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![過氧化值什麼意思]( "過氧化值什麼意思")
過氧化值什麼意思
過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標。是1千克樣品中的活性氧含量，以過氧化物的毫摩爾數表示。用於說明樣品是否因已被氧化而變質。那些以油脂、脂肪為原料而製作的食品，通過檢測其過氧化值來判斷其質量和...
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![過氧化氧化學式]( "過氧化氧化學式")
過氧化氧化學式
過氧化氫化學式過氧化氫又稱雙氧水，為無色油狀透明液體。化學分子式為H2O2。過氧化氫的性質極不穩定，遇熱、遇光、遇粗糙活性表面和重金屬等會引起分解，同時放出氧和熱量。具有較強的氧化能力，為強氧化劑。屬一級無機酸性...
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![食用油加熱後過氧化值的變化]( "食用油加熱後過氧化值的變化")
食用油加熱後過氧化值的變化
食用油在加熱的過程中，隨著加熱溫度的不斷升高，油脂中的不飽和脂肪酸會因為較高的煎炸溫度而自發進行氧化反應，其過氧化值呈現出逐漸升高的趨勢，油炸食品過氧化值變化較為顯著。其中，橄欖油的過氧化值最高，玉米油的過氧化值...
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![過氧化溶液的用途]( "過氧化溶液的用途")
過氧化溶液的用途
過氧化氫溶液，又叫雙氧水，水分子是H2O，過氧化氫的分子式是H2O2，從分子式上就可以看出，比正常的水多了一個氧原子，它就是強氧化劑。過氧化氫溶液是消毒防腐液，主要的有效成分是過氧化氫，是一種氧化性消毒劑。過氧化氫溶液在過...
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![什麼是過氧化橋]( "什麼是過氧化橋")
什麼是過氧化橋
2015年10月5日諾獎評委會宣佈授予中國科學家屠呦呦獲得本屆諾貝爾生理學或醫學獎，屠奶奶和青蒿素一夜爆紅，照片登上了大小媒體的頭版頭條，細心者會發現，屠奶奶和青蒿素除了彼此命運相連，還都戴著一副萌萌噠的“眼鏡”（奇怪...
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![過氧化水的化學式]( "過氧化水的化學式")
過氧化水的化學式
H2O2。過氧化水可能是指的過氧化氫，是一種無機化合物，化學式為H2O2。純過氧化氫是淡藍色的黏稠液體，可任意比例與水混溶，是一種強氧化劑，水溶液俗稱雙氧水，為無色透明液體。其水溶液適用於醫用傷口消毒及環境消毒和食品消毒...
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![氫離子和過氧化根反應]( "氫離子和過氧化根反應")
氫離子和過氧化根反應
反應。過氧根即O2(⁺)與氫離子H⁺的反應，其實質就是與水或酸中電離出的氫離子反應。所以，過氧化板子與氫離子反應的化學方程式為:2O2(⁻)+4H⁺＝O2↑十2H2O該反應為過氧根中氧元素髮生岐化反應。...
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![橄欖油過氧化值標準]( "橄欖油過氧化值標準")
橄欖油過氧化值標準
橄欖油的過氧化值標準：按照新國標的規定，特級初榨橄欖油、中級初榨橄欖油、精選橄欖油的酸值分別是≤1.6mg/g、≤4mg/g、≤0.6mg/g。因為過氧化值是一個隨貯藏時間、環境條件等的不同而不斷變化的數值。但是不同的橄欖...
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![過氧化根電子式]( "過氧化根電子式")
過氧化根電子式
過氧化根是指一種含有一個或多個過氧基團（-O-O-）的化合物。這種化合物常被用來描述有機物中的氧化過程。過氧化根電子式一般是表示為R-OOH，其中R表示有機物的根部。例如，甘油過氧化根（也稱為葡萄糖過氧化根）的電子式為C6H12...
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![過氧化反應是什麼意思]( "過氧化反應是什麼意思")
過氧化反應是什麼意思
過氧化反應普遍被認為是一些物質與臭氧反應，還有一些非常活潑的物質和氧氣（比如鈉）反應，可以生成過氧化物的反應。狹義的氧化反應指物質與氧化合還原反應指物質失去氧的作用。廣義上來說，氧化時氧化值升高還原時氧化值降低...
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![脂肪酸值和過氧化值的區別]( "脂肪酸值和過氧化值的區別")
脂肪酸值和過氧化值的區別
1、概念不同過氧化值：表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標。它用於說明樣品是否因已被氧化而變質。那些以油脂、脂肪為原料而製作的食品，通過檢測其過氧化值來判斷其質量和變質程度。酸價（脂肪酸值）：也叫中和值、酸值...
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![過氧化硫酸鹽與什麼中和]( "過氧化硫酸鹽與什麼中和")
過氧化硫酸鹽與什麼中和
過氧化硫酸鹽只能與小蘇打中和。過氧化硫酸鹽，是由硫酸根離子（SO4）與其他金屬離子組成的化合物，都是電解質，且大多數溶於水。過氧化硫酸鹽礦物是金屬元素陽離子（包括銨根）和硫酸根相化合而成的鹽類。由於硫是一種變價元素，在...
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![過氧化酸化學分子式]( "過氧化酸化學分子式")
過氧化酸化學分子式
過氧化乙酸是一種化學物質，分子式是C2H4O3。物化性質性狀無色透明液體，有弱酸性，有強烈的刺激性醋酸氣味。易揮發。Melting_point0.1℃Boiling_point105℃相對Density1.665折射率1.3924flash_point40.5℃溶解性易溶於水...
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![過氧化氫化學式]( "過氧化氫化學式")
過氧化氫化學式
過氧化氫又稱雙氧水，化學式是H2O2，分子量為34。是由氫氧兩種元素構成的共價化合物。過氧化氫具有強氧化性，當遇到還原劑表現還原性，當遇到強還原劑表現氧化性。過氧化氫是由氫元素和氧元素組成的非金屬氧化物，由於氫元素的...
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![過氧化氫能氧化金屬嗎]( "過氧化氫能氧化金屬嗎")
過氧化氫能氧化金屬嗎
不能過氧化氫溶液，化學式為H2O2，其水溶液俗稱雙氧水，外觀為無色透明液體，是一種強氧化劑，適用於傷口消毒及環境、食品消毒。.避免接觸還原劑，鹼金屬，光。溶於水、醇、乙醚，不溶於石油醚。極不穩定，遇熱、光、粗糙表面、重金屬...
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![過氧化氫過氧化鈉化學鍵相同嗎]( "過氧化氫過氧化鈉化學鍵相同嗎")
過氧化氫過氧化鈉化學鍵相同嗎
過氧化氫過氧化鈉化學鍵不相同過氧化氫含有極性共價鍵O-H，非極共價鍵O-O，都是共價鍵過氧化鈉過氧根裡是共價鍵，過氧根和鈉離子是離子鍵主要是由於H和Na吸引電子能力不同導致H-ONa-O型別不一樣Na2O中只有離子鍵，Na2O2中有...
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![過氧化氫氧化目的]( "過氧化氫氧化目的")
過氧化氫氧化目的
氧化時加入過氧化氫的作用:過氧化氫極其不穩定，極其容易分解產生氧氣和水。那麼氧化時加入過氧化氫就是起到催化作用，是物質在氧化還原反應中在極短的時間內反應完成。過氧化氫本身具有氧化性，也能夠使物質加快反應。故...
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![過氧化鋇化學式]( "過氧化鋇化學式")
過氧化鋇化學式
過氧化鋇的化學式為BaO2，一種無機化合物，為白色或灰白色粉末。相對密度4.96。熔點450℃。800℃時失去部分氧而成氧化鋇。溶於稀酸，不溶於丙酮，極微溶於水。與水接觸能緩慢分解。在酸的作用下可生成相應鋇鹽和過氧化氫。為...
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![過氧化物屬於氧化物嗎]( "過氧化物屬於氧化物嗎")
過氧化物屬於氧化物嗎
過氧化物是氧化物，過氧化物是指含有過氧基-O-O-的化合物。可看成過氧化氫的衍生物，分子中含有過氧離子是其特徵。過氧化物包括金屬過氧化物、過氧化氫、過氧酸鹽和有機過氧化物。週期表中ⅠA、ⅡA、ⅢB、ⅣB族元素以及...
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![氫氧化鋁和過氧化氫反應]( "氫氧化鋁和過氧化氫反應")
氫氧化鋁和過氧化氫反應
氫氧化鋁不會和過氧化氫反應。氫氧化鋁會和過氧化鈉反應。氫氧化鋁和氫氧化鈉反應是NaOH+Al（OH）3=NaAlO2+H2O。具體反應：Al（OH）3=H3AlO3H3AlO3=HAlO2+H2ONaOH+HAlO2=NaAlO2+H2O。氫氧化鋁在這裡是顯酸性的，所以是個酸鹼中和...
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![過氧化氫和過氧化氫溶液一樣嗎]( "過氧化氫和過氧化氫溶液一樣嗎")
過氧化氫和過氧化氫溶液一樣嗎
不一樣不一樣。雙氧水是過氧化氫溶液，在化學上屬於混合物。過氧化氫不是生理鹽水。過氧化氫的水溶液是雙氧水。雙氧水是無色、無臭的透明液體，醫用的雙氧水濃度比較低，可用於清潔傷口、化膿性外耳道炎或中耳炎、扁桃體炎...
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![過氧化氫能氧化什麼鍵]( "過氧化氫能氧化什麼鍵")
過氧化氫能氧化什麼鍵
過氧化氫能氧化非極性共價鍵。過氧化氫即H2O2，結構式是H-O-O-H。其中H-O鍵和O-O鍵都是共價鍵，H原子只有一層電子，本身只有一個電子，按上述內容，需要得到一個電子或失去一個電子達到穩定結構O原子有兩層電子，最外層有6個電子...
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![過氧化氫被氧化成什麼]( "過氧化氫被氧化成什麼")
過氧化氫被氧化成什麼
過氧化氫反應，會生成氧氣，並且具有強氧化性。過氧化氫化學式為H2O2，純過氧化氫是淡藍色的黏稠液體，可任意比例與水混合，是一種強氧化劑，水溶液俗稱雙氧水，為無色透明液體。其水溶液適用於醫用傷口消毒及環境消毒和食品消毒。...
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![二氧化氯和過氧化氫誰氧化性大]( "二氧化氯和過氧化氫誰氧化性大")
二氧化氯和過氧化氫誰氧化性大
二氧化氯常溫下是氣體，很容易爆炸，因此對二氧化氯的使用是通過裝置反應並使用水帶走的。而過氧化氫就是雙氧水，是以液態存在，在常溫下暴露在空氣中會不斷的分解生成水和氧氣，其氧化性主要是通過氧氣及羥基自由基實現的。單...
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![過氧化鈣化學式]( "過氧化鈣化學式")
過氧化鈣化學式
過氧化鈣，是一種無機化合物，化學式為CaO2，為白色或淡黃色結晶性粉末，無臭，幾乎無味，難溶於水，不溶於乙醇、乙醚等有機溶劑，加熱至315℃時開始分解，完全分解的溫度為400～425℃，常溫下乾燥品很穩定。過氧化鈣能溶於稀酸生成過氧化...
