食堂断餐应急预案
答:新老朋友大家,今天还是由我多年工作经验,食堂断餐应急预案。这位朋友不要着急。正在开饭时,有巡视员看到客人多的时候。马上看,用餐用量有多少通知后厨马上炒备用的菜,面案工作人员需要马上准备加热主食,人员较多,量较少的情况下,后面已做好准备。
食堂断餐是个大事,应提前做好应急预案:
例如天燃气停了:我们就可以用电器来制作食物,例如电饼铛可以炒菜,电磁炉也可以,电蒸饭车可以蒸制一些简单的食物,停气就用电类的电器,停电就用天燃气的电器,例如大气锅可以炒菜,燃气蒸饭车都可以炒菜,一般断餐,都有原因,如果是自然因素都可以理解,真是不行了可以去外面采购一些面包,牛奶,方便面,火腿肠,乡巴佬卤鸡蛋,也可以去外面买些包子等,只要让客户吃饭饭就可以!
断歺应急预案。首先,通知供应商快速送达熟食。利用食堂原存放的食材,解决部分人用歺,快速通知美团等快递送歺。多管齐下,解燃眉之急。
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