东北酸菜长毛了怎么办
心理1.79W
如果腌制的东北酸菜长毛。可以用干净的筷子或者是戴上一次性的手套,将上面一层长毛的酸菜给拿出来。然后将酸菜翻动一下。再加些盐。在上面倒些高度白酒。防止细菌滋生。将坛子密封之后,放阴凉通风处保存。
酸菜长白浮是在腌制发酵的过程中,出现的一种情况。不要担心酸菜变质变坏,出现这种情况,首先要用没有沾油的勺子,把白浮捞出去,再把酸菜上下翻动一下。放一点烈性白酒就可以了。
友情提示:腌酸菜时,最好每一颗用热水烫一下。这样长白浮的现象比较少。
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