腌芥菜丝放一年不坏
心理1.13W
多放盐,温度低就不会坏。
要想腌芥菜丝放一年不坏,就得多放盐,而且要放到温度低的地方,吃的时候由于盐太多,太咸没法吃,可以用冷水浸泡一下,泡一会儿就要尝一下,直到你需要的咸度就可以了,中间多换几次水。
不坏。关键在于盐的比例、密封和温度。东北人喜欢咸菜,每年深秋我都腌芥菜丝。把芥菜收拾干净,用清水泡24小时,晾干水份,叉成丝。用海盐腌制,之后放到密封瓶子里在9℃的环境里发酵20天就可以吃了,一年都不会坏的。
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