朝天椒干辣椒区别
1、朝天椒。朝天椒表皮光滑,像一颗子弹,辣味高,皮厚,色泽美艳,香味浓郁,是重庆红油、炒料的必备之选。
2、干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品,又称作辣椒干、干制辣椒,制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。
它的特点是含水量低、适合长期保藏,但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用
朝天椒与其它辣椒相比,最大的区别有三样,一是朝天椒比其的它辣椒要辣
二是朝天椒是椒果朝上或斜朝上生长,其它辣椒是朝下生长。
三是朝天椒椒果比其它辣椒小许多。栽种的密度比其它辣椒稍紧。
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