沙参玉竹瘦肉汤怎么做
原料
猪瘦肉250克,黄芪50克,党参10克,红枣10克,水发香菇8克,精盐8克,味精5克,鸡精粉4克,料酒5克,姜10克,葱15克,鲜汤1000克。
制法
(1)猪瘦肉洗净切成2.5厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的片,黄芪洗干净后切成与瘦肉大小相近的长方形,党参、红枣洗干净,香菇去蒂,姜去皮切成0.5厘米厚的片,葱挽结。
(2)将肉片放入沸水锅内,加入料酒氽水,捞出沥干水分,再与黄芪、香菇、党参、红枣一起放入罐内,加入精盐、味精、鸡精粉、姜片、葱结、鲜汤、盖上盖,用锡纸封好,放入大罐中,生上炭火,煨制2小时即可。
前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料猪肉:500克沙参:30克玉竹:30克百合:30克蜜枣:15克食盐:适量水:适量沙参玉竹瘦肉汤的做法1将瘦肉洗净,切成块2放冷水中煮开,捞出冲净沥干3沙参洗净折成小段,玉竹、百合洗净4汤锅内加水,将所有汤料投进去5盖上锅盖,大火烧开转小火6煲1、5-2个小时,加盐调味即可
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