卤牛肉怎么放冰箱
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卤牛肉放冰箱里的办法有,卤好的牛肉要凉透了以后,脱干水份后用保鲜膜或保鲜盒存,以免吃时加热后影响牛肉的口感,放冷藏柜里可存放十五天左右,放冷冻里可以存放二个月,再吃时一定要加热烧透才可食用,卤牛肉的咸度越大放的时间越长。
做好的卤牛肉是可以冷冻的,但最好不要立即冷冻起来,要经过脱水处理再冷冻,如果不脱水直接冷冻,一些残存的水分会在肉的缝隙中凝固成冰,再加热时容易出水,肉也容易变得松散,继而失去口感。
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