沙鲈虾的家常做法
用料
鲈鱼1条约500克,蛤蜊500克,虾300克,洋葱1个,金针菇1把,蒜瓣3-4瓣,蒜末半头蒜,青红辣椒丁,少许,香菜1把,啤酒半瓶
腌鱼料:
姜3片,葱1根,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺
料汁:
生抽3勺,糖1小勺,蚝油1勺,白胡椒粉少许,剁椒酱1勺
步骤 1
鲈鱼洗净切段,虾洗净挑出虾线。
步骤 2
鲈鱼加入腌鱼料拌均匀,腌制半小时以上。
步骤 3
在腌鱼的时候,把配菜准备一下,洋葱1个切块,金针菇洗净切段,青红椒、香菜切小段,大蒜留4-5瓣,其余剁成蒜末备用。
步骤 4
料汁混合一起备用。
步骤 5
起油锅,先下蒜瓣和洋葱块炒出香味。
步骤 6
再加入金针菇翻炒,此时可以加一勺剁椒酱以增加配菜的底味。
步骤 7
翻炒均匀后开最小的火,记得开小火,不然接下来的操作会让你手忙脚乱的,而且容易将配菜烧糊。
步骤 8
开小火状态下将腌好的鱼、虾和洗干净的蛤蜊均匀铺在配菜上,再将蒜末铺在鱼和蛤蜊上,浇上调好的料汁,此时再把火开大(中火),再沿锅边倒入半瓶啤酒。盖上盖子煮10分钟。
步骤 9
开锅后把火调小(中小火)并加入青红椒段,再盖盖子焖上2分钟。
步骤 10
开锅撒上香菜就可以开吃啦
-
武汉异地审车需要什么手续
申请人可以直接在机动车登记地以外省份直接检验,申领检验合格标志,你只要带上车主的身份证、行驶证、车辆保险资料、车船税原件复印件去当地车管所办理即可。在年审过程中要注意的是你的车辆不能有未处理的违章行为,否则不能进行正常的年审。...
-
工大科雅温控器费电吗
不费电的。这个东西一般由传感器、信号处理与显示和执行电路、电磁阀或微电机执行机构等组成,没有加热器没有大电机,所以功率很小。...
-
赣州公园排行榜前十名
赣中十大公园排行如下第一郁孤台公园,第二赣州城市中央公园,第三将军园,第四翠微广场,第五东山公园,第六马口生态公园,第七长征广场,第八黄金广场,第九农民公园,第十南康体育公园。...
-
什么季节修剪佛手枝最佳
佛手的修剪时间一般在春天和夏天。春剪要在植株发芽前进行。夏剪也就是在它的生长期进行,主要是剪掉枯枝、病枝、徒长枝等过于杂乱的枝条。另外在佛手开花时还要适当的给它疏花,疏花要保留母枝上的大花朵,疏去瘦弱花,主要是在树冠的中上部多留花果。疏花的程度要视...