卷煎馅和淀粉比例
心理1.99W
1、准备食材:猪肉150克,鸡蛋3个,淀粉50克、花生油15克,盐7克,芝麻油15克
2、将猪嫩瘦肉剁成碎馅,放入碗内,再加精盐、鸡蛋清、湿淀粉、芝麻油调匀成馅
3、取两个鸡蛋搅打均匀,在锅中放花生油,倒入鸡蛋,做成厚薄均匀的蛋皮
4、将蛋皮平铺案板上,把馅均匀摊在蛋皮上,卷成蛋卷
5、将蛋卷放在盘子内,放入蒸笼,用旺火蒸15分钟取出
6、把取出的蛋卷放入锅中煎至金黄色取出即可。
标签:淀粉
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