皮蛋瘦肉芹菜粥是怎么做的
食材
皮蛋2个,盐适量、胡椒粉10g,鸡精适量、香菜适量、姜丝适量、葱丝20g
1/准备食材:皮蛋2个,盐、胡椒粉10g,鸡精、香菜、姜丝、葱丝20g。
2/大米100g,肉末50g,皮蛋去皮切块,大米淘洗干净,香菜切末。
3/锅中倒入水,放入大米煮熟后加入肉末、葱丝、姜丝、皮蛋继续煮10分钟。
4/出锅前放盐、鸡精、胡椒粉调味,撒香菜即可出锅食用。
5/美味又好吃的皮蛋瘦肉芹菜粥完成开吃了。
皮蛋瘦肉芹菜粥的做法
材料
皮蛋,白粥,瘦肉,芹菜,盐,鸡精,白胡椒
做法
1、准备:先用高压锅熬白粥,皮蛋去壳用线切成小块(最好用线割,用刀子,蛋黄会粘在刀子上,既不卫生也不漂亮。),瘦肉先用生粉、黑胡椒、盐、鸡精、糖等腌制过。莱切成小撮。
2、把粥放进一个干净的汤锅中,下皮蛋先熬一会。
3、沸腾后下瘦肉,用勺子从底往上翻,把肉和粥搅拌一下,使肉能窝在粥中烫熟。
4、差不多肉熟的时候再下芹菜,划动几下,下盐、鸡精、白胡椒等调下味即可。
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