麻花的家常做法酥脆松软
心理2.21W
食材:面粉300克,兰雀纯牛奶1杯,糖100克,鸡蛋1个,酵母粉3克,植物油适量。
步骤:
1、将面粉和鸡蛋,酵母粉,白糖,1勺植物油都放进面盆里边,先搅拌一下,揉合面成团后,密封发酵30分钟左右。
2、取一块松弛好的剂子,满满地搓长,记住粗细一定要均匀。然后把搓长的面条对折,首尾相接,做成麻花状。
3、然后依次将剩下的做好,放入盘中搁置温暖的地方进行二次发酵。
4、起锅烧油,6成热时放入发酵好的麻花,转小火慢炸,多次翻面,待麻花炸至金黄膨胀开即可控油捞出。
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