白菜丝炒胡萝卜丝的做法
心理1.92W
主料 白菜 300g 胡萝卜 100g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 少量 姜 少量 干辣椒 少量 鸡精 少量 步骤 1.白菜,洗净。
2、胡萝卜,洗净。
3、白菜,切成片。
4、胡萝卜,去皮,切片。
5、葱姜和干辣椒,切丝。
6、热油锅,放入葱姜,爆香后捞出。
7、加入胡萝卜,翻炒。
8、随后加入干辣椒和白菜翻炒。
9、白菜炒至8成熟,加入盐。
10、加入鸡精。
11、翻炒均匀,即可。 小贴士 切白菜帮的时候,刀要45度片片儿,这样切出的白菜帮很薄。 炒白菜要大火快炒,因为白菜容易出汤。
把白菜和胡萝卜洗干净,白菜叶去掉梗切成丝状,胡萝卜也切成丝状,把油烧热倒入胡萝卜丝抄至7成熟再把白菜丝倒入一起翻抄,再放盐,鸡精,生抽,豪油调制既可。
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