清炖花旗参做法

准备材料：花旗参片3-5克、排骨2根（300克左右）、姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚

清炖花旗参做法步骤：

1、排骨提前请肉铺剁成小块，桂圆肉、红枣提前泡软待用。

2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出温水漂去浮沫

3、氽烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。

4、待汤开后，转小火熬煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可食用，清炖花旗参就做好了。

1、花旗参先用锅小火翻炒一下，闻到花旗参味道就可以关火。

2、里脊肉洗净焯水，再把血沫冲洗干净，把材料放入小炖盅内，炖两小时既可以饮用。