白萝卜炸丸子全素馅丸子教程
料:白萝卜2根,胡萝卜2根,香菜1把,面粉150克,五香粉2勺,鸡精1勺,盐适量,鸡蛋2个,葱半根
步骤 1
白萝卜和胡萝卜去皮切成细丝,撒一勺盐拌匀去去水!大概十分钟左右就可以!
步骤 2
将萝卜丝用手攥干,去掉多余盐水!加入切碎的香菜,葱,鸡精,五香粉,盐,鸡蛋搅拌均匀!
步骤 3
再加入面粉搅拌均匀!团成大小的丸子就可以!
步骤 4
油热下锅,中火慢炸,丸子表面金黄,浮于油面即熟,捞出凉凉就可以吃了
用料
白萝卜 1根
胡萝卜 1根
鸡蛋 2个
盐 适量
面粉 适量
五香粉 微量
油 炸丸子用
油 少量拌入萝卜中
炸白萝卜丸子的做法步骤
步骤 1
萝卜适量,我用了两斤萝卜。胡萝卜可加可不加。全部萝卜切丝。
步骤 2
开水焯30秒
步骤 3
捞出后凉水冲洗,用手攥干水份,切成3cm左右。
步骤 4
萝卜中加入两颗鸡蛋,盐,五香粉,葱花拌匀
步骤 5
逐步适量加入面粉拌匀,直至可以团成小球
步骤 6
油温五成下丸子,丸子飘起后转大火上色。炸至金黄出锅。
主料
白萝卜400g
面粉150g
鸡蛋1个
辅料
生姜15g
大葱25g
十三香3g
盐5g
做法步骤:
1、 白萝卜洗干净,去皮,用擦丝器擦成丝,放入盐,用筷子搅拌均匀,静置片刻。
2、 待萝卜丝变软,出水后,放入十三香、鸡蛋、生姜、大葱,用筷子搅拌均匀。
3、 放入面粉,继续搅拌均匀。
4、 锅中放入适量油。
5、 用勺子挖一勺,用筷子适当塑型。
6、 油7分热后放入塑好型的丸子,中大火慢慢炸,注意火不要太大,以防炸糊了,可以适当调节。
7、 炸至表面金黄后,盛出,控干油,放入盘中即可。
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