小炒羊肉片正宗做法

料:羊肉二百五拾克，青红辣椒各一百克，大蒜少许。配料:生柚十克，盐五克蚝油十克，料酒十克，食用油四十克，土

豆粉少许，胡椒粉少许。第一步:把羊肉洗干净切薄片，青红辣椒切片，大蒜切片。第二步:把羊肉片装碗中，放生柚，盐，料酒，土豆粉，食用油，用手抓匀。第三步:锅烧热放油，放入羊肉快抄装盘，再把青红辣椒，大蒜抄熟放入其它配料，把羊肉倒进去，大火快抄。第四步:装盘，一盘好吃的小抄羊肉就抄好了。

用料

羊肉 350克左右，洋葱 1个，青红椒 各半个

蒜头 1瓣，生抽 2汤勺，蚝油 1汤勺，盐 适量

孜然1小勺，味素适量，油 1汤勺，老酒1汤勺

地瓜粉 半汤勺，蒜药叶 1根

爆炒羊肉片的做法步骤

步骤 1

备好食材

步骤 2

羊肉切薄片用生抽 蚝油 孜然粉盐 老酒味素拌匀

步骤 3

拌匀后加半汤勺的地瓜粉 带一次性手套用手抓捏片刻

步骤 4

最后面上倒入一汤勺油 放冰箱腌一个小时

步骤 5

洋葱 青红椒 蒜苗叶 蒜头切好备用

步骤 6

锅中倒入适量的油 倒入腌好的羊肉片中小火翻炒到肉变白

步骤 7

盛出备用

步骤 8

锅中再倒入适量的油 下洋葱青红椒等翻炒 加适量的盐翻炒至软

步骤 9

倒入炒好的羊肉片快速翻炒 最后再加适量的孜然粉翻炒均匀即可出锅

食材：羊肉片 250g 、 洋葱 半只 、 红椒 一个 、 菜油 1勺 、 姜 5片 、 葱 适量 、 盐 2g 、 沙茶酱 一大勺

步骤：

1、材料备齐。

2、坐锅烧热后放菜油，炒香姜片。

3、放入羊肉片下去翻炒。

4、炒至变色后加入沙茶酱一大勺。大火翻炒1分钟。

5、放入洋葱红椒丝翻炒片刻。

6、洋葱和红椒熟即可放盐，生抽调味。

7、起锅