西洋参炖鸭子怎么做

主料:

新鲜鸭肉

约500g

辅料:

花旗参

约5g

— 烹饪步骤 —

1· 新鲜鸭肉洗净、这里我只用了一只老鸭的三分之一、自己可以调节肉量

2· 将鸭肉开水煮两分钟再次洗净、生禽类都建议开水烫一下哦。

3· 洗净的鸭肉装盘滤水、

4· 放进隔水炖盅、加入花旗参。我这个花旗参较厚、十来片炖出来烫的味道很甘哦、可以根据自己花旗参来调节量的多少、很薄的多放一点。

5· 加入1000ml开水、此汤不建议加生姜哦、姜会覆盖花旗参的味道。炖盅外面也是放的开水、炖1.5-2小时！

6· 调味建议只放盐就可以了、喜欢吃淡的人建议最好不放盐、原汁原味更美味！！

主料:鸭500克 西洋参10克 配料:姜5克 蒜瓣5克 大葱葱白段1根 盐2克。 做法： 1.将鸭去脏腑洗净切块儿待用 2.西洋参用温水稍清洗备用 3.姜切大片，蒜粒切分两瓣 4.将西洋参、鸭、姜蒜葱放入沙锅，清水没过鸭块儿 5.武火烧开后可用勺略瓢去汤面浮沫转文火慢炖30分钟 6.炖好食用前放盐即可。 注：如若喜食口味菜，可将部分鸭肉捞起，沾生抽、香麻油、辣椒酱吃或少量油入炒锅，放蒜瓣、辣椒，武火翻炒两分钟淋香麻油即可，肉质鲜美口齿留香。这样还可以有汤和荤菜，一举两得，炒个时令蔬菜，两个人就可以开餐了、