烤鲫鱼的家常做法电烤炉
心理2.88W
主料:鲫鱼700克。
辅料:油适量,洋葱半个,姜片6片,小红辣椒1个,香菜适量,料酒15毫升,香醋15毫升,盐5克,白胡椒粉2克,十三香2克,孜然粉2克,香葱4棵。
制作过程:
1、准备好所有食材。鱼收拾干净后,在鱼背上用刀划几道后放入盘中,鱼身均匀的抹盐。
2、将姜片放入鱼腹中。
3、加料酒、香醋、白胡椒粉、十三香抹匀,腌1小时。
4、将红辣椒切小段,洋葱切丝,香菜去叶留梗并切成长段。
5、将香葱摆放在玻璃烤盘的盘底,腌好的鱼控干水分,两面刷油后放在香葱上,放入预热好的电烤炉中先烤15分钟,取出烤盘将鱼翻面,再烤15分钟(在烤到十分钟时放入洋葱丝),取出烤盘再在鱼身上刷层油,撒上孜然粉、红椒圈、和香菜梗,再入电烤炉烤2分钟,取出撒上香菜叶即可。
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