香椿头长在什么树上
香椿头长在香椿树上我们家就种了香椿树,每年到了春天,乡村树上就冒出很多绿叶,一段时间之后,香椿头就可以吃了非常的香,最常见的就是香椿头焖鸡蛋每年春天,这一道菜香椿头焖鸡蛋,我们家餐桌上的时鲜菜春天的时候,香椿头市场上卖的很贵
香椿头是椿树长的。
香椿,又名香椿头、香椿芽,是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝,有浓郁的香味,尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。
每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,有具有较高的药用价值。
香椿头又称香椿芽,是椿树的嫩芽,所以当然是长在椿树上了啊,通常春季采摘。
老话说:“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”,春回大地,冰雪消融,万物复苏,各种鲜嫩的野菜开始磅礴生长。古人云:“不时不食”,就是不是当季的食材不要吃,古人尚且如此,那么当代的我们更应遵从先人说法,所以春天要吃各种新鲜的芽菜,而香椿芽则是春天必食的芽菜之一。
国人食香椿以千年有余,古有李渔说:“菜能芬人齿颊着,香椿头是也”,康有为在《咏香椿》中曰“山珍梗肥身无花,叶娇枝嫩多杈芽。长春不老汉王愿,食之竟月香齿颊”现在有“三月香椿吐嫩芽,紫色嫩芽枝头挂。未见艳丽度风流,留得美味世人夸”,谚语“三月八,吃椿芽”等说法,由此可见食香椿已经深入人心,深入骨髓。
香椿是香椿树的嫩芽,也叫香桩头、大红椿树、椿天等,美其名曰“树上蔬菜”,它富含蛋白质、脂肪、糖以及维生素C等,具有理气、健胃、润肤、抗菌、消炎等功效。
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