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![做牛角包的面為什麼很黏手]( "做牛角包的面為什麼很黏手")
做牛角包的面為什麼很黏手
1、水溫過高。加水時水溫不能過高，麵粉成團了以後，可以用邊摔打邊休息的方式製作，直到表面光潔為止。2、麵粉質量不佳。注意麵粉質量，要選用高質量的麵粉。麵糰粘手和麵粉的吸水性及筋度也有關，高筋麵粉一般加水60%，吸水強...
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![歐式麵包和和風麵包的區別]( "歐式麵包和和風麵包的區別")
歐式麵包和和風麵包的區別
首先，在外觀上面，歐式麵包和和風麵包的區別還是比較明顯的，歐式麵包相對來說會細長一些，而和風麵包則會粗短一些，所以看起來區別還是比較明顯，同時也可以根據顏色方面來判斷，歐式麵包相對來說顏色更偏黃一些，而且味道也更濃烈...
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![英式麵包和德式麵包的簡介]( "英式麵包和德式麵包的簡介")
英式麵包和德式麵包的簡介
英式麵包比較小巧和精緻.法國麵包是法國飲食中最具特色的食品。把飲食視為藝術的法國人，竟想得出用麵包這一傳統食品，把法國食物的講究、色香味體現得淋漓盡致。配襯著就餐時精美的餐具、幽幽的燭光、典雅的環境、軟綿...
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![大米麵包和普通麵包的區別]( "大米麵包和普通麵包的區別")
大米麵包和普通麵包的區別
主要原材料不一樣。大米麵包以大米麵包粉為主要材料，米麵包源自於日本，食材上主要使用了大米，所以保留了大米的清香和軟糯的口感。普通麵包是以小麥麵粉為主要材料製作的一種營養豐富、鬆軟可口、易於消化，又便於攜帶的食...
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![大鼓包麵包的做法]( "大鼓包麵包的做法")
大鼓包麵包的做法
原料：高筋麵粉190g鹽3克細砂糖25克水130克乾酵母2克黃油12克熟紫米190克煉乳24克杏仁片適量做法：1紫糯米冷水浸泡一晚2加適量水蒸熟，趁熱取190克加24克煉乳拌勻，晾涼後冷藏備用3主麵糰部分除黃油外所有材料放入廚師機4低...
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![俄式麵包和德式麵包的區別]( "俄式麵包和德式麵包的區別")
俄式麵包和德式麵包的區別
美式：美式黑麵包不但用了大量黑麥（60%)，烘烤到位，而且用了兩個小訣竅讓顏色和風味都更上一層樓：咖啡粉和烤香的陳麵包。在麵糰中加入放陳的老麵包是很經典傳統的手法，即廢物利用，又可以延長保鮮期，潤滑組織，增加風味。我以前發...
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![中麵包車和小麵包車的區別]( "中麵包車和小麵包車的區別")
中麵包車和小麵包車的區別
中麵包車是國家規定的一款車，是根據情況設計的一款車，規定的坐駕二十個坐，適合長途跋涉，旅遊團包車，參觀，開會等等用車，而小麵包車按規定，設計要求九個人，適合兩叄家旅遊，也適合包車，小型聚會等等，這就是兩者之間的區別。...
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![和風麵包和普通麵包的區別]( "和風麵包和普通麵包的區別")
和風麵包和普通麵包的區別
和風麵包是產自於日本，和風麵包長度會粗短一些，和風麵包的營養價值相對來說都是比較高的，對於我們身體的營養滋補來說也是有很好的作用，因為本身都是通過雞蛋和麵粉進行相應的製作而成，所以所以就含有很多的蛋白質以及相應...
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![麵包師必做的十款麵包]( "麵包師必做的十款麵包")
麵包師必做的十款麵包
1、歐法式麵包(德式、法式)歐法式麵包是歐洲人常吃的麵包，它以德國、奧地利、法國、義大利等國家的麵包為代表。以麵粉、酵母、鹽、水、雜糧和種子等做為主要原料。2、日式麵包相比歐式麵包來說樣式更多。與歐式麵包的...
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![鹼水面包和普通麵包的區別]( "鹼水面包和普通麵包的區別")
鹼水面包和普通麵包的區別
1、外觀：鹼水面包烤制的時候不會變膨脹，捏起來硬邦邦。普通麵包比較鬆軟，用手可以輕鬆地撕下一片。2、口感：鹼水面包吃起來比較鹹，麵包質地比較硬，吃起來有嚼勁。普通麵包味道偏甜，食用起來口感綿軟可口，質地比較鬆軟香甜。3...
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![甜麵包和甜土司麵包的區別]( "甜麵包和甜土司麵包的區別")
甜麵包和甜土司麵包的區別
普通甜麵包和吐司麵包無論是外觀還有配方和製作工藝都不相同。麵包製作時最主要的一道工序就是揉膜，普通麵包揉出來七八分的膜就可以了，吐司麵包需要達到百分之90以上的膜才能保證細膩度。再就是吐司麵包含水量比普通面...
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![麵包的家常做法麵包機]( "麵包的家常做法麵包機")
麵包的家常做法麵包機
步驟/方式1用料：麵包粉500g，黃油30g，鹽5g，酵母粉5g，牛奶250克，雞蛋2個，奶粉25克，橄欖油30克做：準備各種食材，最重要的是電子秤，我用的咖啡電子秤。步驟/方式2全部秤好各種食材，投入麵包機步驟/方式3我用的ACA麵包機，選擇麵包模式即...
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![aabb式的麵包]( "aabb式的麵包")
aabb式的麵包
大大小小，軟軟糯糯，方方正正，圓圓呼呼香香甜甜，肉肉呼呼，軟軟呼呼，喧喧騰騰，熱熱乎乎，胖胖呼呼，甜甜絲絲，乾乾咧咧乾乾巴巴，抽抽巴巴，滋滋歪歪，黑黑乎乎油油膩膩，黏黏糊糊，硬硬噠噠，疙疙瘩瘩皮皮噠噠，乾乾脆脆，綿綿滋滋，紅紅綠綠，軟軟踏踏...
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![麵包的複數]( "麵包的複數")
麵包的複數
bread複數：breads。涉及類別的時候加s。人們通常視bread為一個物質名bai詞，指麵包總稱，因此它是不可數的。而bread可以做成不同的形式，即其有不同的分類：比如做成小的圓形的或長形的麵包，這叫roll或烤成一定形狀的大塊麵包(...
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![做麵包時麵包和牛奶的比例]( "做麵包時麵包和牛奶的比例")
做麵包時麵包和牛奶的比例
使用上跟清水是一樣的效果，所以配方中清水用多少克，牛奶還是用多少克用牛奶做出的麵包比較香醇一些，有膨鬆感。做出的麵包吃起來有點幹，水放的是面的一半。網上一般的配方都是高粉200g，水或牛奶100g實際上每個品牌的高粉吸...
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![麵包機做麵包的配方比例]( "麵包機做麵包的配方比例")
麵包機做麵包的配方比例
麵包機做麵包的配方(500克配方)1、油：2大勺(最好先放油，直接淋到攪拌軸上，再裝上攪拌刀，可省去平時上油潤滑保護)2、鹽：1/3小勺3、糖：4大勺(愛吃甜)，一般3大勺4、雞蛋：1個(根據土雞蛋和洋雞蛋大小定)5、純牛奶：105ml-110ml6、...
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![麵包的寓意]( "麵包的寓意")
麵包的寓意
麵包寓義是吃的喝的東西，人們通常把愛情與麵包連在一起，這裡的麵包指的是物質與錢包。愛情與麵包，裡面的麵包=需要真金白銀的生活物質開銷。即維持生命的食物。麵包是溫暖，即使什麼也沒有了，一個麵包也會是最後暖人心的一...
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![麵包的筆順]( "麵包的筆順")
麵包的筆順
1、今天我們要教大家畫的是一種長條形的麵包，首先我們先畫出麵包的形狀，畫的時候要注意最好是兩頭尖尖的形狀最好。2、然後就來新增麵包的一些細節了，在上部份畫上三個長短不一的長條，然後在中間的位置畫上一條波浪紋的線...
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![烤麵包和炸麵包的區別]( "烤麵包和炸麵包的區別")
烤麵包和炸麵包的區別
烤麵包和炸麵包烹飪方法不同，由於不同的烹飪方式，所以得出的麵包口感也不一樣，但目的都是一樣，都是利用高溫把麵包裡的水分儘量蒸發掉，使麵包在口感上達到酥脆的目的。烤麵包是用烤箱烘烤去水分，炸麵包是用高溫油炸方式去除...
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![skg麵包機做麵包的配方]( "skg麵包機做麵包的配方")
skg麵包機做麵包的配方
1、麵包桶先放入溫水、玉米油、鹽、白糖、抹茶粉再放入麵粉，酵母粉。2、啟動和麵程式，25分鐘。即可揉出筋膜。3、把面團團圓，覆蓋保鮮膜，一次發酵。發酵至2倍大以上。4、把麵糰揉勻排氣。分成3個均勻的麵糰。5、取一塊麵...
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![麵包的面的部首]( "麵包的面的部首")
麵包的面的部首
面的部首是一，音節是mian，mian面和er而是一個部首的字，面:組詞《麵包》造句:媽媽給我買了一箱軟麵包。而:組詞《而且》造句:我不光會煮方便麵，而且我還會炒菜。面的偏旁和部首是面，面是一個單一結構的字，讀音mian，釋義1.臉，2....
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![麵包糠麵包片的吃法]( "麵包糠麵包片的吃法")
麵包糠麵包片的吃法
吐司5片，香腸5根，雞蛋1個，馬蘇裡拉乳酪，麵包糠，番茄醬適量。做法：1、雞蛋打散。麵包片擀成薄片刷一層蛋液。2、鋪上一層馬蘇裡拉乳酪。中間放上香腸。3、兩邊多抹點蛋液用壽司捲簾捲起。兩邊也捏緊。整個塗上一層蛋液。4、...
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![麵包機吐司麵包的做法]( "麵包機吐司麵包的做法")
麵包機吐司麵包的做法
主料高筋麵粉500克牛奶220克淡奶油80克細砂糖55克輔料黃油25克鹽4克酵母5克步驟1把麵包機內桶取出，置於廚房秤上，依次稱入牛奶、細砂糖、鹽。鹽與糖對角放步驟2稱入淡奶油步驟3放入室溫軟化的黃油步驟4稱入麵粉，在麵粉上...
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![又長又硬的麵包叫啥麵包]( "又長又硬的麵包叫啥麵包")
又長又硬的麵包叫啥麵包
長又硬的麵包叫啥麵包又長又硬的麵包一般通常都叫他法棒，我只知道或是無糖麵包，因為他都是沒有糖，他是閒包，不是有糖的那種甜寶軟軟，這種麵包一般在賓館適合抹黃奶油或果醬吃，吃一塊用鋸齒刀接一小會，嚼起來非常有嚼勁，也特別...
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![歐包和麵包的區別]( "歐包和麵包的區別")
歐包和麵包的區別
歐包製作時注重穀物的天然原香，其特點是低糖、低油、低脂、高纖，歐包基本上都是採用全麥粉製作而成。而普通麵包具有高糖、高油、高脂的特點。口感不同也不同，歐包稍微硬一些，有嚼勁，有鹹味，而普通麵包口感相對鬆軟，口感香甜...
