羊腰子炖汤的做法

一，准备一些羊腰，将羊腰放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。

二，接着将羊腰直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊腰焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊腰捞出来了，这个时候的羊肉羊腰已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可。

三，起锅烧水，在锅中重新加入生姜，大葱等食材，接着把羊腰直接放到锅中用大火炖煮，用大火将水煮开之后，就转成小火慢慢煮。

四，羊腰炖煮的时间可能会有点长，至少要炖煮两个小时。两个小时之后，打开锅盖就可以闻到羊腰的一股膻味，这个时候在锅中放入食盐，味精，黑胡椒等调味料煮20分钟左右，让羊腰汤和羊肉充分的入味。最后撒上一些香菜就可以出锅了。