花椒水豆腐的腌制方法

食材用料：豆腐500克、食用油适量、生抽适量、花椒适量、开水3升。

做法步骤：

1、首先将豆腐切成厚点的片，入油锅炸至豆腐两面金黄后捞出

2、花椒十几粒放入碗中，倒入开水，再倒适量的生抽，做成调料水

3、等调料水凉后倒入炸好的豆腐中，腌二十分钟即可。

1、花椒腌豆腐，在做的时候需要准备新鲜豆腐，1500克，再准备适量的葱姜、食用盐和花椒以及大料。最后还要准备适量的食用油。把准备好的新鲜豆腐控干表面的水分，再把它切成，大小均匀的薄片儿。

2、在平底锅中放食用油加热以后，把切好的豆腐片放到锅中煎制，见到他表面金黄以后翻面儿，等两面都煎到金黄以后取出。班主任备好的葱姜洗净以后切成片儿和段状，花椒大料也淘洗干净。

3、在锅中放清水加热烧开，放入食用盐，再放入葱姜，然后放入花椒和大料，用小火慢慢煮，煮出香味以后再把炸好的豆腐，放到汤汁中一起煮开，再煮五分钟左右，去掉锅中的葱姜，关火以后，让豆腐在汤汁中腌制，几个小时以后花椒腌豆腐就能入味，取出以后可以直接食用。

花椒水泡豆腐

1、豆腐随意切任何喜欢的形状，平底锅放油煎两面焦黄，盛到碗里。

2、另起锅放入花椒，八角烧开小火五分钟关火。

3、花椒水放温后直接倒进碗里，放置两个小时充分入味就可以吃，放进冰箱更美味。