汉菜烧饼怎么做
用料:
汉菜 适量,鸡蛋 一个,面粉 两勺
做法步骤:
步骤 1
汉菜切沫,将原料拌匀,加入调料
步骤 2
导入平底锅,小火煎熟即可
汉菜饼的小贴士
1、汉菜用前一顿剩下的就可以,新鲜的话焯水然后晾干。
2、铺薄一点味道更好。
3、喜欢是面食的可以少扮一点汉菜。
汉菜是苋菜。
材料:苋菜400克,富强粉200克,干酵母5克,蒜头一头,盐、鸡精适量。
做法:1.苋菜去根洗净控去水分。
2、蒜头压成蒜泥备用。
3、干酵母用温水化开,加白糖一勺,色拉油一汤匙,把富强粉放入用筷子搅拌成稍烂点的面团,发酵1小时。
4、苋菜切碎,加一汤匙色拉油拌匀,加盐、蒜泥、鸡精拌好。
5、饼铛上下加热至中温,用勺子沾油,取一块面团放在手心压扁,放上苋菜,面皮四边拉起包好苋菜。
6、饼铛刷上油,把包好的饼坯放入用手稍稍压扁,盖上盖子。
5、一分钟后饼铛里水气声变小开盖给饼翻身,两面煎至金黄即可。
主料
面粉200g、鸡蛋3个、苋菜100g
1、将苋菜洗净切碎,放上葱花
2、把面粉拌入苋菜中,不用加水哦,面粉也只用一点点
3、用加热平底锅,抹上植物油,不要太多哦,太多了就油腻了
4、平底锅中的油五成热时,把拌好面粉的苋菜倒入锅中,铲平,稍微压实。煎饼的表面变色后翻面继续煎一会。大约二分钟即可盛出,哈哈,由于放的面粉较少,油也比较少,等盛出来时都碎了
5、蒜倒成蒜泥,加少许醋,香油调成蒜汁,把煎饼夹起来沾蒜汁吃,真的非常美味哦
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