲裡放點水,之後放入裝黃豆的大碗,隔水蒸30分鐘,拿出一粒黃豆用手捻一下,碎了,就熟了。3.黃豆晾涼至40度左右,放入20克納豆粉(兩小袋),充分拌勻。發酵方法:...

  • 不用納豆菌怎樣用納豆機做納豆

    不用納豆菌怎樣用納豆機做納豆

    1、黃豆300克,加兩倍水放在電瓦撐慢煲5-6小時,直至黃豆手指按壓成泥狀即可。2、趁熱將黃豆從電煲中裝到不鏽鋼大碗中放進納豆機中,加一小杯開水,蓋上保鮮膜,並在保鮮膜上用也籤插無數個孔,然後蓋上機蓋就ok了,一般需要2天48...

  • 做納豆用哪種豆子做,納豆怎麼儲存

    做納豆用哪種豆子做,納豆怎麼儲存

    納豆,營養價值比較高,有不少人會自己做。做納豆用哪種豆子做?納豆怎麼儲存?做納豆用哪種豆子做黃豆,不需要什麼納豆菌,黃豆泡張,徹底煮熟,趁熱用裝進一個乾淨的布口袋,用棉被捂上,48小時就拉絲了。納豆怎麼儲存納豆在冷藏(約5℃...

  • 納豆fu8000與納豆fu6000的差別

    納豆fu8000與納豆fu6000的差別

    區別是fu8000比fu6000的活性酶含量更高。FU單位衡量納豆中含有的納豆激酶有效含量的國際標準單位。酶活性(enzymeactivity)也稱之酶活力,是指酶催化指定化學反應(酶促反應)的能力。酶活力的大小可以用在一定條件下每次反應...

  • 納豆機怎麼做納豆

    納豆機怎麼做納豆

    納豆是非常有營養的食物。納豆是中國人發明的,後來傳到了日本,日本人將其發展成了有地方特色的食物。早期是作為寺院食物得以發揚,對於吃全素的僧人來說,納豆基本可以補齊所有所需的營養。通常納豆做出來有一點點苦的氨味...

  • 納豆激酶和納豆凍乾粉的區別

    納豆激酶和納豆凍乾粉的區別

    區別:性質不一樣納豆激酶由275個氨基酸殘基構成,最敏感的作用底物是血栓的主要組成部分——纖維蛋白。主要來源於日本傳統發酵食品納豆。納豆凍乾粉是固體發酵的納豆,經過零下40攝氏度凍結後,經真空抽溼昇華乾燥、粉碎,成...