紫陶和白陶内胆哪个好
紫陶好。
紫陶锅和白陶瓷相比,它更加耐热,而且受热均匀,煲汤没那么油腻。因此紫砂比较适合做炊具,而白瓷外观更漂亮,用来餐具最好。
白陶瓷实际上也是由陶土烧制而成的 , 但在表面有釉涂层 , 经高温加热后 , 会释放有害于健康的物质。而紫砂锅是不含任何化学涂层 , 且富含多种矿物微量元素 , 无论煲汤、做饭都很香。
内胆来说,紫砂的会好以一些。原因如下:
1、应为相比陶瓷的内胆需要在金属上附一层陶瓷的皮,也就增加了使用中易损的程度。所以紫砂内胆的更不容易损坏。
2、紫砂内胆会比陶瓷内胆有更好的保温性。可以节约能源。
3、紫砂电炖锅在长时间煲制过程中,高温下不会和食物发生化学反应,还能够分解油脂,可以化解炖汤时的油腻,肉酥而不烂,鲜美而不肥腻,可以降低胆固醇。
4、紫砂其中含有对人体有益的微量元素,对人体有好处。
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