花甲的家常做法和清洗方法

步骤/方式1

花甲买回来，加一点油和盐，让它们去吐沙，起码半个小时以上…

步骤/方式2

然后开始切配料，蒜切末，小米辣切小段，金不换洗干净摘下叶子备用。

步骤/方式3

水中倒入太太乐鲍汁，蚝油，太太乐酱油以及生粉调汁。

步骤/方式4

花甲煮到口开就可以捞出来

步骤/方式5

蒜泥和辣椒爆香

步骤/方式6

倒入酱汁煮开

步骤/方式7

花甲放入金不换一起炒均匀即可

步骤/方式8

非常下饭

步骤/方式1

将锅洗净，花甲洗净，蒜瓣和芹菜准备好，芹菜切段，然后将花甲放入锅中，再倒入清水，清水刚好盖过花甲即可，开中火将水烧开。

步骤/方式2

先准备一盆冷水，等水烧开后马上把火关到最小，一看到花甲打开就用筷子将花甲挑出来放入冷水中，注意不要翻动的太用力。

步骤/方式3

如果花甲全部开了就把火关掉，然后用铲把已经开了的花甲捞出放入冷水中。

步骤/方式4

全部捞出后将花甲过一下水洗干净

步骤/方式5

炒锅温油倒入切好的蒜蓉，炒出香味

步骤/方式6

倒入洗净的花甲翻炒，倒入耗油，少许盐翻炒均匀

步骤/方式7

撒上葱段翻炒均匀即可出锅

步骤/方式8

起锅前撒上少许葱花点缀