冻肉塔的做法
心理1.82W
主料:
五花肉适量
辅料:
香葱适量
大料适量
姜适量
配料:
盐适量
糖适量
酒适量
做法:
2、 炒锅放白糖进去炒热。
3、 将白糖炒至焦黄。
4、 将清洗干净的五花肉放进炒好的焦糖里炒。
5、 将五花肉的第二面也炒至金黄。
6、 准备香葱,大料和姜。
7、 烧锅了加水,香葱和大料,姜,酒,盐大火烧半小时之后熄火,闷两小时。
8、 两小时之后开大火,将香葱捞起。
9、 在把香葱大料捞起来以后大火烧开直至收汁。
10、 烧好的五花肉,色泽鲜艳,光亮。让人垂涎欲滴。然后将它放入冰箱里冻半小时。
11、 将冻好的五花肉取出来,顺着边沿切薄片,小心不要切断哦。
12、 将切好的长条重新码回四方形。并用梅干菜垫底,放入蒸锅蒸两小时。
13、 将蒸好的五花肉取出来,从顶上轻轻用尖头筷子挑起,让整块肉形成一个塔的形状
标签:冻肉
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